【北海道グルメ】連日行列ができる人気店「回転寿司 根室花まる」に密着！【満席メシ】

【北海道グルメ】連日行列ができる人気店「回転寿司 根室花まる」に密着！【満席メシ】

人気の名天に密着してみたら [音楽] 3回目 バチ切れになって ちょっとフライイング おはようございます。 [音楽] 満席の秘密が見えてきた。満石飯。 [音楽] [音楽] 今回密着するのは根室花丸南 25条店。根室に本店を持ち札幌 1号点として誕生。 実は系列の中でも最大の石数を誇る大型店舗。 そんなネ花丸の定番ネタといえば 1年 本チ しっとり滑らかな触りにとろける油の旨み 口に入れた瞬間広がるのは贅沢そのもの出た [音楽] 2 階建てホ プリプリのホタが2枚重なった圧のボリュ そう安の原点と言える大人いですよね。たも 午前8時 店の前に1台のトラックが到着。 根室花丸の確点へ宣業を届けるその名も花丸号。 花ま号 同等を中心に脳内各地全国から集まった旬の魚たちが続々と運び込まれていきます。 [音楽] 早速仕込みスタート。まずは届いた専業を手際よくさいばいていきます。コの [音楽] 話題です。 340種類はでも仕込みます。 ネム室ロで昨日上がった赤屋。 これ今1 番おすすめです。花までしか見たことがないです。この赤小屋の握りは。 [音楽] 1 年の中で取れる期間も限られるんで 1番おすすめですね。今は 普通のお客さんが多いんだとは思うんですけど食べたことない人も食べてほしい。 花丸市場最年勝の店長だという原さん 25歳 花丸で働くきっかけが 元々お寿司好きでなんか祝い事に家族でお寿司食べに行ってたりとか女性が握っててかっこいいなって思ったのが入したきっかだけです。 厨房で存在感を話すのは職人さん。手際はよく専業をさていきます。 なんか自分の好きなものとか食べたいの下ろすのって楽しいな。 ここで登場したのが生のいい勝だ。 レベル違う。 大変なのはどういうとこです? これですね。まさに この色々 動き店の中歩いたりするんですけど鮮度いいからすごい元気ですごいなきます。 この足1本で20かなか10 皿ぐらいわざと仕込み残しとこですね。 やっぱりお客さんに鮮度いいものっていうのはそれが他のその差別か 実は汁物も人気メニューテキパキと準備が進められていきます。な んだこれ? 地元室さんのカラストマスの完成汁で 1番ラ1番に遊んでもらった。 やっぱりさんのものはおすすめでしてきます。 白すごいすよ。 この他にもあさりタバガニサンマの積みれ、小など全 5種類。それぞれ 20人前ずつ合計 100色を仕込みます。 あ、結構楽です。そういう シ輪作りも9 ピッチで進行中。炊きたてのご飯にオ酢を加えてここで登場。シャリマシーン。 村なく踏ん割り、自動で絶妙な仕上がりに。 へえ。 なんと1度に5km分の輪が完成。よ [音楽] [音楽] 回転15分前始まるのが恒例のせ、 おはようございます。 おはようございます。 はい。 今日はえっと生放2 あります。あとテイクの白身が黒ガレ使います。 [音楽] あと親すめお願いします。 あの、引き続きお客様を元気にするっていう風な形で あと一応今日テレビ入って満席飯っていう民テレの満席にならないとやばいっていう。 はい。 はい。 今日も1日よろしくお願いします。 よろしくお願いします。出てる。 すごい。 満席を迎え打つスタッフはコールに斜め。 握りと仕込みに各トータル 21名が動く7443 システムを採用。みんな頼んで。 今回は全9 台のカメラで満席の秘密を探ります。てるカメラ。 本当だ。面白い。11 時になりました。オープンします。よ 行きます。 お待たせいたしました。おはようございます。こちらどうぞ。 さあ、回転しました。 続々とお客さんが入点。 4 名グループは奥のボックス席へ、 2名はカウンターに。 平日にも関わらず立ち上がりは上場です。 お疲様ですね。こちらの席どうぞ。 お2人様ですね。こちらのお席どうぞ。 おっと、 ここでボから赤が 3つ流れていきます。まさに赤い 3連生。 2だね。赤ほ。 のさんが握っているのはサでしょうか。 [音楽] 初ほや。 なんと厨房の中心で赤を叫ぶ。 [音楽] おっと、ここで何やらファイヤーしているぞ。 ダブル炙りが炸裂だ。 ダブル炙り。 すごい。 すい。 さあ、お客様から注文されたネタがどんどん送られていきます。ベルお願いします。 [音楽] 知る物も準備万タ。 3マの詰めれ汁がダブルでました。 カウンターに1 番乗りしたのは肝別からのお客さん。 おお。 すでにお皿タワーが完成しています。食べてる。食べてる。 もししご飯もいいでしょ。 [拍手] なんて言っていると すごいまた締めサが 3 回目し 締めサバ 宮崎けさんの橘ヘベスで閉めた爽やかな一 油ののったみにほんのり酸味が重なっていですね 上品なのに癖になる花丸の人気ネタそして 赤小屋。 親がね、本珍しいと思う。小屋た大好きなもんだからね。 [音楽] 今が旬の赤屋。歯応えのある食感に磯の香りが広がる濃厚な味わい。根室から直走。とにかく鮮度が違う。 2から初めての方まで 1度食べたら闇つきになる一品。 本と美味しいほやって。 ホタが好きだから私はホタですね。 向こうとやっぱり違います。厚みがあるし。 [音楽] 同じぐらいの値段だとやっぱりネタが全然違います。うん。 美味しいです。すいません。お話 タバガニの外の軍艦です。 タバガニ外軍官。 そのお味はい。ジョリジョリっていうか美味しいよ。ないと [音楽] [音楽] [拍手] [音楽] 大好きなトロ とろける甘さと磯の香り。 この台がいいすよね。 でるんだ。贅沢なウつみ。 [音楽] 私は西はもう絶対あればへえ出身で北海道来て生の食べた時に感動しちゃって あ、 すごく美いしい。 すいません。 この日おすすめの赤屋にも手が伸びました。ほ さ、続いてこちらは本番上がった。私が閉めた。ここが一番美いしいから。 [音楽] 本マグロの赤身はしっとりとした下触りに濃厚な旨み。 マグロ本来の味をじっくり味わえるまさに王道の一環です。中トロは赤身の旨味に油の甘みが重なる絶妙なバランス。口に入れた瞬間とろける食感が広がります。マグルは柔れてそば。 [音楽] まさんのそば美味しい。 へえ。え、そうなんだ。 実は根強い人気を誇る花丸のそば。 香り高い出汁とつるっとした腰が癖になる一杯とこで店内に注目。 パノ丸ではお寿司の注文はなんと手書き。 そうです。実はここにはある理由が 今タッチパネルとかが結構飲食で主流になってるとかあれなんですけど人との接点を大事にしてあえて手書きにしてもらってそれをもらいに行くっていういい注文ですねとかですねとかなんかそういうことも言えたりするんで [音楽] [音楽] さあ気になる店内の様子はというとお昼時とはいえの日は平 入は割で一体。 それでもこの広さ 次々と席が埋まっていくあたり。さすがです。この日の満席グラフは昼頃に 1目のピーク。ギリギリ満席にならず。 そして夕方以降に。 午後7時。最後の1 人客がカウンターに着席してついに本日の満席達成。しない。 [音楽] [拍手] この日の注文ランキングはご覧の通り 2 回建て生ホが抜群の強さを発揮。 結構くんだ。 本マグロの赤と中トは 3位4位とダブル入勝。 そして 炙り系の代表格といえば、やはり炙りガは [音楽] とろける油に香ばしさが重なってリピーター続。 炙りトロサーモンはじわっと広がる油の甘みが魅力。 炙ることで旨味が引き立つ。満足度の高い人が美いしくなっちゃう。 いらっしゃいませ。 はい。どうぞ。 花丸の大名詞とも言える異性のいい声。 元気な掛け声が飛びう店内には実はあるわけが 元気元気だってそれしか取りないんだもんって書いてあるんですけど、ま、商品の鮮度ももちろんそうなんですけど、その 人の鮮度お客さんに何か感じて欲しいって思いながらやってます。 元気ってことは本当一生懸命ってことなんでお客さんに対してもう寿司に対しても一生懸命でやりますっていうことでやってます。 人気の回転寿司根眠室花丸に密着してみたら職人のこだわりとお客さんの熱キが交差する熱くてうまい満席飯を発見しました。

北海道根室市に本店がある「回転寿司 根室花まる」
今回は札幌市の南25条店に密着！

威勢の良い声が響く店内。
タッチパネルでの注文が主流になりつつある今、注文はお客さんの”手書き”で受け付け。そんな人との接点を大切にするお店の姿勢から、連日行列が絶えない理由が見えてきました。マイド！

#寿司 #北海道グルメ #回転寿司 #北海道 #根室花まる #北海道ニュースuhb