【大阪関西万博レポ】万博のサウジアラビア館レストランに行かれる方必見！絶品サウジめし！ 　#万博

【大阪関西万博レポ】万博のサウジアラビア館レストランに行かれる方必見！絶品サウジめし！ 　#万博

[音楽] 念願のサウジアラビア館のレストランに行ってきました。朝の成列、メニュー、雰囲気と感想などをまとめましたので、これから行かれる方参考にしていただければと思います。 [音楽] というわけで5 月後半の平日の大阪関西万博です。 この日は西ゲートに9時に到着。すでに 入場が始まってました。そして15分ほど で入場できサウジアラビア間に向かって ます。今日の目的はサウジアラビア間の レストランです。普段人気すぎて長打の列 ができているので朝から向かってみます 。まずは気になるレストランの並び方を見 ていきましょう。 レストラン前の成列は10時半くらいから なのですが、通路を挟んで大屋根リングの 下の長椅子に待機列ができてます。これは 暗黙の待機列というわけではなく、サウ 時間の警備員さんがこちらに誘導して管理 してくれてます 。私たちは9時20分頃にここに来ました が、すでに数組が待機されています。この ような順番で待機してました。 これはあくまで5月後半の平日に体験した 流れなので、今後変更がある可能性もある と思いますので、その都度レストラン付近 の係り員さんに確認しましょう。 レストランのオープンは11時なのでそれ まで待ちます 。レストランの前にカフェの様子も見て いきましょう 。サウジェラビアですよ。こ [音楽] サウジカフェはファビリオンの出口付近にあります。一歩踏み込めば異国上緒溢れるこの空間で期間中 700 を超えるイベントを計画されているようです。この時は癒しの母案で作る伝統工を披露されてました。バも使われているってことですね。 [音楽] まるでサウジアラビアの町を探索してる ような雰囲気ですね [音楽] 。この壁の素材となっている石は現地から 運んできたものらしいです。 [音楽] [拍手] [音楽] 建物ごとに展示されてるそれぞれの空間を 通りすぎまし [音楽] て伝統的な位置はすぐくおイメージした 場所にたどり着きました 。この奥にサウジカフェがあります。 [拍手] [音楽] [音楽] メニューはこんな感じです [音楽] 。おすすめのサウジコーヒーをいただき ます。カルダモンの香りがかなり効いて ますね。甘いレーツと一緒に味わうことで 調和されます。このデーツは柔らかい 星書きみたいな感じでした。さて時を戻し ます。10時半前、レストランの階段前の 成列が始まりました。かかり員さんに誘導 され、待っていた順番で進んでいきます。 ここはミストがいい感じに暑さを緩和して くれてました 。ここで待機しているとメニュー表が回っ てきます。全メニューご紹介しますので よかったら参考にしてください。 まずはパンの紹介から 。アラフマルブレッドはフェンネルと 逃げらをトッピングしたカラーシュの デーツと千尾力の生地にホイップしたヤギ のチーズを添えたパンです。その特徴的な 赤い色合いと独特の風味はヤシの木のミき を使いアースオーブンで焼き上げることで 生み出されています 。ニファはアルラディファと蜂蜜を添えた 伝統的な全流コパンです。発行させずにこ のパンは南部地方で古くから親しまれて いる伝統料理です 。シュリークパンはごまをトッピングした ひよこ豆めこのパンです。このパンは ラマダン期間のマディーナの人々の 若ち合いの精神の象徴です。ラマダンとは 約1ヶ月間日中断食するイスラム京都の 義務の1つです。ラマダン明けの食卓に ヨーグルトと物価を添えて提供することが 習慣となってます。小皿は5種類あります 。モバサルはターメリック風味の 揚げ玉ねぎを軽く潰し甘いデーツシロップ で会えたお風です。アイルドな玉ねぎ、 小麦粉、スパイスで作られる人気のおかず で特にラマ団期間に重宝されます 。ベリニアンサモさは風味豊かな牛挽き肉 や新鮮なパセリ、道場で育てた卵を詰めた ふんわり軽い寒さでスパイシーな調味料を 添えて提供されます 。カップスープは大麦、トマト、ロースト ボーンマローが溶け込んだ味わい深い スープでメッカ地方の伝統料理の1つで 多くの家庭でメインビッシュとして親しま れてます 。またフィーフィッシュは真空調理した魚 に爽やかな玉りんとコリアンダーのソース をかけて新鮮なルッコラと玉ねぎのサラダ を添えたものです。 地方の伝統料理の1つで沿岸の村の主食と して親しまれてます 。カバブミドはごまペースト入りの卵 サラダに乗せた香ばしく焼いたリブ アイステーキと国流粉のミートボールです 。メカ地方の伝統料理でこの地域の文化の 多様性を象徴する一品のようです。次に 大皿の紹介です。 ジャリーシュは砕いた全流穀物を ヨーグルトでじっくり煮込んで滑らかに 仕上げピッとした玉ねぎとブラックライム のソースを添えたサウジアラビアの国民色 です。表なしの象徴として集まりの場には 欠かせない存在のようです。 丸グークはラム肉と野菜を手伸べした生地 を出しで煮込んだ料理です。首都のギャド で代々受け継がれてきた冬に人気の伝統 料理です 。こちらはムファラグです。推し麦を売線 し、星エビとブラックライムの出し出んだ ものに網焼きしたエビと半熟卵を添えた 料理です。地方発症の人気料理のようです 。パリっと焼いた鶏モ肉と香り高い マスティック風味のギ。より優りの調味料 を添えたクリーミーなお米料理です。メカ 地方に伝わる奇粋のアラブ料理です 。マクトータとは玉ねぎ、唐辛しと素定し た柔らかなハとレバーライスを添えた ビブアイステーキです。タブーク地方の 料理の1つでイーアルアドハの朝に提供さ れるメイン料理です。ちなみにイーアル アドハとはイスラムにとって大切なのです 。 続いてシェアプレート料理です。サイヤは 旬の魚のフライとタマリンド風味の スパイスライスを組み合わせた人気の沿岸 料理です。6日の歯、ネギ、大根、 青唐辛しを添えてタブ地方の沿岸地域で 金曜日に食される魚料理です。分かり やすく言うとアラブの量子飯ですね 。これが1番気になっていたハニースです 。小羊の片肉を南部さマクの枝を敷き詰め てアースオーブンで6時間かけてロースと した料理。そこに酸味のあるタヒナソース とシドルハニーを添えたものです。南部 地方の伝統的な料理のようです。そして デザートです。アブスは甘いデーツを乗せ て溶かしたDをかけた濃厚で滑らかな ヨーグルトプリンです。来客を歓迎したり 特別な行事や祝日に登場するデザートです 。マハラビアはローズウォーターと マスティックの香りを加え、ピスタチオを トッピングした滑らかなミルククリーン です 。浜ダ期間の食卓で最も有名な伝統 デザートの1つです 。これはマクッシュ、モハラ、 マディニティシャーベットの3つの デザートが入ったセットです。マクッシュ は焼いた大麦にデーツシロップとブラック ライムのソースをかけたデザートです。 モハはデーツのクッキーを乗せギーと呼ば れるバターオイルをかけた濃厚なデーツの プリンです。バリーピーシャーベットは 冷やしたマ号にヤしの木から抽出した電粉 を添えたスイーツです。3種類のスイーツ を味わえるのでお得感ありますね 。ドリンクはこんな感じです [音楽] 。次の順番まで回ってきました。とっても ワクワクしてます。 そしていよいよレストランへ向かいます。 してきました [音楽] 。入り口ではウェルカムドリンクを いただけます 。サウジコーヒーでした [音楽] 。そして今回はテラス席に案内されました 。 ここで食事をします。 [音楽] 早速注文をします。スタッフの方は簡単な 日本語は話されますか?基本は英語対応 でした 。まるで現地に来てるかのような雰囲気 ですね。 [音楽] あ [音楽] そしてうわあ、これはすごいですね [音楽] 。6時間蒸焼きにした小羊のお肉 。3種類のソースで召し上がる感じですね [音楽] 。それではいただきます 。まずはまたフィーフィッシュから。 玉んドの甘酸っぱさと玉ねぎが合わさって 美味しいですね。トマトの味に近いのかな ?下にある白身魚は癖がなくあっさりです し、玉ねぎがシャキシャキしてて甘さが いい感じです。丸グークはラムとたくさん の野菜が入ってますね。優しいトマト味で 煮込んだ感じでしょうか。かぼちゃ、 ニン参ン、さやなどグダさでしたが、特に ズッキーが美味しかったです 。ムファらに入ってるおし麦はトマトと エビの出汁が効いてしっかり味は付いて ますか?辛くなく優しい味です。半熟卵と 一緒に食べると最高に美味しかったです。 星エビも剥きやすいようになってました [音楽] 。そして楽しみにしてたハニースです。6 時間かけて蒸焼きにした小羊の肉が皮は パリッとして中はとてもジューシーで 柔らかいんです。匂いの癖もなくて鶏の 桃肉のような食感でした。何もつけずに そのままでも十分美味しかったです。 さらに3つのソースで違う味を楽しめます 。茶色いソースは酸味とコ味が効いた あっさりしたソースです。 白いソースは白ごまのような感じですかね。 1 番下の蜂蜜はやスパイシーな感じにしてあって、甘さも控えめで鶏肉ととても合いましたよ。カルダモンが散りばめられてて香り付けされてます。 [音楽] めっちゃ美味しい。 料理自体は大満足です。 ただこんなに雰囲気の良いテラス席ですか ?屋根がないので夏場はだいぶ暑い環境に なりそうですね。しっかりとした熱中症 対策が必要となりそうです 。とても満足できたので、まだの方は是非 試してみてください 。また今回食べなかった料理の感想をお 持ちの方はコメントで教えていただけると ありがたいです。 [音楽]

大阪関西万博のサウジアラビア館でおいしいアラブ料理が食べれると話題となっています。実際に朝からサウジアラビア館のレストランに向かってみました。
この動画では、レストランの様子やメニュー、感想などをお伝えします。

音声作成→VOICEVOX:雀松朱司

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