【奈良に誕生】極上和牛を堪能できる大人の隠れ家レストラン！

【奈良に誕生】極上和牛を堪能できる大人の隠れ家レストラン！

どうもなコみのたと おんちゃんです。今回は はい。 今年誕生した極上和部上のカジュアルフレンチのお店を調査しに行きたいと思います。 めちゃくちゃ美味しそうや 気になりますよね。こちらは 2025年2 月にオープンした奈良県四季軍本町にある新しいレストラン肉さんです。この天面の肉っていうのはね、ナチュラルインタレストノレッジユニークの頭文字を取ったものですね。 MKUというね。 そうな。お肉じゃないんや。 ま、お肉っていう意味ももちろんあると思います。なゼラらラコンセプトは中をまたう極上和牛のカジュアルフレンチです。 なかなか込みでは珍しいお店やなって思ったな。 厳選和牛をメインに旬の野菜や海の酒を組み合わせたフレンチのコース料理を提供されています。そしてフは神奈川県出身で東京のフレンチビストロレストランやパリーの 1つ星しレストランでスーシェフ。 シンガポールのマンダリオンオーチャードホテルでは料理長を務められたご経歴がございます。 ちょっと緊張するよね。 緊張するな。 うん。 今回はディナーのコースのお任せっていうコースね、いただきますね。 そう。ま、ちょっとね、お値段的にもね、並みの中でもう 3つの指に入るぐらい だいぶね。 うん。高価なお値段なんですけど、どうなのかっていうところはね、実際僕たちも行ってみて調査したいなと思いますね。 はい。現在国道24号を走行しています。 け縄自動車道のね、下やね。 そうやね。上が縄です。こちらのお店は徒歩屋とね、近鉄田島駅が最寄りで徒歩約 14 分ぐらいですね。車やと、ま、この国道 24号とか剣道14 号で行くのがいいですかね。西の交差点で左折します。 はい。お馴染みの交差点やね。 はい。こちらが剣道 14号ですね。 見えてきたね。こがですね。ほうほう。よいしょ。砂利の駐車場もあるしって感じなんかな。で、横にも駐車場あるしっていうところで。はい、到着です。 7 コメや奈良県ぐるみを中心にいろんな魅力を発信してるチャンネルですので是非チャンネル登録、高評価の方もよろしくお願いします。 そして今月7 コミ動画作ご協力だいているスポンサーさんです。 ご上司で真っすぐな思いで育てる幸せいゴ 農園リップベリーガーデンさん。大和郡山 市から徹底した温度管理の物流 エキスパート関西低音株式会社さん大和 郡山者初発食卓を支える新工場ヌードル 株式会社さん山高市から毎日に優しさを 添える訪問介護サービス有限会社さん奈良 で10校真面目な学びで未来を育てる 進学塾株式会社文道さん田原本町から地域 の現場を支える資材と提案力橋本 株式会社さんござい ありがとうございます。是ひ皆さんこちらチェックしてみてください。というところで早速行ってみましょう。レッツゴー。 こちら奈良県四軍タ本町にございます。 はい。やってきました。 やってきました。 元々あれやね。あの東本さんっていう焼肉屋さんがあった時の場所にあるお店やな。 うまいね。 過去1 回動画で紹介したけど、またそこからお店変わっててんな。 知らんかったな。 うん。こちら営業時間が入になっていまし て、ランチが11時30分から15時まで 、17時30分から22時までになってい ます。は水曜日です。駐車場はお店の南側 ですね。10台ほど止める 砂利の方も多分止めてもいいんやろうね。 そうやね。ね。では早速どんなお店なのか 行きましょうか。楽しみやな、これは。 はい。行きましょう 。あ、おはようございます。ございます。 うわ、すご。あ、すごい。 では、今回肉さんの方にやってきましたの出口さんです。よろしくお願いします。 よろしくお願いします。 じゃ、早速なんですけども、お店のこだわりや特徴やコンセプトなどについて教えてください。 当店では和牛を主に使っていて、季節の野菜を折り混ぜながらフランス料理のコース立てでお料理を提供させてもらっています。 フレンチっていうお店ってとこなんですか? フランス料理をずっと修行してきていたので、フランスのレストランであったりとか、ま、シンガポールのホテルであったりとかレストランで修行してきた経験を牛だったらその他のお肉っていうフィルターを通してお客様にご提供できればなと思ってはい。やらしてもらっています。 和牛を扱ってるってことなんですけども、そのメインのお肉についてはどのような特徴がありますか? 基本的にうちの会社の直営でお肉屋さんもやらしてもらっているので、その時その時でいいところの産地であったりとかのお肉を選んでもらってその時 1 番ベストなものを提供するようにしております。地にこだわるとよりかはもう厳選したその日いいものを知れてるっていう形なんです。 そう。はい。 ま、色々経験されてるじゃないか。 海外でもレストランの中で、ま、経験されてると思うんですけども、そこで学んできたことを引き継いでるものってどういった部分になりますか?引き継ぐというよりはどちらかと言うとそこで感じてきたもの日本の人たちには馴染みのないようなものだとかあとはシンガポールであればスパイスであったりとかみたいなところを新しく自分なりにちょっと再構築するというかそんな形でやらしてもらってます。 普段来られてるお客様っていうのはどういった方が多いんですか? 田原本マダムですね。 あ、田原本まダム。 ああ、50 代以上のお客様が特に多いのかなっていう印象はあります。 ショートコースとかもあるじゃないですか。どういった方でもウェルカムなお店ではあるんですよね。 そうですね。基本的にお子様も今は受け入れていますし、何よりもやっぱり馴染みのないフランス料理っていうところをまずは一旦皆さんに知っていただくっていうところから始めていかないといけないのかな。 で、しかも僕も地元ではないので、まずは仲間作りというか、味方を作っていくっていうようなまずはしていかないといけないのかなっていうところで、いろんな方たちと出会って触れて、こっちの人たちの意見を聞きながらどういう風にしていったらいいのかなっていうところをラッシュアップしながらやらしてもらってます。 じゃ、本日は貴重なお話を聞かせていただいてありがとうございました。今日は色々お料理楽しみたいと思いますのでよろしくお願いします。 はい。こちら店内の方にやってきまして、店内がね、すごく素敵なまず雰囲気あるな。 すごい清潔感があるね。 そう、清潔感があって、やっぱね、なんかこう落ち着いた雰囲気の中で楽しめるっていうお店やなと思うし、あとね、もうこの窓見てもらったら分かる、めちゃくちゃ大きいの窓が太陽光がパーンさしてな ね。最高が取れてますね。 ねえ、めちゃくちゃいいな。で、お店入ってもらったらちょっと最初さ、その何、リービングなんて言うの?入り口っていう。 ああ、ホールガーってな。 そう。で、その奥に食べれるところがあ るっていうところなよね。で、まだね、 あの、今後進化し続けるようなお店らしい んでね、このデザインとかも変わったり するみたいな話もされてましたね。 テーブル席が5択あって、4人だけの テーブル席が2つ。そして、えっと、こ、 6人ぐらい座れるかなが、ま、3択あるか なって。広い目のね、ソファー石かなが あるかなって感じです。じゃあ、メニュー の方見ていきましょう。ランチでも ディナーでも頼めるこのショートコースっ ていうのがあります。こちら2200円で こうた形でね、全菜とかでこれは焼肉を 焼くスタイルな、ま、このショートだけ 焼くスタイルでございますと、好きなもの を中から選んでもらうと。で、ライス スープ、そしてコーヒー、または紅茶が 付いてくるというところです。で、こちら ランチからもコースがあります。で、 こちらもお肉選ぶんやけども、こちらは もう焼いてくださるスタイルです。こちら がディナーになってますと、まずちょっと ね、この単品からちゃんとこっちからする か。コースがね、実は3つあります。 5500円のコース、8800円のコース 、そして1万3200円のコース。これ 税込み価格ですね。こちら お店の方が焼いて提供してくださる感じに なってますね。この1万3200円の コースに関してはもうヒレ肉がついてくん ねんな ね。決まってんね。すごいな。決まってん ね。もうこれ単品ですね。と全菜であっ たり、こういったお肉なんかも単品で注文 することできて、これは自分で焼く スタイルのお肉やね。こちらこのステーキ に関しては焼いて持ってきてくださります ね。お食事はカレーとかそうめとかもあっ たりします。ドリンクメニューになって ます。リールであったり、騒げウイスキー 、日本酒、焼酎、果実種、あ、月の梅で ワインなんかもね、こういう風にあるん ですけども、これ嬉しいのがボトルでも いけるし、グラスでもいけるってところで 、あの、味わいとかもあの、説明書き書い てくださってますね。シェフがフランスで 修行されたってところで、フランスの ワインがやはり多いですね。はい。 スパークリングワインなんかもございます 。で、ソートドリンクなんかもありますね 。スルーシーバーというミネラル ウォーターやん、ボトルで。すごいな。 こちら現状はショートコースもあとね、 こういったコースもあの予約性のお店に なってます。で、予約はね、電話して いただけたらなと思います。で、その際に 苦手なものとかアレルギーなんかがござい ましたら、あの、積極的にね、お伝え いただければそちらも対応してくださるの でお願いします。じゃ、今回はねんと1万 3200円のねコースをね、いただきたい と思いますんで、フレンチなかなか僕ら 珍しいんでね、ちょっと楽しみやな。 楽しみですね。 で、到着こまで待ちたいなと思います。香りが生姜生姜ですか?これはレモンブラスローズマリン。 へえ。ローズマリン。 そう。 めっちゃいい匂い。 めっちゃいい匂い。僕生姜やと思った。 あ、でも ま、でもうん、ま、分かる、 分からんことはないけどでもあれやな。確かにローズマリや。そう言われたらすごいな。 いただきます。じゃあまずはこちらちょっと今回おすすめのドリンクというところで直家製レモンサワーいただきました。で、おんちゃんの方がマンゴージュース。 マンゴージュースです。だからワガが運転して買えるんです。 そう。乾杯。 キピ。 ああ、美いしい。 美味しい。もうちょっとこう大人な、ま、アルコールやから大人やねんけど、よりこうレモンの家重っていうのしっかり感じられる。甘さなんて控えめや。めちゃくちゃ。お来た。あ、ありがとうございます。すご、 すごいな。香りが、 香りがすごいな。 こちらのスモークが桜のチップのスモーク でございます。で、まずこちらがですね、 アミューズ2種類のフィンガーフードで ございます。左手のものシュですね。 こちらがUエチーズを練り込んだシの生地 に間に直家製のビーフを挟んでおります。 右手のものこちらトメコのチップの上に、 え、セロリと蜂の巣の、え、 マリネマヨネーズとマスタードで会えた ものを見せております。 手のお召し上がりください。 食べるね。いただきます。これうまい。 香し 噛む前。もう運んだ瞬間から結構桜の燻製の香りがでもその燻製も全然癖がないんよね。だから苦いとかそういう感じじゃないし。もうすごい食べやすくてワインがすごい飲みたくなる味わやと思った。 あ、可愛い。結構そのシュークリームのその生感も最後の香りとして残ってるよね。シュークリームじゃないんやけど。 週期地、 集地の 全然甘くないっていう。 そう。チップ 米メコチップ 米メコやろ。これ でハッチの巣とか使ってんねんな。 ハチノスとセロリ。 うん。セロリがめちゃくちゃシャキシャキで食感からも楽しいし こっちのすごいめちゃ髪はあんねんけど柔らかくて。 うん。そう。めっちゃびっくりした。 下からですね、赤ピーマンの子。え、その上に本日のシーフードが足エビとお手を入れております。その上のき通ジレですね。こちらが直家製のコンソメのジュレとなっております。そして 1 番上にキャビアーを添い泡なんですけども足、え、こちら足エビの出汁に取った泡となっております。 ん、美味しい。 赤ピーマンなんやって感じや。あ、でも確かに あ、ピーマンの ピーマンのあの香りはするんやけどもでもなんかこう苦いとかないよな。 ないない。 エビめっちゃ甘いで。 結構エビもホタも いや、もうめっちゃ入ってるた。入って。 こちらのお皿があゆまるまる 使ったお皿となっておりまして、え、あゆ のエラの部分を覗いて全て使っております 。身の部分は、え、切り身にして一度 スモークしております。で、の頭内臓は テリーにしまして、その身の間に挟んで 低音調理で仕上げております。その上に ですね、スパイスを効かせた和流の ラーードを乗せて少しあの炙っております 。 美味しい。 これナイフを入れるだけでも崩れていきそうなぐらい柔らかい。やっぱあ、ゆってさ、 物によったは結構さ、苦みとかが出たりするんよ。 もうそういう苦み一切ないよな。 で、その内臓系とかをだからまたこう分けで使ってるっていうのもあるからやろうな。こんなあ、初めて食べた。 八と家製の和牛生ハを使ったお皿となっております。 めで柔らかく炊いた、え、塔があのでそこにちょっとコントラストとして青りんゴの角りを相手を合わせております。で、その上にですね、タチウをフリットにしまして、え、旨味をプラスする意味でも直家製の和牛の生ハムを一緒に添えています。こちらの緑のソースなんですけども、とロビーのあるモ平を使った生姜が効いたソースとなっております。うん。 タチー美味しい。めっちゃわっとしてる。明くねえな。全然すごいなんかマイルドよね。 そう、マイルドなこの色的にはすっごいインパクトあるやんか。 うん。ふんふん。 もろとかもな。 すごい。これ 味がもうまとまりがすごくない? 溶岩がってこんな美味しいねんな。 フレンチって面白いなと思うのがこの味わいが口の中にちゃんと食べてる時は残んのに食べ終わったらもうすごいこうすっきりしてるというか。 うん。うん。 なんかこう1 つの食材の味の主張がめちゃくちゃ強いわけじゃないやんか。 まとまりよな。 そう。そこがだからまた次の料理も楽しめるみたいな。すごい計算尽くされてるな。これ 牛タと東速のクリスティアンと言いまして、え、牛タと東一度柔らかく炊いたものを、え、フライパンでカリカリに焼き上げております。下にはですね、バターナッツの冷ですね。上に、え、乗せてますカいチップ。 こちらは春巻きの皮をあげたものになります。お肉やった溶けんねんけど、ちゃんとお肉の感じてんだ。 お肉感ある。おもろいな。このパリパリとした食感と ねえ、パリパリカリカリと中のほロほロする食感と なんか全部が初めてやね、ケーキ。 うん。 すごいな。うから色々あるな。 ラトゆというお料理があるかと思いますが 、そちらを1度分解して再構築したシェフ が表現しております。トマト、玉ねぎ、え 、ナスのアイス、トウトウモロコシで最後 にかけましたこちらの黄色のスープが ずっきりのスープでございます 。香ばし何?甘さとか うんうん。そのものの1 番美味しいところだけを使ってて感じ。エ味が最後な。 そうやな。 と思ったらこのトマトがめちゃくちゃ甘い。 トマト2種類入ってるわ。なんか あんまトマト 玉ねぎで溺れる。 玉ねぎすごいよな。結構グラム素ありますよね、これ。 はい。 ま、普通のフランス料理のあの衣装大肉 20ぐらいです けどなんか肉ってなってる衣装です。 ああ、なるほどね。 はい。 すごいすさん、ありがとうございます。 ありがとうございます。 和牛フィレ肉っていうところで すごい。で、これ色々こうソースがあって ソースでございます。 柔らか。うせやん。まずはじゃあちょっと塩で食べか。 塩で食べる。お肉の味わな。 うん。お塩で。 ギランド。ゲランデか。ゲランド。ゲランデ。 うまい。ほんまに昼肉やからもうシャドウブぐらいに近いやんか。めちゃくちゃお肉甘いし柔らかいしな。 柔らかい。ヒールレが絶妙ですね。 ヒレ絶妙やわ。ほんまに下触りが優しいというか。 優しい なあ。こんななかなかうん。普段食べることもないけど食べたら他のお肉食べれんくなるで ね。とけます。 とろけますね。お肉のソース。 このソース美味しい。もうお肉の濃や。味わは結構長めやで、これ ね。 ぶど使ってん、これ。 ブド。 ぶドソースってこと? ブドソース。 ああ、美味しい。これも不どのそう、酸味が 結構こうさっぱり楽しめるというか。ま、でもやっぱ塩やな。 へ、 安定の うん。なんかフレンチってさ、結構メイン物たらんってイメージあるやん。 あ、 そんな感じ一切ないで、これ。 さすが贅沢なコースだけあるな。これは しっかりボリューム感がありますね。 うん。 大切な方と来てほしいな。また夜やったら夜でここ絶対雰囲気違うと思うから。 そうやな。 うん。 こちらが桜エとシラスのと鍋ご飯でございます。ご飯の方は鶏牛の合わせで炊いていきます。 鶏分けてもくれんねんな。 なあ。 食べていこう。で、途中からコンソメスープ入れるっていう。 うん。 ちょっとこうご飯は固めにしてくれてるから、こう亀は噛むだけこのエビとかチーズとかの味わえがちゃんと感じられてきて。 うん。 それがまた美味しいな。フレンチでド鍋ってあんのかな?あのリゾットか。僕が知ってるリゾットではないんよな。 美味しい。これ米味しいな。ラっとプチッとしてるよな。 なんか 先にやっぱフィレがメインやからさ、最高到達点ではあんねんけど。 うん。うん。 これもまた驚きを超えてきたけれ そう。あの別の角度から。 そう、そう、そう。もう出口セフのこだわりが詰まりまくったコースやなって。 僕の知ってるコンソメスープじゃ何も入ってんの? 洋風し茶漬けみたいな感じ。 うん。コンソメの香りなんてもうほんまに風味。 わずかな。 うん。 スープを入れたことによって なんかチーズの香りがもっとこう広がるという。 うん。立つなと。こちらがメロンとく餅ちらしいな。 すごいな。これも すごい 大人なスイーツってことやな。 大人クリームソーダっておっしゃってね。 クリームソー。 うん。 下にく餅ちがあるんやな。 うん。 なんかその ん、 メロンの甘さはあるけど さおっぱい余ったりいいって感じらしいへんか。 うん。 ちょっとこう砕いて ね。 うん。一緒に食べるってのもいい。窓ヌ茶のマドレーヌらしいね、 今日はね。 うん。 で、僕はコーヒーにして、おんちゃんはこのシロップとかミルクとかもね、ある。 あ、シロとそうそうそう。おお、焼きそやん。美味しい。これ 美味しい。 ただあったかいな。 あったかい な。別にほじちゃんの香りが強すぎるわけじゃないし。もうちょっとぐらい食べたいな。 食べれるんさ。お腹いっぱい。 お腹いっぱいだ。別払やわ なあ。 すごいお腹いっぱいよ。多いな。多いな。 ごちそうさです。 はい。肉さんの方でディナーいただいたんですけども、うまかったすね。もう最強やで。というところでね、 牧上の体験ができましたね。 そうなんよね。もうね、何よりこうメニュー見ただけじゃもうどういう味か想像できひんし、もうすごいそういう意味でも楽しいなと思いましたよね。で、食材をもう楽しめました。 食べたことある食材なんやけども食べたことないような体験がほんまりできたよね。で、 小さなお子さんとかが来られた時はあのお店の方にご相談いただけたらね、そういった対応もしてもらえるみたいなのでなんかそのちょっと心配ことがある方はね、もう遠慮なくお電話通でね、伝えてもらえたらなと思いますね。ま、ご注意だきたいのはこちらご来店の際はあのご予約をね、推奨なのであの絶対にね、予約していってください。 7 コメや奈良県ぐるぐるを中心にいろんな魅力を発信してるチャンネルですので是非チャンネル登録、高評価の方もよろしくお願いします。 他にも色々SNS やっますのでフォローの方どしどしお待ちしております。 ニクさん撮影の方ご協力いただきありがとうございました。 特別な1 日を経験できました。皆さんも行ってみてください。というところで次回の動画にしましょう。バイ バイバイ。 やばかったな。 やばいです。 いや、あのさ、やっぱみんなさ、あのヒレ肉に免疫がちやんか。 うん。 僕そったのド鍋リゾットやばかったで。 やばかった。 あれめっちゃうまかったな。めっ ちゃ美味しかった。ちょ、 もう全部すごい。なんか全部メイン球。 1000円違いま1万3200円ってな、 ま、ほんまに高いやんかけど、ま、その 価値はあるから是非ね、こちら記念日とか でね、使ってもらえたらなと思います。

今回訪れたのは、今年オープンしたばかりの新店。
厳選した極上和牛を中心に、旬の野菜や魚介を組み合わせたコースを楽しめます。
一皿ごとにシェフのこだわりが込められ、特別な時間を演出してくれます。
大人の記念日や大切な人とのひとときにふさわしい、新しい名店です。
ぜひ動画を参考に行ってみてください

※メニュー・金額・店舗情報等については動画撮影時点の情報となります。

niku
奈良県磯城郡田原本町富本165-1
TEL／0744-48-0369
営業時間／Lunch 11時30分〜15時(L.O13時30分)
　　　　　Dinner 17時30分〜22時(L.O20時30分)
定休日／水曜日
駐車場／あり
公式Instagram
https://www.instagram.com/niku_nara/

動画のチャプターはこちら
0:00～ オープニング
3:03～ 到着
3:48～ 入店とインタビュー
6:16～ 店内雰囲気
7:05～ メニュー表
9:16～ いただきます
20:14～ エンディング

✨今月のナラコミスポンサー企業様✨

🍓Lip Berry Garden様
五條市にある苺農園さん！
去年よりもさらにパワーアップしたかき氷のカフェ営業が再開！
詳しい営業日や最新情報は公式Instagramをチェックしてみてください♪
https://www.instagram.com/lip_berry.garden/
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🚚関西低温株式会社様
大和郡山市にある貨物輸送の会社さん！
長距離トラックドライバーを募集されているそうです！
入社1年目の最高月収は67万円だとか!?(令和6年度)
詳しくは公式InstagramやHPをチェックしてみてください♪
https://www.instagram.com/kansaiteion/
https://kansaiteion.com/

🍝豊国ヌードル株式会社様
大和郡山市の製麺メーカー豊国ヌードル株式会社さん🍜
奈良ラーメンを手掛ける生麺製造の相談役！
外食産業・小売から一般の方まで柔軟に対応されています！
麺のことならまるごとお任せできるので、お問い合わせはHPから♪
https://toyokuni-noodle.jp/
https://www.instagram.com/toyokuninoodle/
豊国ヌードル株式会社様の紹介動画

🏡有限会社ヒロショウ様
大和高田市で訪問介護を行うヒロショウさん！
24時間365日体制で、高齢者・障がい者の方々をサポートされています！
新規ご利用者様も募集中なので公式InstagramやHPをチェックしてみてください♪
https://www.instagram.com/utatane_houmokaigo2016/

ホーム

📘株式会社文堂様
奈良に10校ある45年以上の実績がある学習塾！
「進学塾文堂」「中和進学塾」「個別指導Nobil」の3ブランド展開！
地域に根ざした誠実な指導で、夏期講習生も募集中です✨
お問い合わせはHPやLINEから！
https://www.bundo.jp/
https://line.me/R/ti/p/@503fzeyd

🥡橋本物産株式会社様
田原本町で飲食店を支える、地域密着の資材のプロ！
「何を揃えたらいい？」から提案して、資材を届けてくれる頼れる存在！
気になる方はHPやInstagramをチェックしてみてください♪
https://hbc1189-nara.com/
https://www.instagram.com/hashimoto_bussann/

🔓株式会社フューチャーコーポレーション様
大和郡山市で地域の安心・安全を支えている警備会社さん！
街の暮らしを守る仲間を募集されています！
警備の仕事に興味のある方は、ぜひチェックしてみてください✨
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