大阪ステーションホテルのTHE-MOMENT GRILL&DININGのディナーブッフェ・オーダーメニュー料理かなり紹介！２０２５年３月バージョン・サーモンはノルウェー産ではなく鳥取産のブランド鱒！
大阪ステーションホテルのディナーブッフェに行ってまいりました。
ブッフェメニューの他にオーダーメニューを1品選べるプランです。
以下、動画の中で紹介しているのが★が付いたお料理です。
毎月変わるメニューと変わらないメニューがあるようです。
ぜひ、注文の参考に見ていただけると嬉しいです。
お寿司のサーモンは、なんと鳥取産のブランド鱒、グランサーモンです。
ノルウェー産の冷凍ではありません。
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メロンはアローマメロン静岡温室完熟です。
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Fish
F1.舌平目のデュグレレ風
Sole dugrere style
★F2.ロブスターのココットバニラの香り
Lobster cocotte with a touch of vanilla
★F3.鰻丼
Grilled eel rice bowl
F4.オマール海老のラーメン
Homard lobster ramen
鮑のコンフィ
紀州の梅干しで酸味を効かせた
焦がしバターのソースで（+¥1,500）
Abalone confit with butter sauce with a touch of pickled plum (+*1,500)
Meat
M1.牛テールと焦がし玉葱のスパイシーカレークスクス添え
Oxtail and burnt onion spicy curry served with couscous
★M2.仔羊のグリルマスタードソース
Grilled lamb with mustard sauce
★M3.神戸牛100%のハンバーグフォワグラ添えトリュフのソース
“Kobe” local 100% beef hamburg steak with foie gras and truffle sauce
★M4.骨付き牛ロース肉の炭火焼（数量限定ワゴンサービスにて）
Charbroiled beef loin (limited quantity, served by trolley service)
★M5.神戸牛100%※THE-MOMENTバーガー”ハーフパウンド
“Kobe” local 100% beef burger (half-pounder)
黒毛和牛フィレ肉のステーキ100g（+¥3,000）
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