【静岡市清水区】87coast【とびっきり食堂】
[拍手] [音楽] [拍手] [音楽] イタリアンとラーメンがコラボ 。まずは静岡市水リニューアルした貸一市 一場間 。その2階にオープンした87コース 。 清水豆を見渡せるロケーションのおしゃれなカフェ空間です。 えっと、カフェなんですけど、イタリアンな面料理、イタ麺をお勧めしてまして、その他にもドリンク系やスムージ、米メコチロスなどいったカフェメニューもやってます。地元の方も多いんですけど、やっぱりあの観光地であるので、えっと、他のお客様だったりとか、えっと、あとフェリーも着くので、外国のお客様もたくさん来ていただいてます。 人気の炒面はペスカクリーム。 イメというのはスープパスタとラーメンの融合体とスープのベースは豚をメインにえっとから煮込んでます。ソースがトマトです。はい。トマトベースのソースね。そのトマトの中にホタを寝る込んだりとかあとはあのグニエビとあさりが入ってるのでトマトベースの回線な面になってます。 [音楽] [音楽] ベースのスープと返しを合わせ てそこに特中の中華面を投入 。生クリームを回しかけていき 、トマトソースや魚介を盛り付けて 出来上がり。 味はえっとスープパスタに近くて麺が中華麺を使ってるのでイタリアンな面料理で炒面トマトソースと生クリームでまろやかな洋風テストこに魚介の風味が加わった味わいです。 [音楽] 食べ終わった後に嬉しいサービスが お客様が、え、食べ終わったスープで一度回収して、そちら残ったスープであのリゾトを作ってます。 フライパンで煮込むこと数分。締めのリゾットになって戻ってきます。具も少し残しておくと魚介も入った本格イタリアンのような味わい。 [音楽] 評判は、 [音楽] あ、めちゃくちゃいいですね。一応、あの、そのままライスでお出しするかリゾットかお客様に選んでいただくんですけど、もう 8割から9 割型リゾットを選んでいただいてますね。 続いてこちらはふギクリーム。 椎茸を細かく刻んでオリーブオイルで炒めて少し、え、炒めながらあの焦げ目をつけて炒めてみます。 もうキノコ椎茸好きにはもう持ってこいの 味だと思っていますね。一応豚バラ肉を 使ったチャーシュとなっております。 スパイスが効いてとても 柔らかいチャーシュとなっております 。椎茸の香ばしい風味が鼻に抜けます。 クリームとの相性も抜群です 。さっぱりとした味になってるんでかなり 食べやすいかなと思います。こちらは リゾットにする との風味が香る絶品リゾットに。 続いてはジェノベクリームの板面です 。フレッシュなバジルとチーズやオリーブ オイルなどを混ぜて作ってます。 フレッシュなバジルを使ってる分香りが すごい立ってるので、もう香りを楽しんで いただける一品になってます。 バジルの爽やかさがもチもチした麺と絶妙に合いますよ。食のスムージーも評判。人気は酸味が効いたいバナナです。 [音楽] [音楽] えっと、地元や県がいい外国のお客様問わず、えっと、子供から大人まで愛されるお店作りにしていきたいです。 [音楽] イタリアンとラーメンのユニークな味が楽しめる静岡市の 87コーストです。
店舗情報の詳細はこちら
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202505/tobishoku_theme_20250526/2025-0529-01.html
住所：静岡市清水区島崎町149
清水魚市場 河岸の市 いちば館2階
電話番号：非公表
定休日：不定休
営業時間：7:30-20:00 L.O.19:30
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https://www.instagram.com/tobikkirisyokudo
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※掲載している情報は、放送当時のものです。営業時間、価格等掲載内容は変更されている場合があります。 #とびっきりしずおか #とびっきり食堂 #とび食