【東京】パン好きのための行列必至の名店3選 #アマムダコタン #ドウイスト #ミルクロール #東京パン #東京グルメ #グルプロ
東京で今、あの、すごい行列ができてる人気のパン屋さんいくつかありますけど、その情報をちょっと深掘りしていこうかなと。単に美味しいっていうだけじゃなくて、なんかお店ごとに独自の世界観とか戦略があるみたいですね。 ええ、そうなんですよ。非常に面白いですよね。今回は特にえっと個性が際立ってる 3 つの店舗。表三道の天村ダコタン、それからさ々カのドイスト、あと新中野のミルクロール。 この3 つに注目してそれぞれの魅力と、ま、なぜこれほど人が引きつけられるのか、その秘密を探っていきましょう。多分単なるパン選びを超えてなんかこう食の体験を求めてるあなたにはきっと面白い発見があるはずですよ。 食のエンターテイメントですか?なるほど。 天田こたん。ここは体験価値っていうのがすごく立ってる感じですよね。レポートにもありましたけどパンのテーマパークって言われてるんですね。 まさに、ええ、あの、アリエッティの世界観なんて表現もありましたけど、その作り込まれた空間、あと平日でもあの大通りまで行列ができるっていうその話題性ですよね。 へえ。 この行列自体がもう SNS の注目度を高めるなんていうか装置みたいになってるって指摘してますね。 ああ、なるほど。行列も体験の一部みたいな。 そういうことですね。オンライン予約も導入はされてますけど、ただ価格帯は 1000円から1999 円が中心でや高めではありますね。 なるほど。 まあ、体験にお金を払う価値があると多くの人が感じてるんでしょうね。メタペロンチーのフランスとかマリトッツとか人気なんですね。ガラっと変わって食感での確信ドイースト。これはまた全然違うアプローチですよね。 ええ、そうですね。ドイストはあの湯委制法によるもちもち食感がもう最大の武器ですね。湯委の魔術師とかあと飲めるドーナツなんていうすごい異名も 飲めるドーナツ へえ。あの、高温のお湯で小麦粉の一部を 、ま、枯化させる、アルファ化させること で、あの、独特の本当にもちっとした食感 を生み出してるんですね。メディアにも よく出てますし、あと創業者の経歴、あの ナンバー4っていう人気の立ち上げに 関わったとかそういうところとか国産への こだわりなんかも品質への信頼感に つがってるようです。なるほど。飲めるか 、それは試してみたくなりますね。 さて、そういう話題性とか新しい食感とはまた対象的には地域密着でこう長く愛されてるお店も載ってますね。ミルクロール。ここはもう価格設定がすごいですね。 いや、本当に1995 年創業で昭和価格なんて書かれてますけど、なんと 30円台から30 円台。 ええ、多くが100 円以下っていうこれは脅異的なコストパフォーマンスですよね。これが地域で長年指示される、ま、大きな理由だろうと分析してます。 なんていうか派手さはないんですけど、秋のこないすごくシンプルな味が地域愛され系としての地位を確立してると。 うん。 あと現金払いのみっていう点も、ま、ある種の昔ながらの魅力というか個性になってるのかもしれないですね。 30 円台か。いや、どうやって成り立ってるんだろうって気になりますけど、それだけやっぱり地域からの信頼が暑いんでしょうね。 そうだと思いますね。
amam dacotan 表参道店は、福岡発の人気ベーカリー「アマムダコタン」の東京進出店。数時間待ちの行列ができることもあるほどの人気で、「I’m donut ?」の姉妹店としても知られています。140種類以上の独創的なパンが並び、特に「ダコタンバーガー」やマリトッツォが有名。店内はフォトジェニックな空間が広がり、一部テラス席もあります。オンライン予約でのテイクアウトも可能です。
dough-istは、笹塚にオープンした、麹町の人気ベーカリー「No.4」出身のシェフが手掛けるお店。「生地の専門家」を意味する店名通り、北海道産小麦を中心に、湯種製法によるもちもちの新食感パンが特徴です。食事パンから菓子パン、サンドイッチまで40種類ほどが並び、特に「消えるような口溶け」を目指したという塩パンが人気を集めています。
ミルクロールは、新中野にある人気のパン屋さん。店名と同じ「ミルクロール」をはじめ、手のひらサイズの菓子パンがリーズナブルな価格で提供されており、連日開店前から行列ができるほどです。ほとんどのパンがワンコイン以下で購入でき、その安さと素朴で飽きのこない手作りの味が多くのリピーターを惹きつけています。小ぶりながらも具がぎっしり詰まっており、満足感のあるパンが楽しめます。