【兵庫】食材は自分たちの畑で育てる！！常連が殺到する大人気町中華に朝から密着！

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[音楽] ああ。 [音楽] [音楽] これはあの畑行って飲むお茶とかをフラボックスに入れてやってます。ありがとうございます。 [音楽] 今からはどちらに行かれるんですか? いつもやってる畑です。ちょっと遠いんで北区なんですけど。はい。 今日は明日とか来週、あ、今週使うお野菜 を収穫するのがメインとあとは、ま、水 やり草ちょっともしかしたら狩らなあかん ところがあったりそんな感じですかね。 はい。 朝はあの子供のおにぎり残りです。 朝一のルーティンとしてはお子さんをお店に 来る前にお子さんを送って うん。そうです。 僕が雨の時とかは車で送ったり、 普段は みなちゃんが自転車で2人乗せて 行くって感じ。うん。自転車ではい。 そうです。 [音楽] い、止めてもらっで 、よいしょ 。この一体が全部僕のやつです。 [音楽] やばい。すごい。 すごいいいですね。 いいすか?あと後で行く。 これ何ですか? ピーマンみたいな感じで。うん。 すごい甘いピーマン。 うん。 何が1番大変とかあるんですか? 大変たです。 た、すごい。今日ももう晴れてますもんね。暑さすぎ。 よいしょ。もたくさんですね。もたくさん。明日サラダに変えます。トマトって切るんですぎる。 え、めっちゃでかいやつがありますけど。 いい感じす。はい。ナスい感じす。 パールゴやって塩やんですね。このパールゴ屋は何に使われるんですか? これも中あの炒めもんとかえもんとかにちょっと使っていこうかな。いいんですか? あ、どうぞ。すいません。 ありがとうございます。うん。育ててる野菜は何かその選ぶ基準とか [拍手] 使いやすいのが1番いいかなと。 あとは保存しやすいとかをちょっと考えながら栽培していって 1 年やってまた勉強してそれで最終的にどういう野菜をここで育てていったら 1 番いいのかっていうのをま、今ちょっと勉強中って感じです。 はい。 はい。熱湯が出てきてる。暑い。 あ、いやいやいや、なるほど。全然あの、 ちょっとずつこんにちは。こんにちは。 マイクロファーマースクールでおさになった先生の 1人ですね。はい。 色々ともうほんまにあのお手伝いさせてもあのしてもらいました。教えていただいたし。 あの、こうやって今ここでね、お会いしてお話してんのもスクールしてのことなんでね、もしやってなかったら多分お会いすることもあまりなかっただろうなっていうね。 川畑の方は1から耕されたんで はい。そうです。はい。 初めは借りて機械を借りてやりました。よいしょ。オッケーす。 [音楽] [音楽] なんかほんまにやりたいことって何なんで すかって言われた時になんとなくでしか 答えれない自分がいてそこにずっと仕事を してお店も2元やってるっていうのもあっ たんです なんか自分のこれていう答えが素直に答えれないっていうのがすごくなんかモヤモヤしてるっていうか、 なんかそこがちょっときっかけっていうのはきっかけっす。はい。よいしよし。 [音楽] [音楽] これもこれ自分のやつです。 取れた野菜ですか?はい。 [音楽] [音楽] [音楽] ちゃ [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] うん。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [拍手] あ [音楽] [音楽] 今度サ [音楽] [音楽] おはようございます。 おはようございます。ございます。 よろしくお願いします。お願いします。 [音楽] [音楽] [音楽] けていった [音楽] 。赤のやつ。あと120ぐらい。 [音楽] ちゃててて [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] 白 ごはい。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] よし。 [音楽] [音楽] [音楽] よし 。ドレッシング赤玉ねぎのドレッシング 片取れたはいれたまねのド はい。はい。 [音楽] [音楽] 低くるな。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] く [音楽] よし。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] よし。 [音楽] [音楽] 中代わりなんね、毎週痛い [音楽] 。よいしょ 。すごい。これは飾ってみようかな。 [音楽] は [音楽] このようになと親の周 [音楽] 保育園のママ友です。ママ友です。 [音楽] [音楽] これ [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] しました。蒸の生姜と次ドレッシングは赤玉のドレッシングです。 はい。だきます。 うわ、違う。お、水もらっていいですか? [音楽] はい。白いゴ屋と緑のゴや。 [音楽] 白いゴ屋はその初めて私も見たんですけど市販で少ないですよね。 うん。 いや、でも青臭さが多分少ないんやと思います。そう。だから畑連れてってくれってずっと言ってて。 え、やってみたいんですか? あの、自分で借りるのにはちょっとハードルが高いので人のやつを程よく程よく耕したりしに行きたいんですよ。 [音楽] [音楽] 夏が終わった [音楽] なかな は [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] 然になります。はい。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] よ。 [音楽] はいよ。お待たせしました。エビチリランチです。 [音楽] こっちはえっとすの。はい。はい。 これすなすになっちゃう。 なるほど。なるほど。へえ。じゃーん。 夕方言わから夕方。え、今日3分。 ありがとうございます。 お味はいかがでした。 はい。美味しかったです。最高ですか? 最高でした。え、結構な頻度で着て美味しいです。楽しいです。ま、友なんですよ。 あ、ママと。そう。 娘と息子さんが同級生で動物園近いんで、あの、動物園の前にランチしてそのまま行ったりします。 めちゃめちゃいいですね。暑いんでお体気をつけて。 ありがとうございます。しゃいませ。 せのお願いします。え、3年、3 年ランチはあのとかご飯が選べ、 ライスではい、ました。3面ランチです。 [音楽] おはようございます。 お昼は少ないんですけど夜は結構あるかな [音楽] よ [音楽] 。うん。 [音楽] ます 。はい。 [音楽] [音楽] [音楽] す。 [音楽] あしはい。ありがとうございます。です。てくださ ありがとうございます。 ありがとうございます。 [音楽] せ、 [音楽] いつも食いたぞ。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] 可いけて。 [音楽] うん。またこれははい。 それもう来た時気分 うん。何でもなんでもう 野菜も自分で作ったみたいしの私は暑くことよかんけどまたちょっとそこら辺行ってまた帰ってきます。はい。ありがとうございます。 [音楽] [音楽] 簡単面です。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] 沢 はい。はい。ませが来た。はい。 [音楽] [音楽] シードルの動画のドレッシングが赤玉のドレッシングです。 [音楽] ありがとうございます。食べたい。 [音楽] うん。あ、昨日取れ立ての野菜 円のあの時間自分で自分たちで作ってるやつ。うん。うん。 うん。 あ、よくもお店あの取られるんですか?来ますよね。 [音楽] うん。うん。 うーん。この前奥さん同じ同じのところが真っ黒でな [音楽] んでそんなにそこだけ煮焼けてるのって聞いたら畑っていうが近いのと昔着た時に美味しかったからでそうしたらたまたまてのマスターの息子さんと娘が通ってる保君が一緒だったんですよ。 へえ。運動会の時に発覚して あってなったな。うん。 そんなご縁。 [音楽] これもいいよね。 あるよ。お店で。 うちらなんてしょ中喧嘩するけど、そういうのなくない? スマートにやってるよね。 私たちだったらすぐ喧嘩だ。 え、喧嘩されてるところは見たことないんで。 ない。 面のはい。これはい。 はい。ありがとうございます。 これは中華面あの蒸下焼きそばの。 それはいつも納品にされてる。 そうです。あ、そんです。 あすます。 これ米少なめで。はい。 僕も米少な米。はい。 両方両方です。 [音楽] [音楽] こ [音楽] え、びっちり並んではい。 ご飯これぐらいで大丈夫です。 はい、大丈夫です。ありがとうございます。 [音楽] た。はい。円が青森とご飯通。 はい。 前と比べて朝ました。 [音楽] 3の技はどうですか?これも通り何定使うさで システムとかやったら もうちょっと すごいなと思ってレインボーかレインボーが早かった。 お昼はパンタ麺食べ 今日暑いからやめようと思ったら行きたいぐらいしんどいかもしれ うんがくて ちょっと前はトび粉のチャンハが美味しかったよ すも美味しかった これ美味しいですよ。エビチ美味しいよ。 エビチ美味しい。 [音楽] 様です。様です。 お ごちそうさでした。 野菜めっちゃ美味しかった。 ドレッシングが美味しいな。 ドレッシングめっちゃ美味しいし、 あと白い小屋が初めて食べたっていうのと、 ゴ屋とかもさ、結構分厚く切ってあったけどさ、全然苦みなく 食べやすいよね。 めちゃくちゃ美味しかった。うん。 そう。ここに苗あるもんね。来週あたり畑に持ってくのかなみたいな。 いいよね。こうお店を2 人で切り盛りしてるし。畑も一緒に行ってね。 うん。 なんかいいなって思います。 畑で野菜を作ってそれをこう提供するってなったらそのストーリーだけでも美味しく感じる。いつも美味しいご飯ありがとうございます。 ありがとうございます。 [音楽] はい。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] ああ [音楽] ああ、ここらでびっくりね、それで収録を時間かかる。 で、こっちからここまでが魚も要するに 明のしか入ら青の入 先台がちょっとなんかあの はい。とびこちゃんあの引き継いで今もやってるってます。 仙台っていうのはどちらのてんてんさんのですか? そうです。そうです。そうです。そうそう。 どういった方なんですか?仙台 本港の人でおじいちゃんです。 [笑い] そこにこう食材が並んでて進められるから。 あこええよとかそうなんすか? 値段見たびっくりするけど腕は確かに料理の鉄人の人やろ。ちけ民さんてやったんちゃうかな?お店 やってたやってた。やってた。知ってる知ってる。ここであのおじいちゃんが 3人ぐらい鍋振ってたよ。 ごちそうさでした。 ありがとうございます。気 [音楽] はい。ありがとうございます。ありございます。 ありがとうございます。 あの、中華料理野菜がメインのお店に変わったということで、え、仙台さんはお肉メイン、魚メインでとても美味しかったんですけど、野菜の好きな方からお肉の好きな方まで来られたらいいんちゃうかなと思います。味は間違いないと思います。 ありがとうございます。 21のあのお料理をその時ま、大阪でやっ てて全く知ら ないを洗いしてから始まって別に就職する も何もあの料理の世界に入るつもり全く なかったんけどま、その時の料理長が せっかくやったら料理やってみひかみたい な感じで誘われたのがきっかけですね。 [音楽] [音楽] [音楽] よし。 [音楽] [音楽] [音楽] カト [音楽] [音楽] て [音楽] で、祭と豚肉のとニンニク [音楽] [音楽] [音楽] [拍手] [音楽] [音楽] [音楽] はい。 [音楽] 新天ランチです。虫シドリの生姜とクラゲの醤油漬け。えっと、鶴紫と星エビの照合と、えっと、春巻きでドレッシングが赤玉のドレッシングます。 [音楽] あっさりし て北海道の やつあ [音楽] これもう [音楽] 休憩です。 今日い事があるんで早く ありがとうございました。 [拍手] [音楽]

店名　広東料理 天天
地図　https://maps.app.goo.gl/Yj1sCL1hcze91AEW8
住所　〒657-0838 兵庫県神戸市灘区王子町１丁目２−１５

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うどんそば 日本 Udonsoba
https://www.youtube.com/channel/UCiJIMA4joX81LD5ThM2zPmw

#麻婆茄子 #担々麺 #町中華

※情報は取材日時点のものです 。
※メニュー、価格、営業時間、定休日など店舗情報は変更している可能性があります。