“旨い魚を、旨いままに” – 四十八漁場 つくば店 -【茨城県つくば】
四十八漁場 つくば店（茨城県つくば）
刺身 本気盛り 10点盛り 1,490円
漁師がひと手間かけた鮮魚や季節の貝類。
鮮度をダイレクトに感じる生はもちろん、炙りや酢〆、湯霜などその魚種にあった食べ方で！
醤油だけでなく特製酢味噌や豊富な薬味で様々な旨味をお楽しみください。
※二人前よりお承ります。
季節野菜と真鱈のバーニャカウダ 690円
秋田の「しょっつる」。
原材料としてハタハタが有名ですが、近年の乱獲により激減。
秋田の魚醤文化を継承するべく登場したのが「真鱈」です。
豊かな香りと奥深い味わいの和バーニャをお楽しみください。
茨城県地はまぐりの浜焼き 1個 990円
オホーツク本ヤドカリの姿揚げ 1尾 450円
サバ炭火焼きと明太子の焼き崩し飯 650円
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