【蕎麦旅】 長野県塩尻市 「芳香庵 みのる」#塩尻 #蕎麦 #奈良井 #木曽 #中山道 #宿場 #漆 #japan #trip #観光 #旅行 #ドライブ #ペルショワール #townscape

【蕎麦旅】 長野県塩尻市 「芳香庵 みのる」#塩尻 #蕎麦 #奈良井 #木曽 #中山道 #宿場 #漆 #japan #trip #観光 #旅行 #ドライブ #ペルショワール #townscape

[Music] There’s a line. There’s a line for me to you. Then it goes back in time to before we knew anything holding us [Music] together. It’s holding us together. I’m tied to you forever. holding us [Music] together. My home is not a house. It’s the place where you were found. I’m choosing you instead. of everything I left behind. You were mine before the start of time. You are mine before open eyes. You are mine. I am yours, all love of my life. [Music] [Music] There’s a fire. There’s a fire burning in my heart. Burning from the start of the night I first met you. Tell me you remember. Tell me you [Music] remember. I am yours forever. I know you [Music] remember. My home is not a house. It’s the place where you are [Music] found. I’m choosing you instead. of everything I left behind. My home is not a house. It’s the place where you are found. I’m choosing you instead of everything I left behind. You were mine. Before the start of time, you were mine. Before open eyes, you are mine. I am yours. All love of my life. All love of my life. All of my [Music] [Music] [Music] [Music] [Music] [Music] [Music] Heat. Hey. Hey. [Music] Hey. Heat. [Music] Heat. [Music] Heat. Heat. [Music] Heat. Heat. [Music] [Music] [Music] I’ve Been looking for you this whole lifelong. Every other lover had done me wrong. You’d think I’d have been hopeless. But I held on nonetheless. With every bit of faith I had, I held on. Believing you were out there. It made me strong. And now that I have you, only one thing I want to do. Let’s just make [Music] easy love. If you want to please [Music] me does. Let’s just get lost where no one can find us. Nothing to lose because we don’t need much. Just easy easy love. Easy love. Easy love. No, I ain’t trying to say there have been no trials, but we work it out when we talk for a while. Now that I have [Music] you, there’s only one thing I want to do. Let’s just make easy love if you want to please me. [Music] Easy does. Easy does it. Let’s just get lost when no one can find us. Nothing to lose because we don’t need much. Just easy, easy love, easy love. Easy love. Easy love. Easy does it. Easy, doesn’t [Music] it? So, let’s just make easy love. [Music] If you want to please [Music] me, easy does it. Let’s just get lost with no one can find us. Nothing to lose because we don’t need much. Just easy easy love. Easy love. Easy love. Easy love. Easy love. Easy love. Easy love. [Music] [Music] [Music] [Music] [Music] [Music] [Music] [Music] [Music] [Music] Heat. Heat. [Music] [Music] [Music] [Music] [Music] Heat. Heat. [Music] [Music] Heat. [Music] Heat. Heat. Heat. [Music] [Applause] [Music] [Music] [Music] [Music] [Music] [Music] [Music] [Music] [Music] up. [Music] [Music] [Music] [Music] [Music] [Music] Heat. Heat. [Music] [Applause] Heat. Heat. [Music] Heat. Heat. [Music] Heat. Heat. [Applause] [Music] [Applause] [Music] Heat. Heat. [Music] Heat. Heat. [Music] You could try to cut the corners. You could hide from love. Don’t know. No borders. I’m someone you can out run. You could climb the highest mountain. I’d still find you at the top. And on the way down, I’ll hold your hand. So it doesn’t seem that steep of a drop. You could try to cut the corners. You could hide from [Music] everyone. But love no borders. [Music] I’m outun. Oh baby the way. I don’t ever want to push too much. Oh, babe, don’t be afraid to say it. I just want to give you what you want. You could try and cut the corners. You could hide from everyone. [Music] Love don’t know no borders. I’m someone you can outun [Music]

今回の蕎麦旅は、長野県塩尻市にある 創作そばの店「芳香庵 みのる」編　塩尻市と言ったら先ずは中山道の宿場町「奈良井宿」木曽11宿場の中でも一番賑わっていた宿場でもあり、標高も高く、宿場町として日本最長の宿場町でもある。「奈良井千軒」と謳われたと言われていた。江戸時代イケイケの宿場町だったようです。京都側の鎮神社から江戸側へ奈良井川沿いに約1キロ町が形成されていた。
奈良井宿は保存に留まらず、現在も人々が住み続けており江戸時代〜現在までの各時代の融合がされたような町並みで、奈良井宿の建物の特徴でもある「出梁造り」の木造建築から、石造りの建物（銀行？）が存在したり、昭和の懐かしき看板やポストがあったり、トタン壁やシャッターが存在したり、リメイクされていたりと、まるで「伝統」とは守るだけではなく、こう遺すんだよと進化しながら変化しながら遺るんだよと·····!　本来の文化を後世に遺す方法かと思える。
奈良井宿見学の後、時間調整の為「贄川（にえかわ）のトチ」を見学。樹齢推定 1,000年であり圧巻の存在感!!　古くから稲作に適さなかった信州で飢餓時に貴重な食料源として人々を救っており、「ウエジン様のトチノキ」として崇められて大切にされていたトチノキ。今では米の品種改良（コシヒカリ）で低温や泥地に強い米が誕生して信州も米処ではあるのだが、元々は麦や蕎麦文化の土地柄である。その後木曽平沢にある「木曽漆器館」を訪れた。旧木曽郡楢川村は漆器が盛んな土地であり「木曽漆器」として栄えた。「木曽漆器館」ではスタッフに余裕があれば、箸の漆塗り体験が¥1,000円で体験でき、完成後に自宅に発送して貰えるらしく、是非とも体験したかったんですが残念ながらスタッフ不足で出来ませんでした!　長野オリンピックのメダルが木曽漆器を活かして造られたそうです。但し、漆とメダルの金属の相性が悪く、信州の企業である「セイコーエプソン社」の技術バックアップで製作セイコーさせた。セイコーなだけにw。「木曽漆器館」では、漆器等に関連する全ての作業やそれに使われる工具等技術が紹介されており、日本人なら一度は見学されるのをオススメします!　なぜならば「Japan」とは「漆」の英語でもあり意味するのですから!!　漆の搾取から発酵、または木材を木地師により加工、ニカワ等により接着製作、下地の柿渋の作り方等と漆の塗り、そして研ぎ研磨本塗り仕上げ、または貝殻等を使い「螺鈿（らでん）細工」等の工程が紹介されており、もちろん漆器作品も数えきれない程の数量があり、人間国宝の作品まで展示されている。
しっかり見学した後はお待ちかねのお蕎麦屋へ向かう。今日も日頃の行いが良いのか?ww　移動途中から雨が降り出した。天気予報通り!!
創作そばの店「芳香庵 みのる」さんへ開店十分前に到着一番乗りでした。一番人気は「丸抜き十割ひすい蕎麦」で他に「玄蕎麦二八田舎蕎麦」と変わり種として「杵つき縄文蕎麦」がメインである。「杵つき縄文蕎麦」は手間や茹で時間が3倍かかる為、数量限定で 12:00迄の販売だそう。勿論注文したのは「丸抜き十割ひすい蕎麦」と「杵つき縄文蕎麦」。茹で時間の関係でひすい蕎麦が先に到着するかと思いきや、先に出されたのは「杵つき縄文蕎麦」でした、間髪入れずに「丸抜き十割ひすい蕎麦」も着弾で当人ビックリしましたw。「杵つき縄文蕎麦」は粗挽きした蕎麦の実を水に晒し「杵」でつきながら繋げる製法で、熱が伝わらず蕎麦の香りが飛ばずに栄養も損なわれないメリットがある。茅野市に伝わる「寒晒しのどうづき蕎麦」に近い感じでした。噛めば噛むほどに蕎麦の味や香り甘味をガツンと感じる蕎麦。パンチ力のある蕎麦の後に「丸抜き十割ひすい蕎麦」を食する時、蕎麦の味や香りが感じにくいのではと思いましたが、何のその!!
蕎麦の味や香りや甘味迄しっかりと感じる事が出来る逸品でした。喉越しも十割蕎麦と思えない程あって、どちらもそれぞれ個性がしっかりあって美味しかったです。二皿完食で満腹でしたが、オヤツは別腹なので移動!　カフェ「ル ペルショワール」さんへ行き、苺のショートケーキと珈琲はアメリカーナのミャンマーを注文。超低融点のホイップでコクが有りながらクドさ無く甘過ぎず苺もバランスの良い酸味が有る苺で、アメリカーナ（ミャンマー）珈琲のコクが有りつつ程良い酸味でスッキリした味わいが相性も良く、即効でペロリんちょ!と美味しく頂きました。

#観光
#旅
#ドライブ
#trip
#長野
#木曽
#中山道
#宿場
#奈良井
#漆器
#平沢
#贄川
#トチ
#蕎麦
#そば
#蕎麦旅
#みのる
#創作
#芳香庵
#カフェ
#ペルショワール
#ケーキ
#喫茶
#珈琲
#苺
#japan
#journey
#townscape
#town
#post town
#ancient road

※塩尻市観光協会公式HP
https://tokimeguri.jp/

※塩尻市ウィキペディア
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E5%A1%A9%E5%B0%BB%E5%B8%82

※塩尻市観光協会公式HP「奈良井宿」

中山道 奈良井宿

※奈良井宿観光協会公式HP

ホーム

※奈良井宿ウィキペディア
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E5%A5%88%E8%89%AF%E4%BA%95%E5%AE%BF

※国土交通省「道の駅」公式HP
奈良井　「木曽の大橋」
https://www.cbr.mlit.go.jp/michinoeki/nagano/nagano03.html

※日本樹木医会公式HP「贄川のトチ」

贄川（にえかわ）のトチ

※塩尻市公式HP「贄川のトチ」
https://www.city.shiojiri.lg.jp/site/bunkazaihouhou/29636.html

※塩尻市公式HP「木曽漆器館」
https://www.city.shiojiri.lg.jp/soshiki/75/3803.html

※塩尻市観光協会公式HP「木曽漆器館」

木曽漆器館

※GO NAGANO公式HP「木曽漆器館」
https://db.go-nagano.net/topics_detail6/id=3248

※創作そばの店「芳香庵 みのる」公式HP
https://nbxh800.gorp.jp/

※長野県魅力発信ブログ公式HP
「芳香庵 みのる」
(長野県産業労働部　営業局)
https://blog.nagano-ken.jp/mitsuboshi/explanation/4273.html

※信州そば切りの店公式HP
http://shinshu-sobakiri.com/

※塩尻市観光協会公式HP
蕎麦打ち体験「芳香庵 みのる」

そば打ち体験

※カフェ「ル　ペルショワール」HP
https://cafetomarigi.jimdofree.com/

※Instagram
カフェ「ル ペルショワール」
https://www.instagram.com/le__perchoir?igsh=MWI1NHV0d3AwbWlrNQ==