沖縄そば　にぃぶんじゃ〜

沖縄そば　にぃぶんじゃ〜

素朴木の中に光るこだわり。沖縄そば 新ブー。 [音楽] 僕が生まれたこの島の空を 僕はどれくらい知ってるんだろう。 輝く星も 流れる

沖縄そば にぃぶんじゃ～
沖縄県沖縄市登川2-10-1

自宅から1番近いこともあり何度かお邪魔しています。麺も生麺と茹で麺を選べるあたりが、地元食堂感が出てます。初めて行った時は私が生麺に目覚める前に行ったので、照喜名のちぢれ麺が好きだったこともあり、ちぢれ麺からのスタートでした。出汁は淡麗系の好きな感じだったので、可もなく不可もなくな感じだったのですが、生麺を食べて印象が激変しました。生麺に鰹節練り込んでます。この小さいこだわりが好きで通うようになりました。
もちろん麺は生麺です（笑）
照喜名のちぢれ麺も選べます。

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