【農大流】メープルシロップも自分たちで作れるよなぁ？！#北海道 #大学生 #東京農業大学

【農大流】メープルシロップも自分たちで作れるよなぁ？！#北海道 #大学生 #東京農業大学

農大生なら楓の木から樹液とって煮詰めてメープルシロップ作れるよね？？

春ですね。春と言えば樹液の季節です。
動画の楓は「イタヤカエデ」なのですが（たぶん）、
３月の終わり、雪解けのころに樹液を頂くことが出来ます。
この樹液をどんどん煮詰めていくと、だんだんとなじみのあるメープルシロップの香りが漂ってきます。
蕩けるような優雅な香りや柔らかな甘みを感じて、ああ春が来るなと感じます。
自然を楽しめば自ずと季節を感じることが出来るようで、
立春　春風氷を解く