【静岡市駿河区】もり竹【とびっきり食堂】
[拍手] [音楽] [拍手] [音楽] そばとどんぶりのコスパ抜群ランチ。まず は静岡市鶴学トヨ田にある森竹。創業から 27年。昼はランチ、夜は一品料理とお酒 が楽しめるそそばどして親しまれています 。 ランチはですね、あの、平日と週末でちょっと変わってくるんですけど、平日の場合はあの、小さいドンぶり、どんぶりを 1 品とそれから、あの、おそば、それをこう選んでもらって一応 1200 円という形で提供させてもらってます。 人気の組み合わせの1 つが猿そばと天丼のセットです。毎日そばを仕込むのは初代のよ彦さん。 [音楽] 今は国内さん北海道の粉で小麦は 3割でそばは7 割で喉しが大に近いもんでサラしナのそばがあるんですけど芯に近い粉ま特別そば屋さんに頼んで引いてもらってます。 少し白っぽく美しいそばは腰がありツルツルとした食感が確別。さらに梅雨には 3ヶ月熟成させた返しを使用。 カオや昆布、椎茸の出汁が効いています。天丼はですね、あの、エビ側 2 本とそれから、え、野菜でナスとピーマンをあげたものを上に乗っけてで、天だレをかけたミニぶりですね。からずっと継ぎ足し、継しの天レを使ってます。 継ぎ足しのタレはすっきりとした甘みで天ぷらとご飯を見事に一体化。箸が進む美味しさです。 こちらはおろしそばと活丼のセット。揚げ玉やのり、大根おろしや生姜など役みがたっぷり。暑い日に持ってこいの一品です。 [音楽] カ丼はですね、天丼の天だレとそばつ梅ゆ、これを 2 つブレンドして卵で閉じてくんですけども、そのやっぱ味がお客さんにすごい人気でしょっぱすぎず歯応えもよく美味しいカ丼だと思います。 出汁の風味が豊かなそばならではの活動は 子供から大人まで大人気です。 夏場によく出るというか、ま、常連さんが よく頼まれるんですけど、冷や下抜きそば っていうおそばがありまして、素揚げした ネギと揚げ玉、あとはあのわメを乗っけて 食べるんですけど、これが1番梅雨の出汁 の味、その使ってる原料の味を1番感じて もらえるおそばだと思うので、もし気に なったら一度召し上がってもらえたらなと 思います。マグロの隙身をたっぷり乗せた ネギトロドもあります。とろける美味しさ がたまりません。続いては桜エビを使った そばです。衣をつけてパラパラにあげた 桜エビをのをかけた冷たいそばの上へ 見た目も豪華なランチは桜エビおろしと 滑丼のセット桜エビのこう風味が梅に溶け て口に運んだ瞬間に桜エビの香りがすごく 鼻に抜けると思います。ま、静岡エビ有名 なので結構県外の方がその桜エビ食べた いっていうことで県外の方はすごい頼まれ ますね。 お次は冷たいそばの上にカツオ節をかけ 明画大根玉ねぎを合わせたものを山盛りて 出来上がり。 夏限定の明画みそば。 とにかく明画がすごい贅沢に打ち使わせてもらってるんで、めちゃくちゃあの歯ご応えと香りが良くて毎年もう人気メニューでこれが始まると来るお客さんも本当いますね。 [音楽] 勢量感溢れる森竹夏の風物師です。 [音楽] 地域にね指して本当愛されるようなそんなお店をね、変わらず続けていけたらなっていうつもりで、え、家族 1度やってます。 普段着で気軽に行けるアットフォームな そばの頃静岡市の森たです。
店舗情報の詳細はこちら
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202507/tobishoku_theme_20250714/2025-0717-01.html
住所：静岡市駿河区豊田1-9-33
電話番号：054-283-1850
定休日：月曜日
※祝日はランチのみ営業、
翌火曜日休み
営業時間：11:30-14:00
17:30-20:30
※日・祝の夜は17:00-20:00
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https://www.instagram.com/tobikkirisyokudo
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※掲載している情報は、放送当時のものです。営業時間、価格等掲載内容は変更されている場合があります。 #とびっきりしずおか #とびっきり食堂 #とび食