ワインと純米酒の可能性 泡が踊る刺激的かつ爽快感ある夏に飲みたい生酒スパークリングと出会う「酒蔵さんぽ47」#永山本家酒造場
坂倉散歩。本日は山口県上市にある長山 本家静城さんを散歩。広島の上像研究所で 当時になる勉強を教えた5代目は酒省山田 さんとの出会いや上としてかっこたる地位 を築いているワインを学ぶことで順種の 可能性を確信したとのことだった。仲間と ワインを持ち寄って親友を繰り返すという 日々の中で養われた感性も今の酒作りの 基盤となっている。長山本家場は1回が 直売所で2階がカフェになっており、今回 は残念ながら定休日。カフェの一角で死因 もできるが直売所でも有料で死をすること が可能だ。死か純銀城お待ちはガツンと 濃い米の香りと旨味が印象的でとてもヒれ が良くインパクトの後の潔ぎよさを感じる うまい酒だった購入したのは高か純生 スパークリングだ。風を開ける時には気を つけてこれだけは言っておく。詳しくは ブログに記載している生酒のフレッシュな 香りとやや酸味の効いた入酸金料のような 香り。決め細かい泡のようなガスは口に 含むとシュワシュワと心地よく跳ねる。 味わいはドライで甘くない。少し酸味の 効いた控えめな甘味と強めのガス感が刺激 的かつ爽快感があり、暑い夏に飲みたく なるうまい酒だったぜ。散歩してみて。
酒蔵さんぽというブログで更に詳しく紹介しています。
本日の散歩コースは、山口県宇部市大字車地138番地にあります「永山本家酒造場」(ながやまほんけしゅぞうじょう)さんを散歩してきました。
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