【静岡市葵区音羽町】お米農家のおにぎり屋 らいすぼうる 静岡音羽町駅SHiiiTO店【とびっきり食堂】
[拍手] [音楽] [拍手] [音楽] ド鍋で炊き上げるご飯を堪能。 まずは静岡鉄道お懲役に隣接しているお フードホールシートから。 その中にあるお店お米農家のおにぎりや ライスボール。 去年11 月にオープン。藤宮のお米農家富士山白ファームが運営するおにぎりの専門店です。とにかく美味しいお米をたくさん食べてもらいたいということと、藤宮市のことに興味を持っていただきたいということでこのお店をオープンいいたしました。 施設内の共有スペースでくことができます。ランチタイムに人気なのはおにぎりセット。 [音楽] お好きなおにぎりをお2つを選びいただい て、あのキムチとお漬け物の2種類が乗っ た小バチとお味噌汁がつきます。私たちが 栽培している白糸地区で育てている富士山 白腰光です。白地区のお米はあの感段差が あるので甘味が強くてあの美味しいお米に なっています。富士山を望む広大な大地で 富士山の雪け水という恩恵を受けて育った お米。そのお米を炊いて1つずつ握って おにぎりに。 人気の具は大葉味噌。 大葉が1枚乗ってまして実家製の味噌を つけてあります。ちょっと笑え笑味が効い てます。2番人気は定番の鮭ケです。 はこちらでお店で焼いている鮭になります 。ほぐしたものをあの溢れるくらい乗せて ます。 こちらは2月から始めたド鍋。メインの おかずにたくさんのご飯の音も添えてい ます。オーナーが美味しい出来たてのお米 を食べてもらいたいっていうことでどうし ても普段おにぎりだともう作ってあるもの ですので出来たてのお米を食べてもらい たいということでド鍋で提供が始まりまし た。ご飯のお供も1人、えっと、3 つまでお選びただけます。で、直家製ムちンとお漬け物、あと自家製のお味噌のお味噌汁がつきます。 ド鍋で1から炊き上げていきます。 うちのド鍋ですと一度洗ってその後に 20 分ほど浸水させます。その後にド鍋であの強火で炊き上げます。 あの、大体3号で15分ほどその後村で 20分します。お米に水分が吸収されて よりふっくら上がります。すごい甘いと 思います。1番の醍醐みがほぐす作業。 村蒸し終わったご飯は空気に触れさせる ことで、より艶や甘みが増すんです。 メインのおかずは同じ藤宮で育った豚の 塩工焼き。朝切り光原のホ木トン。 を使用してます。あの豚バラになるんですけれども、あの甘味があってすごく美味しいお肉です。塩工事につけることでより柔らかくだけます。 [音楽] ご飯とも相性抜群。他のおかずは 藤市のあのおばあちゃんが作ってくれた梅干を使っております。酸っぱいって感じの梅です。納豆工事の米工事はあの直家製の工事を使ってます。 工事に味が馴染んで、ちょっとグラクさんな納豆みたいなイメージです。 1 号を炊くんですけど、女性の方でも結構ペロリー食べられちゃいます。大体 1号だとおにぎり3つ分なんですけど。 こちらはメインに藤宮で養殖されている幻の虹を使っています。 柔らかいですし、タンパな味であっさりただけます。 今年収穫した新マも店頭で販売を開始しました。 ド鍋は時間がかかるので時間に余裕を持っ てお出かけください。
店舗情報の詳細はこちら
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202509/tobishoku_theme_20250929/2025-1001-01.html
住所：静岡市葵区音羽町21-20 OTOWA FOOD HALL SHiiiTO内
電話番号：080-3917-3182
定休日: 月・火曜日
営業時間:11:00-14:00 L.O.13:30
※木・金曜日は12:30-
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https://www.instagram.com/tobikkirisyokudo
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