ルック ～地域発・輝くビジネス～・岡山丸果 2025/10/05放送
岡山市中央おろし売ús売り市場です。 早朝から活気に溢れています。こちらで 野菜や果物のおろし販売を行っている会社 では若いスタッフたちが活躍しています。 生産者と消費者の間に立って物流の課題 解決に取り組んでいるんです。 社員が健康で安心して働ける職場を目指す 。野菜や果物の安定供給を通して毎日の 食卓を守り次世代を見据えた市場作りに 挑む岡山かに注目です。 [音楽] 岡山市中央おろし売ús売り市場の中で おろし売り業者として社を構える岡山か です。全国各地の生産者やJAなどから 集めた野菜や果物、加工品のおろし販売を 行っています。商業は1962年で従業員 は54人。市場では早朝から競りが行われ 、仕訳けや配送、貯蔵などの業務を担い、 また市場での入荷販売状況をホームページ などで公開しています。 梨にうどに桃にとたくさんの果物が並んで います。あ、おはようございます。 今日はよろしくお願いいたします。 ります。 たくさんの果物、そして野菜も並んでいますけれども、こちらには 1日にどのぐらいの量が入るんですか? はい。岡山市場全体では野菜果物合わせて約 250t。私どもの会社にはそのうち 150t程度のものが入荷しております。 どういったところから入ってくるんですか? 北、北海道、南九州、沖縄、全国から入ってまいります。 え、輸入の野菜、果物も一部照者を通じて入っております。 ということは岡山県内だけではなくって日本全国からそして海外からもここに集まってるんですね。 [音楽] はい。そうですね。 代表取締まり役社長の壺井克さんです。 岡山県出身で大学を卒業後、1980年に 岡山かに入社。営業として全国を飛び回り 、生産者に寄り添いながら岡山の台所を 支えてきました。そして2021年代表 取締り役社長に就任したのです。 近年野菜や果物の高等がよく話題になりますけれども、 つさんはこの業界に随分長くいらして、 つさんから見て今の現状っていうのはどんな風に移ってますか? はい。全く予想が立たないそんな状況になりましたね。昔だったら今年はこうなるという風な見込みが立てれましたけれども、近年は異常機種ばかりでした。今年は長期にわって暑さが続いてます。 え、これから秋冬の冬野菜、果物、こういったものはやはり不足高値そんな環境になるのかなという風に今から寄付してます。 で、そういった難しい環境になっていてもやはりここにたくさんの野菜や果物が集まってきてるんですよね。 我々もしっかり営業活動して県民の皆様方により安定的に食料を提供するそういった使命のもで市場の中でたくさんの方が頑張ってます。 ま、環境が随分変わってきている中でつさんが大切にしてきたことっていうのはありますか? はい。天候によって状況は国々国と変わります。一旦情報を発信していても訂正しなければならないところはたくさんあります。 その瞬間を黙っていたらお客さんにも 裏切りだけじゃなくてそのお客さんの先に つがる信用がなくなってしまいます。我々 はやはり信用取引ですので訂正の発信を 勇気を持って細かくさせていただくこと。 これが私どもの改めての使命かなという風 に思ってます。 岡山丸は今年健康経営有料法人2025 に認定されました。これは社員の健康を 考え安心して働ける職場環境に 取り組む企業を認定する経済業省が創設し た制度です。 毎年国書が続いております。で、おろし 売り場に大きな空調設備がたくさんあった と思いますけれども、本来は商品に対して 外気温から5°10°下げるための設備な んですけれども、働き方に優しくそういっ た環境で働くための環境作り、え、そう いったこともしております。 そして数多くの休憩所も設けましたのでそこで休んでお互い担当同士もんな話をしながら情報の共有化それと体を休めるそんなことで多くの従業員さんが活用してくれてます。 [音楽] 食堂にもこだわってらっしゃるんですね。 そうですね。我々食生活に関わる仕事です ので、まず私どもの方がしっかりご飯を 食べる、おかを食べる、そういった生活を すること。やはり朝からしっかり働いて いただいて、しっかりご飯を食べて健康に 生活できるようにするためにも是非食堂は 大事だということで、どんどん食べて ください。食堂利用してくださいっていう 風には働きかけています。そしてだんだん だんだん従業員の年齢層も恒例になってき ます。そうすると家庭の環境も随分変わっ てまいりますので、何か家庭で問題があっ たら家庭の方のことを優先。やはり従業員 の皆さん方が気持ちよく仕事をして いただける環境、仕事も家庭もどっちも 大事という風に心がけております。 他にも社員の心と体のサポートを行う産業を配置しフォロー体制を確立しています。随分と働く人たちに優しい目線、そして環境を整えているんですね。 [音楽] そうですね。やはり職に関わる我々のこの市場是非若い人たちにももう 1度見直していただきたい。 市場っていうことをもっともっと知っていただきたいし、興味を持って好きになってもらいたい。どんどん働き場所としていい環境になってますから若い人たちを来ていただくことを望んでおります。 お知らせの後は岡山の台所を支える岡山まかの若い力に注目です。 [音楽] 岡山市中央おろし売り市場で全国から収荷 した野菜や果物、加工品のおろし販売を 行う岡山まかです。岡山丸では毎年新卒 スタッフを積極的に採用。若い力が私たち の大切な生活を支えています。 この仕事のやりがいてのはどんなところに 感じていますか?はい。 やっぱお客様とかあと上司にありがとうって言われた時に 1 番やりがいってものを感じます。お客様から仕事任されるんですけど、そういう時に自分がそれを成し遂げたらやっぱありがとうって言われるんで、そん時にああ、頑張ってよかったみたいなそんな気持ちになります。 この会社のいいところっていうのはどんなところですか? ま、朝が早いところなんですけど、ま、周りから見たらすごい朝早いっていうのは眠たいし、体がしんどいっていうのはあると思うんですけど、ま、私はその朝早い分、お昼過ぎには仕事が終わるので、ま、あの、お昼以降は自分のために時間使ったり、ちょっと行きたいところに行ったりとかできるので、そこはすごいいいとこだと思います。 [音楽] [音楽] 岡山丸さんの今後の目標というのはありますか? はい。はい。原点会議ということを申し上げます。 生産者の皆様方の問題点をよりスピーディ にお聞きし、そして時には先 収に出向く。そしてまだまだ問題点があれ ばその受け皿としていろんな相談ごとにも 受けしたい。三受の私とも岡山か、中ろし の皆さん方、八屋の皆様方、スーパー両販 の皆様方、天の動きではなくて1つの共有 目的を持ってもっぱら気象に影響される 我々の職場ですけれども気象を変えるわけ に我々が変わることはできるかなという風 に思ってます。 大切な職をつぐために市場の役割が ますます拡大する昨井さんは関連の200 社近くが参加する岡山市中央おろし 売ús売り市場成果物消費拡大推進委員会 通称岡山市場ベジフル会の委員長も務め 市場での親子イベントの開催など食育や 新たな職文化の想像をサポートしています 。 では今後の夢を聞かせてください。 はい。生産者の皆様方、そして買の皆様方からも信用いただく、岡山市場に出荷して良かったという市場になりたい。そしてオール市場でこれからも頑張っていくそんな気持ちであります。 [音楽] 最後に岡山まかの皆さんに私たちの心こを見てを披露していただきます。 [音楽]