【新潟の地元グルメ】タレカツ丼、1973年創業名店ラーメン、名物笹団子など62歳の食べ歩きをどうぞご覧ください
やきそば、ラーメン、タレカツ丼…新潟でコナモン三昧✨
#粉旅 #新潟 #japankonamonassociation
佐渡が世界遺産となった新潟は、いま日本でも注目エリアです。
小千谷ちぢみなど、食文化だけでなく、歴史の深い新潟の町をまわらせていただきました。
▶名店のラーメン、やきそば、餃子、からあげ
燕三条から、オタフクソース川本さんとこまどりさんへ。角田山近く、1973年創業、老舗の名店！太麺の味噌バターラーメン、平麺のソース焼そば、餃子、若どりぶつ切り唐揚げを注文。餃子は直径10cm超えの皮に具がびっしり。皮と具のバランスが良くてびっくり！焼そばの麺が粘りもあり喉越し良く、どんどん入ります。ぶつ切り唐揚げも文句なしに素晴らしい‼
▶やきそば専門店誕生
JR越後線巻駅近くのともさん訪問。居酒屋として20年、半年前に焼きそば専門店として再スタート。チャーミングなともさんは、焼くのが楽しい！と手際良い鉄板技で、焼きそばのソース、塩を焼いてくださいました。豚を焼いて脂は麺に、本体はタレに通してトッピングするという仕上げ方もナイスです！特注麺の食感とお店の居心地の良さを確認しにお出かけください。
▶居酒屋の名店
新潟駅近くの一家さんは大阪にもご縁が深い人気の居酒屋さん。地元通のおススメだけあって、タラの芽や蕗のとうの天ぷら、お刺身、黒ソイの唐揚げからにぎりまで一同大満足でした！
▶巻駅のたい焼き
お盆に子どもが鯛車をひいて墓参りするという風習に由来した鯛車焼。たい焼きですが鯛車焼(たいぐるまやき)！地元の文化がおやつになって継承されているのは素晴らしい事です！
▶新潟名物、笹団子
文化財として郷土の味わいとして貴重な笹だんご。笹の葉の抗菌力、保湿力で最強の天然パッケージ！ 茶豆、あらめ、きんぴらの3種をおみやげにしました。いつか新潟名物笹だんごの巻き方を学びたいものです。
▶ハッピーターンショップ
新潟駅大改変リニューアルで、ハッピーターンのショップも登場。20分ほど並んで、おみやげとソフトクリームハッピーセットを！ハッピーターンの食感、塩旨みがソフトに合います！亀田製菓のハッピーターン担当の方にも会えて、めちゃくちゃ嬉しい新潟の朝ごはん！
▶老舗中華のやきそば
昭和24年創業ことぶき屋さん。新潟中華の草分け店です。担々麺が看板ですが、やきそば(しょうゆ)890円と餃子で！やきそばと、皮もっちの焼餃子、いずれもバランスが良くていくらでも入りそう！三代目さんにもお話を伺う事ができました。
▶老舗喫茶のラムケーキ
創業45年という老舗の名喫茶におじゃましました。女性オーナーのコーヒー専門店は当時では珍しかったでしょう。自家製のラムケーキはレーズンや胡桃入りのしっかりした生地でめちゃくちゃ懐かしい美味しさ！ブレンドにもピッタリです！
▶新潟発祥、タレカツ丼
新潟といえば、タレカツ丼という事で、発祥のとんかつ太郎さんへ。やや薄めの柔らかいロースがこんがりとタレを纏ってます。ポテトサラダはにんじん入りで、ポテトの潰し方もランダム&ウェットタイプで珍しいタイプ！
２日間、新潟を満喫してラストにたこ焼を。香ばしい生地で大阪とはまた違う美味しさです。またゆっくりおじゃましたいです！