@大阪・新福島　新福島焼鳥 B3

新福島にあるB3さん。
最高級備長炭で焼かれた地鶏焼鳥を堪能してきました！

日常の「ひとつ、うえ」というコンセプトを持ってやられている焼き鳥屋さんです。
その言葉通り、お店の作りから料理、飲み物に至るまで大変こだわりを感じられる時間でした。

焼鳥はどれも美味しかったけども、特にささみが美味しいと感じました。
ほわっほわのふわっふわって感じです。
ジューシーさもありめちゃくちゃ美味しかったです。

鳥の刺身は行った時は鹿児島の大魔王と山梨の甲州地鶏、という品種のものをいただきました。
食べ比べではないけど、違いが分かるのが面白かったです。

あと、ドリンクで関西だとここでしか飲めない、X3という秋田の酒造が作られている日本酒が美味しかったです。
このお酒がいい！となって直接酒造と取引されてるそうです。
そういう情熱というか、こだわりも感じられて、それを含めて美味しいなと感じました。

色々書き足りないこともありますが、本当にコンセプト通りのひとつうえの体験ができました。
また行きたいなと思うお店でした！

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