「お！」大分県広報番組（令和7年6月22日(日)放送分）
[音楽] 国崎市にあるラーメンカフェ明の看板メニュー国先鶏醤油ラーメンはけ算の冠り自撮りをベースに地元の食材をたっぷり使用したスープが特徴です。 1 番のうちの売りはやはりスープがあのすっきりあっさりで香りはその鳥に由来いするものが多いんですけども優しい味わいのスープかなと思ってます。 麺は九州さの小麦を使った細面であっさりとしたスープとよく絡み小麦の香りが際立ちます。トッピングには国先さんの食材が使われています。 桜豚のチャーシであったりとか、若メで あったりとかあと木ラゲであったり、あと ネギですね。ま、そういったものを分段に 使っていっぱいのラーメンで船酒半島が ちょっと楽しめるというようなものができ たらいいなという風にさせていただいて ます。高が1杯のラーメンですけども、 このラーメンを通じて田舎のくせに結果 いいやねえかと、たまにはラーメン食べ 帰ろうかなっていう思いを持って欲しいな という思いでこのラーメンを作ってます。 そしてもう1つの名物メニューは国崎さん のタコを使ったコロッケ。佐藤さんの 思い出の味でもある強度料理タコの桜入り を手軽に食べてもらいたいとアレンジした 人品で甘辛い味付けとホクホクのじがい物 食感が人気です。 地元のいいものをちょっとずつ自分の足で 見つけてきて持ってどなたとも勝負でき るっていうかですねが出せるかなと思って 取り組んでます。 地元の食材にこだわった料理の数々思考の 一杯を味わってみてください。 [音楽] 2年前に国崎市にできた敦川商店街周辺 観光交流拠点施設は観光資源やグルメの 情報発信イベントの開催などを行っている 場所で気軽 に利用できるコワーキングスペース の提供や飲食物販の出展などを行ってい ます。 はというのがですね、あの、ま、 ガラス張りの近代的なチャレンジショップ と地区120年以上のコ民化の旧古上 どちらもあの木を使っているので使った 空間の中でこの建物に集まる人々の輪が 永遠に広がって地域がま、平和が続いて いくということを思いを込めています。 施設に入ってすぐのデジタル交流ギャラリーでは国先の伝統行事についてナレーションや実際の音を通じて知ることができます。奥にはコミ化の重向きを残したテレバーク施設を備えており、 1 階には日当たりの良いフリースペースや木のくもりが感じられる会議室があり、 2階はテライトフィスとして用できます。 そして厨房設備が充実したチャレンジ ショップでは飲食店はもちろん様々な業種 の出展できます。多くの方がお店を持つ前 に試しでやってみたいということで、ま、 長い方であれば半年以上お店をやられる方 もいます。創業を考えられてる方たちが来 て、ま、相談できたりとか、ここからすっ ていくようなところになるのが本来の目的 だと思ってますが、商店街の中の中心の 拠点施設でもありますので、ま、商店街の 賑いの喪失の、ま、象徴にもなりたいなと いう風に思ってます。 [音楽]
【放送内容】
00:08 ごちそう「ラーメン・カフェ明星」
02:03 Challenge！「鶴川商店街周辺観光・交流拠点施設 KITOWA」
【番組概要】
“おおいたの『お！』をみつけよう”をコンセプトに、県内の様々な分野（産業、文化、伝統、出来事など）の情報を紹介しています。
放送日：毎週日曜日 １７時５５分～１７時５９分（ＯＡＢ 大分朝日放送）