【うなぎ道 18】「秋田 横田屋 予約必須の人気店！」 #うなぎ #秋田 #横田屋 #うなぎ大好き
【THE BEST JAPANESE FOOD】
還暦夫婦の気ままな旅行記録です。
【うなぎ道 18】
今回の動画は、秋田市で人気の「横田屋」でうな重を食べた時のものです。
あまりの美味しさに感動です！
予約せずにたまたま一巡で入れましたが、奇跡だったようです。
【鰻の種類と味の特徴】
うなぎの産地は国産ですが不明。
予約で「坂東太郎」などのブランドうなぎも注文できるそうです。
仕入れて一日ゆっくり休ませてストレスをとってから調理するとのこと。
関東風の焼き＆蒸しで、フワトロの食感が味わえます。
脂もたっぷり。
脂に負けず、タレも濃いめで相乗効果で食欲をそそる。
（タレはさっぱりしており、濃いめの味付けという意味で甘くも辛くもありません。）
このタレが大好きな「桜家」さんと遜色なく、驚きのキレ味でした。
うな重の（竹、2枚）3300円で十分満足感を得られると思います。
今回は肝焼きも頼みましたので、さらに十分。
旅に出たら一回は「うな重」の一環でしたが、秋田でこんなに美味しい鰻に出会えて感動です。
【プレイリスト】
https://www.youtube.com/c/翼の向こうに
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