【京都】京都祇園の超人気店 待望の２号店オープン/ビブグルマン獲得した中華そば店のご紹介

【京都】京都祇園の超人気店 待望の２号店オープン/ビブグルマン獲得した中華そば店のご紹介

こんにちは、ゆかまるです。 ご覧いただいて有難うございます。 今回は新規開店した、お店と、ミシュランガイドビルグルマンに紹介された店舗を紹介します。 まずは、9月27日に開店したこちら 「八代目儀兵衛OMOYA」さんの店舗情報です。HPは概要欄に添付しました。 最後まで、ご覧いただけると、　　　　　　　　嬉しいです 気にいっていただけたら、チャンネル登録、いいねボタンよろしくお願いします。 こちらは八坂神社のそばにある大人気の『八代目儀兵衛』さんの２号店『OMOYA』さんです。 中は和格子や、 あじろ組天井に欄間。 梁などを意識した空間です。 炊きたてご飯は、この土鍋で作られます。 店内は二人、四人掛け、カウンター席があります。 お昼のメニューをHPから紹介します。 『ご飯のお供極み御膳0.01mm本枯れ鰹節出汁付き』を注文。 「OMOYA御膳のこだわり 」が書かれた紙が各テーブルに置かれています。 しっかり、お読みになりたい方は次をご覧ください。 まずは、お粥が登場。 何もかけずにいただいたら、 お塩をかけて、 先程、お米本来の優しい味を感じましたが、 お塩をかけるとビックリ、塩味だけでこんなに美味しくなるとは。 京都の名物「ちりめん山椒」 これは、美味しいに決まっています。 土鍋の炊き立てご飯登場です。 こだわりの炊き立て艶々ごはんです。 そこからすくいあげるようにして混ぜます。 このご飯は、 八代目儀兵衛の最上級ブレンド米「翁霞(おきなかすみ)」 混ぜたら再度蓋をして１分待ちます。 １分経ちましたので、よそいます。 ほんと美味しそうです。 音楽 ご飯のお供もきました。 全国から厳選したお供だそうです。 具沢山のお出汁の効いた豚汁。 京都の造り酒屋から、直送される酒粕を使用した粕汁。 どのご飯のお供も、ご飯にぴったりでおいしいです。 脂ののった鮭です。 削ったばかりの0.01mmの本枯鰹節。 とても薄くてフワフワです。 鰹節が薄いので、ご飯の熱さでゆらゆらと動きます。 お醤油をかけていただきます。 ご飯にかけたものと同じ本枯節から出汁をとります。 黄金の出汁ができあがってます。 最後のご飯をよそい、 残りの本枯節を全部かけて、 肉味噌をのせて、 梅干をのせて、 黄金の出汁をかけて、 これで、ご飯はすべて食べました。 厳選されたお米の釜炊きご飯は、匂い・食感・味 どれも最高で美味しいご飯でした。 他のランチも食べてみたいです。 次の店は、別日に行きました。 散歩しながら向かいます。 川端通から左に曲がり、団栗橋を歩きます。 向こうに見えるのが、四条大橋です。 この川床のお店は、「バーン・リムナーム」さん。 こちらの動画で紹介したお店です。概要欄に添付しましたのでよかったらご覧ください。 団栗橋をまっすぐ西に歩き、木屋町通に来ました。 高瀬川沿いを歩くのも、風情があります。 高瀬川 高瀬川を渡り、 このまま進むと、 前の信号は、河原町通です。 目的地は、この左側のビルです。 GOOD NATURE STATION店舗情報、HPのアドレスは概要欄に添付。 ご紹介したいお店は２階です。 ミシュランガイドでビルグルマンを獲得したお店です。 ミシュラン二つ星を獲得した「VELROSIER」のシェフ岩崎祐司がプロヂュースしたお店でもあります。 「中華そば 六」さんです。 まずは食券を購入。 ※見にくくてすみません。ラーメンは人一杯の注文です。 少し待ちました。 大きな木のオブジェが、お店の中心にある、お洒落な店内。 座席は12席です。 ヤカンの中に入っているのはお水です。 雉(きじ)出汁の柚子塩そば。 透き通ったスープ。 雉と水だけで煮出した透き通るスープのこのビジュアル。 淡路島の塩と柚子を、効かせた塩ラーメンです。 麺はストレート中細麺でツルツルと喉ごしがいいタイプ。 澄みきったスープですが、深みがあり柚子の香りがして美味しいです。 トリュフ香る中華そば。 鴨・鹿・豚・鶏から出汁をとった清湯スープ。 6種類の醤油、6種類の煮干しと節がブレンドされているそうです。 この醤油ラーメンのビジュアルも美しいですね。 塩ラーメンと比べると、見た目より脂こいです。 自分のタイミングで、上にのってるポルチーニペーストとトリュフペーストを溶かします。 芳醇な香りがプラスされて、まさに味変しました。 ごちそうさまでした。美味しかったです。 他の種類のラーメンや、サイドメニュー、ご飯ものも、いただきたいです。また来ます。 外は、すっかり夜が更けてます。 帰りも散歩しながらバス停に向かいます。 高瀬川を超えて「バーン・リムナーム」さん前を通り 四条通に向かってます。 四条大橋から望む鴨川の河川敷。 右側に見えるのは「南座」です。 この動画で紹介しています。概要欄に添付しましたので、よかったらご覧ください。 気持ちいい季節になると河原に座って川を眺めていたくなります。 10月15日迄の川床も賑わています。 四条大橋から西に四条烏丸方向に向かいます。 先斗町も変わらず賑わっています。 四条河原まで来ました。 交差点を渡り。 ZARAの前です。 右側に寺町商店街の入り口です。 おまけ動画。 黒柴”丸”9歳。 ピッピッピと鳴るおもちゃを投げて取りに行くを何度も繰り返します。 散歩から帰ってきてからの、ルーティーンです。 ちゃんと手元まで持ってくることもありますが、 あと少しの途中で、ポトッと落とすことが多いです。 でも、これはひどすぎる。 こんなに離れた場所に落とすことはないです。 「持ってこないの？丸」 「持ってこないの？」 「こっちに持ってきてよ」 持ってくるかな？ その気になったようですが、また、落とします。 「ここまで持ってきてよ”丸”！」 持ってくるかなあ？ 手の届くところまで、持ってきてくれました。 手のひらまでは、持ってこないです。 投げてとってを、本人の気が済むまで何度もやります。 最後までご覧いただいてありがとうございました。励みになります。チャンネル登録、いいねボタン、よろしくお願いします。 チャンネル登録はこちらから。 ばいばい、また見てくださいね。

京都黒柴散歩 Kyoto Shiba Inu Walk
ご視聴ありがとうございます。最後までご覧いただけると嬉しいです🤗✨

訂正です。大変申し訳ありません・・・
言い訳をしてすみませんが、普段、一度動画を投稿して見直しをして
編集した動画を再度アップするのですが、元動画を削除してしまい編集をで
きませんでした・・・
００：３４、０８：１５ビルグルマン→ビブグルマン
００：４４八代目義兵→八代目儀兵衛
１０：２６ポリチーニペースト→ポルチーニペースト

今回のvlogは京都祇園の超人気店が
９月２７日オープンした２号店『八代目儀兵衛　OMOYA』さんでの
ランチとミシュランガイド ビブグルマンに紹介されたラーメン店
『中華そば 六』さんの紹介動画です

→🍚『八代目儀兵衛　ＯＭＯＹＡ』さんは
ご存じの通りお米がとにかく美味しく土鍋で炊いた
炊き立てご飯が艶々でそのまま食べてもよし
お供と一緒に食べてもよし お出汁をかけてもよし
どんな食べ方でもお米の旨味が味わえます
※予約必須です！『八代目儀兵衛　ＯＭＯＹＡ』HPから
https://hachidaime.com/
https://www.instagram.com/hachidaime.gihey

→🍜『中華そば 六』さんはミシュラン二つ
星を獲得した「VELROSIER」のシェフ岩崎祐司さん
プロデュースのビブグルマン獲得店です
『GOOD NATURE STATION』２Fにあります
すっきりしているのに味が深いスープで
とても美味しかったです
https://goodnaturestation.com/resutaurant/roku
https://www.instagram.com/roku_chinese_noodles

→🐶おまけ動画
我家の黒柴 丸 9歳
　　黒豆柴 花8歳
今回は丸のボール投げ

📺関連動画
👉🏻 バーン・リムナーム

👉🏻京都南座

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※動画内・概要欄の情報は撮影時点のものです。

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Kyoto Shiba Inu Walk
Thank you for watching. I hope you’ll watch until the end! 🤗✨

This vlog features lunch at the second branch of “Hachidaime Gihei OMOYA,” a super popular restaurant in Gion, Kyoto, which opened on September 27th, and an introduction video for “Chukasoba Roku,” a ramen restaurant featured in the Michelin Guide Bib Gourmand.

→🍚 As you know, “Hachidaime Gihei OMOYA” serves delicious rice, cooked in a clay pot. The freshly cooked rice is glossy and delicious, whether eaten alone or with side dishes. You can pour dashi over it, or enjoy the delicious flavor of the rice any way you like.
*Reservations required! From the “Hachidaime Gihei OMOYA” website
⇩🔗 Reference link (link from website)

→🍜 “Chukasoba Roku” is a Bib Gourmand-winning restaurant produced by Chef Yuji Iwasaki of the two-Michelin-starred “VELROSIER.” It’s located on the second floor of “GOOD NATURE STATION.” The soup was refreshing yet rich, and it was absolutely delicious.

→🐶 Bonus video
My black Shiba Inu, Maru, is 9 years old.
My black bean Shiba Inu, Hana, is 8 years old. This time, Maru is throwing a ball.

🔗 Reference link

👉🏻 “Hachidaime Gihey OMOYA”
　 https://hachidaime.com/
　　https://www.instagram.com/hachidaime.gihey

👉🏻 “Chukasoba Roku”
　　https://goodnaturestation.com/resutaurant/roku
https://www.instagram.com/roku_chinese_noodles

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※Information in the video and description is current at the time of filming.

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