【新潟旅行】関西から家族で新潟1泊2日旅。色々工夫してお得にグルメと観光堪能してみた。Japan Travel Vlog

へぎ蕎麦&布海苔(ふのり)蕎麦
へぎ蕎麦は「木で組まれた四角い入れ物・へぎに、1口分ずつ盛り分けて盛り付けている」ものを指します
で、海苔を上に欠ける事はしません。動画内の蕎麦は「ざる蕎麦」と、メニュー表には載っていたはずです。
(厳密に区別すると↑の様な特徴が上がりますが、食べる方は「そんなの関係ぇねぇ」ですけどねwwww)
(旦那様の方が「へぎ蕎麦」ですね)
でで、布海苔(ふのり)は、乗っけるんじゃなく「繋ぎとして蕎麦に練り込んだ海藻」です。
なので、ちと緑がかった色になっています。粘り気が強い海藻なので、コシが強いのも特徴です。
本場・小千谷ではからしで食べます。

錦鯉
突然変異で生まれた鯉の子孫たち。産地は小千谷市と長岡市山古志地区。
昔から海外人気が高く、市が開かれると海外人バイヤーが挙って来ていると、父の友人から聞いた事があります。
「泳ぐ宝石」とも言われている高級魚です。

萬代橋
国道に架かる橋で日本橋に次ぐ2つ目の橋として国指定の文化財として登録されました。
(が、先日、そこに落書きされました。犯人捕まったけど…)
橋は御影石で出来ています。夜のライトアップ。綺麗ですよ。光が水面に映って…。