あの人気店が神戸にリニューアルオープン！行けばわかる！リピ確定パン屋さん//アイスの話【神戸／パン】

あの人気店が神戸にリニューアルオープン！行けばわかる！リピ確定パン屋さん//アイスの話【神戸／パン】

JR三宮駅にやってきました。ついに ついにこの日がやってきた。楽しみです。 [音楽] どうもジャングルクラブです。今日は めちゃくちゃめちゃくちゃに楽しみにして おります。なぜかと言うと、僕の好きなお 店がリニューアルオープンしてから初めて 伺うんですよ。リニューアルオープンは 2025年7月25日、リニューアル オープンまでのストーリーをインスタで軸 1チェックし、店内が出来上がっていく 様子や少しのトラブルなんかも見ていて 早くね行きたいなと思っていましたし早く リニューアルオープンした店舗ですね。皆 様にもお伝えしたいなと思っておりました 。なので今日行くと決めてから めちゃくちゃに楽しみにしておりました。 どうもうざくてすみませんね。それぐらい 楽しみにしてたわけなんですけども。でね 、リニューアルオープンした場所はと言う と北のエリアになるんですよね。おそらく 多くの皆様がこう思ったのではない でしょうか。この熱い熱いこの夏の季節の 中、あの北野のごっつい坂道を登っていか ないといけない。そう思ったと思うんです よね。いや、そうなんですよ。この暑い中 ね、北野まで行くのちょっとしんどいん ですよね。それはね、めちゃくちゃ分かる んですよ。ただですね、ただですよ、皆様 、北野の坂を登った先には必ず美味しい ものがあるんです。ここにありますから 描いた汗の分必ず帰ってくるんですよ。 それくらいね、自信を持って今回紹介させ ていただきますので、是非最後までご視聴 いただけたらなと思うんですよね。という ことで、まだまだ道乗りは長いですから、 視聴者さんから頂いたコメントを紹介し たいなと思います。姫路にある天屋姫路へ 聞き天さんを紹介した時のコメントで、 姫路は本当昔は治安が悪かったですよね。 東の尼崎、西の姫路くらい汚くて悪かった 。神戸で和菓市といえば港川の4台目松川 にも行って欲しいけど、あそこは店内の 撮影許可は難しそうだな。夏の季節の 和菓しクズわび持ちを是非食べてみて 欲しい。7月か8月だったと思います。と いうことで尼崎と姫路ね、治安悪いで有名 でしたからね。今はどうか知らないんです けども、僕が学生の時はどちらも近寄るな と言われておりました。親からね、言われ ておりましたね。尼崎はあまり行くことが ないので、現在をね、よく知らないんです けども、ま、JR遠線から見ると大きなね 、ビルが立ったりとかして綺麗になって いるのかなと駅前はね、思うんですけど、 今はどうなんですかね。姫路に関しては 綺麗になったと思いますよ。本当にね、前 もね、同じようなコメントを頂いたんです けども、昔はね、あれだったよねみたいな そんな思いがね、ある方が多いのかなと 思いますね。そしてこの方のおすすめのお 店は4台目松川さんということでね、行っ たことないんですよ。虫金と豆大福が有名 なお店ですかね。間違ってたら申し訳ない んですけども、そのお店の季節限定の クズび餅ちを食べて欲しいとのことで、 まあワードだけでよだれを垂れさせてくる じゃない。本当にね、めっちゃ美味しそう ですよね。ただね、クズわび持ちを調べて みたんですけども、10年くらい前の画像 しか出てこなくて、しかもですね、港側 近くの本店は今閉店されているんですよね 。神戸駅近くに移動したみたいで、まだ 詳しくは分からないんですけども、もしか したらの話なんですが、クズ笑わび持ちは もうやっていない可能性あるなと思ったん ですよね。ということはつまりなんですよ 。動作をしないといけないということなん ですよね。わかりました。ということで8 月中に必ず伺いましてね、神戸駅の近くに 移動した4代目松川さんに伺いまして、 その店員さんにクズわび持ち販売のウムを ね、確認していきたいなと思います。また ね結果ご報告ということで動画で紹介させ ていただきますのでよろしくお願いいたし ます。ということでね、新たな企画が誕生 いたしました。ジャングルクラブ2025 年8月中に和菓ど4体目、松川さんに行く ということでね、また近日ご紹介させて いただこうかなと思います。ということで こんな感じで皆様からのコメントどしどし お待ちしております。おすすめのお店、 グルメ行って欲しいお店、お店に行った 感想、その他もろもろ何でも構いませんの でコメントいただければと思います。では ね、まだお店にはつかないので、最近小耳 に挟んだことを紹介しようと思います。皆 さん、今夏ですよね。当たり前の話なん ですけども、皆様夏なので、夏といえば何 を思い浮かべるでしょうかね。色々とある と思うんですけども、アイスなんてね、 思い浮かべる方もいらっしゃるんではない でしょうか。アイスはね、実は季節関係 なく食べられている商品ではあるんです けども、夏のね、暑い時期に食べたいと 思う方もいらっしゃるんではないでしょう か。そしてね、そのアイスを食べてどうし たいかと思われる中でよくあるのが体を 冷やしたいという糸を持って食べる方も いらっしゃるんではないでしょうか。 思い当たる方いらっしゃいますかね。でも ね、実はそれ気のせいらしいんですよね。 今ね、結構さらっと言ったので、もう1度 言うとアイスを食べても体は冷えない らしいんですよ。ちょっとびっくりしませ んか?冷えると思っていませんでした。 アイスクリーム食べても体冷えないらしい んですよ。むしろね、太陽高くなっちゃう らしいんですね。逆にみたいな感じだと 思うんですけども、どうもね、アイスを 食べた時に口の中や喉、お腹は冷える みたいなんですね。食べた瞬間だけなん ですけども、でもアイスを胃の中で消化を しその段階になるとお腹がまず冷えている ものですから余計ね体が熱を出して体の芯 の部分の体温はぐっと上がるらしいんです よね。なので誠に残念ではあるんですけど も、最終的に体温が上がっちゃいますと、 アイスを食べて体が冷えるのは気のせいと いうか、ほんまに一瞬だけでほぼ気のせい みたいなことになるみたいなんですね。 実際には体温上がるってよ、霧島部活やめ るってよみたいなノりでね、覚えてもらっ たらなと思います。あとね、もう1つある のが323° だったかな。それを超えるとアイスより かき氷りが食べたくなるようですね。これ はね、なんとなく分かりますよね。暑 すぎるとさっぱりしたものを食べたくなる 。これはね、どうしてもそうなりますよね 。ガリガリ君とか食べたくなりますもんね 。あとね、もう1つ、もう1つだけ豆知識 を言うと、真夏にアイスはたくさん売れる んですけども、3ご存知ですよね。アイス を売られてる1は12月が1番売れる らしいです。クリスマスとかイベントも ありますし、こたつに入りながら食べる アイスとかね。なので31は12月が1番 アイスが売れる時期だそうです。はい。と いうことでね、まだまだ暑い日が一生続く んじゃないかってくらい続きますけども、 アイスなりかき氷りなりを食べてこの暑い 夏をね楽しんでいこうじゃありませんか。 ということでね、お待たせいたしました。 今回伺うお店の話をしていきましょう。 今回伺うお店なんですけども、特徴は ズバり。科学の理論で作るパン。パン作 りって温度や時間、素材の組み合わせ。 全部が科学とおっしゃるオーナーが作ら れるパンが魅力のパン屋さんとなります。 日々の気温や湿度のわずかな変化で食感も 見た目も変わるパンを研究車さがの情熱で 焼き上げて焼き上がりの瞬間はまるで実験 結果を待つ科学者のようなワクワクと ドキドキが同居しているそうです。そして 点名はフランス語で実る収穫するという 意味で季節が巡ってもお店に来てもらえる 存在でありたいという願いが込められて おります。オーナーはパンには人を笑顔に するエッセンスがある。その笑顔は周りも 幸せにすると語り、その思い通りのお 店作りに励み、パンを食べた瞬間から心も ふっくら膨らむような着えするお店となっ ています。パン好きも科学好きもただ 美味しいものが食べたい人もどんな方も きっと満足するお店となっております。 さあ、ということでそんなお店がこちらの ブーランジェリーレコルト本店さんです。 [音楽] さあ、早速店内に入っていきましょう。 店内は縦長なんですよね。左手にパンの コーナー、右手奥に冷蔵コーナーがあり、 そして右手前にイートインスペースがあり ます。工ジーコーヒーさ提供の スペシャリティコーヒーもあるので、 おしゃれな店内で美味しいコーヒーと共に 美味しいパンをいただくことができます。 もちろんコーヒーのテイクアウトも可能と なっています。さあ、パンなんですけども 、リニューアル前の本店と比べて1列で 並べられているので、見やすくていいです よね。美味しそうなパンが生揃いしており ます。おすすめのパンは前回動画で紹介し ているので、そちらも見て欲しいと思い ます。コメント欄にリンクを貼っておき ます。まずはリニューアルしてから変化の あったパンを紹介していきます。まずは プルミ食ですね。より栄養化の高い配合に 変えられたとのことです。続いて マヨネーズ系を使っているパンですね。 マヨネーズを自家性にして健康的なものに 変わっております。そしてリニューアル オープンしてから追加のあったパンはネギ パンですね。こちらは後で紹介したいと 思います。あとはキスキ入さんの牛乳を 使った直家製カスタードクリームが入った キスキクリームパンや揚げないカレーパン なども健康的で美味しいパンとなってい ます。これら紹介したものについては オーナーのインスタで紹介しているものな ので詳しくはそちらを見ていただければ オーナーの思いが伝わると思いますので そちらも参照してみてください。コメント 欄に貼っておきます。それではね、Eトイ 含めパンを全力で楽しみたいと思います。 さあ、店内でいただくのはこちら。平が優 のオムレツドッグとスペシャリティ コーヒーですね。このパンの見た目的に卵 好きにとっては買うきゃないものですよね 。このパンの説明を読み上げると平が優る まるで飲み物のようなトロトロオムレ ドッグと書かれていて、これはもはやか ざるを得ないものとなっております。僕に とってはですけどね、こちら食べると小麦 の風味はもちろんなんですけども、少しの 甘味にやっぱり印象的なのは卵のトロトロ 感。この食感がたまらないですよね。パン も口どけが良くて卵の食感を邪魔しないん ですよ。オムツをそのまま行っ取るような 感じがすごくあって、そこに卵の濃と マヨネーズのような風味、バター、味ミ、 全部が、全部の風味がちょうどでですね、 めっちゃ美味しいんですよね。もう1回 言っちゃいましょうかね。めっちゃ 美味しいんです。まだ足りないぐらいなん ですけども、こちらね、初めて食べたん ですが、大好きになりましたね。リピート したいと思います。あとね、こちらの スペシャリティコーヒーコジーコーヒー さんの提供で、このコーヒーの風味は キャラメリゼされたような甘みと香ばしさ 、りんごのようなフルーTもある中で 程よい苦みがアクセントとなっているよう に感じましたね。すっきりとした飲み心地 のアイスコーヒーでパンとばっちしやって いて美味しかったですね。さあ、という ことで次は家からお送りしたいと思います 。こちらが今回買ってきたパンたちですね 。それではまずはキスキクリームパン。島 県奥い雲のノンホもパスチャライズの牛乳 で作るカスタードを豆乳で作る生地で包ん だ体重いのパンでこちら食べると一口目の 生地の柔らかくしっとりとした食感がいい んですよ。中を見てください。クリームも パンパンでいいですし、食べていくと生地 とクリームが一緒になって溶けていくのが またいいんですよね。クリームの優しい 風味としっかりとした黒刀、そして 口馴染みよく溶けていく喉越し。生地の 優しい風味。美味しいですね。続いてネギ パン。こちらリニューアルオープン後に 追加になったパンで、台湾の人気店で修行 して教わったネギパンをアレンジしたもの となっていて食べると口に加えた時のネギ の香りがまずしますよね。そして食べた時 の生地のしっとりふわふわした食感。雲を 食べてるかのようなふわっとした食感の 生地にピリッとしたネギの絡みが アクセントとなっていて生地の香り甘み そしてネギの香りが混じり合う美味しい ネギパンだなと思いました。続いて明太子 ジャガのほカッ茶。無着色の明太粉と バターマヨネーズで作る明とじゃがいもの 定番捕カっちゃとなっています。こちら 食べるとじゃがいものほくっとした食感と つぶつぶの明太子の食感。そして生地の ふわっと口馴染みの良い食感がある中で 明太マヨの濃厚な濃と風味があっていいん ですよね。マヨネーズは添加物の入ってい ない自家製のものを使用していますから 安心ですし何より美味しく感じますね。 続いて玄米のアンパンパン。パン生記地に 炊米と玄米の粉を合わせたパンキ地に特別 栽培の白を合わせたもので、こちら現米の 香ばしい香りが特徴的ですね。そこに白ワ の黒と風味があってめっちゃ合うんですよ 。玄マの風味が来て白ワが来て最後玄米 みたいな香りの術つなぎで甘味もあるん ですけども結構さらっとなくなっていくの で喉越しの良さもいいんですよね。続いて 揚げないカレーパン。こちらは揚げてい ないので一口目の印象はやっぱりさっぱり しているんですよ。しかし噛めば噛むほど カレーフィリングの本格的なかなり本格的 なスパイシーな風味があって辛いとかでは ないんですけどもスパイシーな風味が しっかりあるんですよ。揚げていなくても 十分に美味しい。また違ったねカレーパン に出会いたそんな気持ちにさせてくれまし たね。最後にプルミ。こちらね、生で食べ た時の食感がいいんですよね。すっごい、 すごいしっとりしてるのはもちろんで、 唾液と混ざって溶けていくような印象です ね。めちゃめちゃもちもちなんですよ。 小麦の香りと素朴な甘味、そしてエ味。 全部がね、ちょうどいいので僕の勝手な イメージですけども、包み込まれている ようなすごく優しい食っていう感じがし ますね。こちらは焼いた時のものなんです けども、焼きが足りないんじゃないって 思われた方いると思うんですけども、これ でもめっちゃしっかり焼いてるものとなり ます。他の食パだと結構しっかり焼き目が つくところなんですが、この食パに関して はこの白い美しさを保っているんですよね 。焼いた上でこの白さと考えるとこのパン の中には体に優しい成分が多く含まれて いるんだろうなと簡単に想像ができますよ ね。そしてこちら焼いて食べた時甘味が 増すんですね。歯ごたえもサクっとなり ますし食べ応えがぐンとねアップしますよ ね。あとね思ったのが注意点なんですけど もこのパンの感じだと今の夏の時期結構 すぐ痛みそうだなと感じるんですよね。 水分量も多いですしね。なので早めに食べるか食べき食べきれない方は冷蔵庫もしくは冷凍庫で保管した方がいいかもと思いましたね。 手加減旋開。 さあ、ということで今回伺ったお店はいかがだったでしょうか? JR 兵庫駅近くにあった本店の時と印象が全然違って火のくもりを感じつつより洗されたモだな空間となっていましたね。 [音楽] あと店内も広くなっていて買い物もし やすくなっているんですよね。そういった 部分も含めて新店舗になって良かったなと 思いますし、何よりですね、店員さんとの コミュニケーションが取りやすくなったな と思うんですよね。レコルトさんの店員 さんめっちゃいいんですよ。上から目線で 申し訳ないんですけども、めっちゃいいん ですよね。何がいいかって店員さんが自分 が働いてるパンのことをしっかり分かって いて、なおかつおすめのパンをちゃんと 教えてくれるんですね。これね、意外に 教えてくれないパン屋さんあるんですよ。 でもね、レコルトさんは違いますよね。 リニューアル前と後でパンにどんな変化が あったかとか、リニューアル後に出たパン は何だとか、コーヒーの提供点の名前だっ たりね、そういうこっちの質問に対して 笑顔でしっかり受けえをしてくれる。非常 にこのお店に愛情を持った店員さんが働い ているなというのがレコールドさんの印象 なんですよね。これはね、オーナー自ら ホームページにも歌っているので、お店で の雰囲気作りがしっかりできているん でしょうね。素晴らしいことですよね。と いうことでね、こちらのレコルトさん気に なった方は是非伺ってみてください。今回 の動画参考になったよという方は動画制作 の励みになりますのでグッドボタン、 チャンネル登録よろしくお願いいたします 。それでは最後までご視聴いただき ありがとうございました。またの動画でお 会いしましょう。バイバイ。 [音楽]

毎週月、水、金の14時に動画投稿してます(^o^)
いつもご視聴いただき、ありがとうございます☆

今回は兵庫県神戸市にある「ブーランジェリー レコルト」さんに伺いました。

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