【岐阜】注文が殺到する行列うどん丼食堂に密着！究極の大盛りカツ丼！

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これあ すごいなと思ってあったら意外にでも早く 営得できて最初のうちはなんかこう波が 綺麗に下まで行かないですよ。上の方で 終わっちゃうんですよ。何年もやってる もんでこんな感じです。ま、見た目も綺麗 ですし 。 あ、今ちょっと手するとこは少ないですけどね。 うね。 あとあの踏みながらやっとうと腰の痛みがほぐれる おいしょ。よいしょ。 [音楽] 創業は分かんないですけど、おそらくもう 75 年ぐらいじゃないかなって。 うちも元々その親父のお父さん、僕のおじいさんのおじさんからやってて面食堂みたいな感じで焼きそばとかも昔やってたよな。お店やったらしい。 専門ねすぐやり始めたもので75 年ぐらいになるかな。ちょっと下店からやり始めて今に至ったんです。 ました。 よいしょ。 お父様いくつなんですか?11月と76 になります。 ええ、すごいすね。 結構重ロですよ。これまねやっとるからさ、急にやれたってちょっとできない。本当に あれしんどいわな。2年前までぐらいは お父さんも一緒でやってたけど大変やで。 あ [音楽] 玉 はい。はい。ありやつらかい中にこうもチっとした感じ。 [音楽] それを追求してじゃも冷足だけでやって ます 。よいしょ 。よいしょ。 よしとった。右がんどる。 [音楽] 私は何を変わら?出しをメインでけ釣りでぶしたとソダの鼻の粉なコナのやつなんですけどこれを仕上げに入れる感じです。後に入れる感じでその 4つのブレンドで打ちます。 [音楽] [音楽] 出し越してから本当はこの開始とか醤油とか足すんですけどうちはなぜか昔からこの出汁引く前から醤油入れてやるやり方します。 僕はあのうちでまだ仕事する前からこ ずっとこのやり方してるもんでもこれまた あの出し越してからやるとちょっと味が 違うんですよ。だま何とも言えないんです けど本当昔はもうもっと真っ黒なおつやっ たんですけどもう少しちょっと上にし たかったんですよ。だからと言って、あの 、うちぽくなさすぎるのもあれなんで、 その辺を安倍に最近は整えて10年ぐらい はこんな感じでやってますね。薄口と 濃い口を時期によってちょっと比率を変え てなるべく同じような感じになるようにし てんです。 [音楽] 頭今頭もうどのくらい働かれてるんですか? バイトから含めると6年になり ベテランですね。 いやいやいやいやいやいやいや。そう。 35°な。 これか。 ちょ、あの100ぐらい少な。 [音楽] なかなか皮が硬くてきにくいです。 飛に1/4がそんなの 1/4でも 火るって言とった 。助けてもらおうって言って。 おはよう。おはよう。あとめにとこう。 これはあのうどんとかでちょっと甘めので狐うどんこの大きさのまま [音楽] です。 します。 [音楽] うん。こっちは昨日の番やった。 [音楽] ちっちゃい頼んだ。 さ、まださ、これさ、でもね、はい。 あ、高い道の方で。 あ、そうですね。 はい。このね、ホットどんで2つです。 親子丼セット2つ。はい。 アかけのミとかカツコンツもで親子2 個と天です。はい。はい。 お願いします。 [音楽] セットね。よし。 ました。 ずっと6分ね、これ。います。どうも。 さんね、うちのギャンに腰が強いという、そういうのは全然求めてない。あの、ふ割りもチりとした感じでこになんかこう弾力を感じるようなところを目指します。 [音楽] レモンネも1回点上がり [拍手] はい。レモンとになります。ます。 ぜひぜひ。 [音楽] あ、いいすよ。 [音楽] これ天ぷらしね。 はついてくる。 あの [音楽] あん、むずもかないかしごめんね。はい。よ はい。え、もんでもいいです。てご飯ついてる。 おはよう。エビト出たよ。後でやります。 [音楽] 後の都動て殺1つ。よいしょ。 [拍手] 見えてごめん。 し 白出立しですね。さ、さっき朝取ったあの 室中心のフーレンドのやつ。 せ、どうぞ。 [音楽] お願いしますね。します。 [音楽] [音楽] [音楽] します。 様お母さんさ、最初がすごい恥ずかしなってかったの?で、うちらに小学 [音楽] 生はシグレはい。あ。 私が一緒だよ。 何注文されたんですか? 入り子冷か岸の桃柏店トッピングで詰めらて美味しい。 先ねしました。 [音楽] [音楽] あ。 ちょっと待ってなさいね。 ちょっとさ、あの岸面で立ってくれへんかや。今日 2でしました。 [音楽] はい。ひりこです。 はい。今日でよろしいですか?ありがとう。 うん。 美味しい。あまりうまいって評判だったので 1度かって言って230 分かけてきました。 [音楽] [音楽] で、並んで入りましたって感じでうどんをあったかい子 とレモネードです。です。 緑ますね。 え、お待ちました。 4番。4番 ありがとうございます。どうもありがとうございます。 [音楽] はいかよしね。 [音楽] はい。 [音楽] はい。はい。もういっちゅね。お子どんね。 [音楽] [音楽] またしました。今日 ミニカ丼です。ミニカ丼了解。 [音楽] [拍手] よ、ミニガ [音楽] [音楽] 赤 あの、思ったよりてかなり合うんですよ、あれ。何かやりたいと思っていろんな盛り付けしたんですよ、最初。 でもあれが一番、ま、映えるし、あの、 食べやすいし、あの、特性が分かりやすい かなと Ja へえた。 それでやれないな。ください。 [音楽] の [音楽] そうですね。 [音楽]

店名　角浅
地図　https://maps.app.goo.gl/gAuqmy877WgMWE3n8
住所　岐阜県羽島郡笠松町田代８２０−１

0:00　本編
16:18　メニュー

うどんそば 日本 Udonsoba
https://www.youtube.com/channel/UCiJIMA4joX81LD5ThM2zPmw

#うどん #かつ丼 #岐阜グルメ

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