【ぎばさ そば】駅そば しらかみ庵　秋田駅そば

【ぎばさ そば】駅そば しらかみ庵　秋田駅そば

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「ぎばさ」とは、秋田県の呼び名で、標準和名を「アカモク」という、わかめやこんぶの仲間である1年生の褐藻（栄養豊富な海藻）です。秋田では昔から食卓に親しまれてきたこの食材は、納豆のような強い粘りとトロみ、そして豊富なミネラルや食物繊維などの栄養素が特徴で、近年では全国的にも注目されています。
・駅そば しらかみ庵
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