【石川 白山】霊峰 白山の秘湯｜哀愁おっさんひとり旅 Vol.194

【石川 白山】霊峰 白山の秘湯｜哀愁おっさんひとり旅 Vol.194

[音楽] さんとこれがく はい。 これイノシシシ はい。 1つに行く。 これをしっかりと今ちょうどあの収穫山に取ってきて はい。はい。 で、あの天ぷ干帽子してるんですけど はい。 [音楽] ちょっとでけえなめどンっていうのがナめ粉をうち作っててで、 これ自称日本一でかい椎茸ぐらいで 金沢大学 この時期あの東京とな金沢と長崎か はい 元しかないも [音楽] およそ0.25マイル先広坂を右方向です 。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] 黄 [音楽] あ、こんにちは。 [音楽] あ、なんかソフトクリームとかってあるんですか?今してないんです。 あ、今やってないんですか? ああ、そうなんだ。 [音楽] た見えた。 [音楽] さん、あ、 あ、こんにちは。 はい。 あ、あの、 くマとか うん。クマとイノシ はい。 あ、はい。ありがとうございます。 [音楽] え、 く、クといいんですよ。 くマ。 これクマ。クマもこんだけ。 へえ。しかない。 これ熊とイノシシシの辺で取れるんですか? これはあのとかで あの修たんだ。 はい。 どっか やっぱあ、どこら辺で取れたのかね。どっかここら辺やないかな。 [音楽] さんとこれがく はい。 これイノシシ はい。 あ、じゃ1つに行く。 じゃ、両方でいいていいですか? 両方で。 はい。 あ、ご飯行。 はい。 [音楽] あ、まさん出るけど、肉にはなかなかだわ。 ありがとうございます。 前民宿もやってらっしゃったんですか? うん。うん。そう、そう。 あ、そうなんですよ。 1時間半前を行います。 あれノーアルコールちょっとだきます。 ああ、あ、どうぞ。 はい。 賞の引退席を受けてジらそして今年の場所あっ [拍手] [音楽] そしていつも年だし。 [音楽] いや、今年あれ3連や。 [音楽] 11日会だから12 はここまでしています。 [音楽] [音楽] ります。 [音楽] [音楽] 山の中心できました。 [音楽] [音楽] どんどん ね、このね、何か 18年12日山本からチームを [音楽] こっちはうん。 で、こっちがく、くですね。 うん。そう。そうな。美味しいっすね。 うん。 美味しいか。 うん。 みんなどんな味や。 うん。試合ですがでかい。あの、ボールして。 [音楽] あ、そうなんですね。 木東が通ったもんで。 ほんでここうちタぼやったもんで はい。 そこにして あ、そうなんですか。あ、じゃ、田んぼにも上に立ってるって感じ。 あ、いや、田んぼこでもやって。 あ、そうなんです。あ、 これであの、こっち引き引っ越ししてきた。 あ、そうなんですか。うん。 [音楽] ラメあるよ。 ラメあるよ。 はい。すいません。 はい。もうも美味しかったです。ありがとうございます。はい。たね。 はい。 言うてもらえば ありがとうございます。私食べたことあり [音楽] [笑い] [音楽] [音楽] お願います。 [音楽] [音楽] ります。 ここで作られてる土地持ち。 そうです。全部作。 あ、そうなんですか。肝も全部自分とこでやってて。 あ、木 悪抜き。 あ、悪抜き。 へえ。 えっと、土地の実ってすごく苦みのある木の実で はい。 そのまま食べても全然美味しくないっていうか、口の中にずっと渋が残るような気ので はい。 あの、白ってこういうこはもう元々山合の平地のないところで はい。 で、お米田ぼがなかなかできないでお米がないんですよ。はい。 で、ここちら昔はその日本有数の合説地帯で 11 月の終わり頃からもう下手するとゴールデンウイクまでずっとにされたところなんで [音楽] うん。 で、その山に地生して土地の実を食べるっていうかがあって はい。へえ。 で、このこれ土の実なんですけども はい。 これをしっかりと今ちょうどあの収穫山に取ってきて はい。はい。 で、あの、皮防止してるんですけど はい。これ1 ヶ月半かけっちりとあの乾燥さしてあげると これ10年ほ [音楽] [音楽] [音楽] [笑い] [音楽] [拍手] [音楽] [笑い] [音楽] [音楽] [拍手] [音楽] [音楽] あ [音楽] [拍手] ັ [音楽] ホームを更新。 [音楽] [音楽] [音楽] 着陸 [音楽] 着く [音楽] 。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] はい。はい。 [音楽] ればそこにシャトルバス降りてきますんで。そこが便利お弁当 [音楽] 2 つことですね。分かりました。じゃあお弁当 2枚つけていきます。もここですね。 はい。 はい。 ま、こういうような感じで。へえ。 あ、雰囲気ありますね。 はい。昔、ま、ある程度直してはいますけど。 はい、ありがとうございます。 はい。あ、すいません。ちょっと通しちゃは [音楽] あ、 はい。 はい。ありがとうございます。 [音楽] [拍手] [音楽] し [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] え えっと、魚の塩焼きが岩になってますね。 はい。お、すごい大きいですね。 はい。下にあるのが岩の稚魚。 稚魚。え、 はい。南番付けにな え。はい。 で、えっと、お刺身はじますで、 えっと、こちらあの片豆腐っていうあの はい。 こっちの名物になりますね。はい。 [音楽] [音楽] あ、ありがとうございます。 はい。 [音楽] の [拍手] [音楽] チーズに見えるけど。 なんかなんかね、お刺みにじゃ [音楽] ました。 [音楽] 大 [音楽] ああ、きっかけ。そういうか。 [音楽] そうなんか配 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [拍手] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] おすめは何ですか? えっと、ま、当初からあるの看板みたいな感じでくれてるのと、あとでけえなめ丼がなめ粉をうちに作ってて、で、ま、自称日本一でかい椎茸ぐらいでなめ粉があるので、それを使ったどんぶり で、あとは去年の4 月からメニュー色々新しいの入れて とかも始めたので、 へえ、 鹿の高層焼肉定食とかあとは鹿活丼っていうのも初めてみたで全部おすめなんですけど当初からの看板表がえっと山盛り上げたいなとかの理由でその [音楽] 50 年ぐらい続いてるなめ子の交場があるんですね。 はい。えっと、10 年前ぐらいに事業したのが始まり食堂としてはおすめです。 [音楽] あ、ラムも好きなんすよね。 あ、そうなんです。でもカレーにしちゃっ てるんで、あのジギス [音楽] [拍手] [音楽] イノシシですね。 はい、ありがとうございます。え、なめか。はい、します。 [音楽] [音楽] お [音楽] おおお [音楽] です。 [音楽] なめこは珍しいっすよ。そうすね。なんかたさんの鳩サれみたいにならないかなみたいな思って作ってです。甘いものがあんまこの辺ないので。 あ、そうですよ。 そう。甘いもの欲しいな。これを作ってみたい。これも一応なめ粉入ってますね。パウダーにして。 [音楽] お [音楽] ました。 [音楽] [拍手] で ら あらなんだね。見ないわ。びっくりした。 [音楽] 金沢大学病院の 委城さんの 線を設した。あ、そうなんですね。 昨日板に咲いたんですよ。切れて 金沢大学。 金沢大学 この実はあのな、東京と金沢と長崎か はい。3 元しかないもなかったです。なかっ あ、そうなんですね。へえ。ご案内します。 はい。 ちょっとまだ今、あの、デッキが、あの、デッキ、あの、ポットのお湯も今入れたばかりなので、ちょっとまだませんけどはい。 じゃあ、すいません。お部屋に 506っております。 はい、ありがとうございます。 ここ [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] あ、じゃあご主人が5代目。私で 5代目。5 代目なんです。うん。ま、スになるんですけど、ま、あの、この白さんを開いた隊調大使って [音楽] はい。 あの、お坊さん、あの、白山で先日修行 された人ねんけど はい。 それが1305年ほど前に はい。 あの、このこから降りてきて はい。 して、あの、この音声を発見したという、 あ、そうなんです。 言われがそん時はあの、その、 その後ろ、後ろの額縁に はい。 書いてありますけど、 あの、その鳩がその温泉 はい。 のに羽を癒しとったのを見て発見したという。 へえ。 昔はあの、江戸時代は鳩、鳩と。 あ、そうなんですか。 [音楽] 昔は5件ありました。 はい。で、今は、 今は2件だけ。 あ、そうなんですか。2 件だけです。 え、あと1件どこですか? あ、あとちともう 1 件はその今支援になってますけども黒層という。 あ、そうなんです。 [音楽] ちょっと寂しくなっちゃいましたね。 そうですね。 前から思うとやっぱりちょっと寂しくなりましたね。 [音楽] [拍手] [音楽] く [音楽] 。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] はい。ま、じゃ、こちらのお願いします。 はい、どうぞ。お、すごい。 [音楽] おおです。 [音楽] はい。 はい。じゃあお次礼しました。 ありがとうございます。はい、 嬉しいです。 はい。はい。失礼しますね。 [音楽] はい。はい。ありがとうございますね。 簡単に説明しますね。 はい。お願いします。真ん中のあの 3歳です。はい。その左が 香野菜の禁時層になります。 はい。 はい。 あとは、え、上の丸いお皿、え、真ん中の黄色いところに乗ってるのがあのうどの貸す漬けです。こちらの旅館でつけてます。 [音楽] はい。へえ。30年の30 年のすご [音楽] [音楽] はい。すいません。岩がね、焼けちゃった。あ、 ありがとうございます。 はい。あかい。良かった。はい。 はい。横についてるのは千です。 千。はい。 [音楽] これ [音楽] 上からよもぎ。 よもぎじゃないやな。間違えた。えっと、明は明です。次が板取り。 [音楽] へえ。 はい。次が、え、もぎ。 はい。で [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] はい。 あ、きたね。また ああ きましたね。はい。卓も実 はい。ありがとうございます。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] あ [拍手] [音楽] [拍手] [拍手] [拍手] [音楽] [音楽] ありがとうございます。 はい、どうもありがとうございました。 ありがとうございます。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽]

霊峰 白山の清らかな流れに沿って、
人の暮らしと湯のぬくもりをたどる旅。
山に抱かれた1300年の歴史、北陸 白山の秘湯へ

最初に訪れたのは老舗「大衆食堂 永清」
白山ふもと会のジビエ、クマとイノシシを頂き

次に立ち寄ったのは、白峰 とち餅の老舗「志んさ本舗」。
素朴な甘みが、山の恵みと人の手のぬくもりを伝えてくれる。
夜は白山温泉「永井旅館」へ
ランプの灯りが湯面を照らし、霊峰の静けさが心に沁みていった。

翌日、「山立会食堂」
山立会が運営するでけえなめこ、イノシシなどを頂く白山の最先端食堂
白山の山影を遠くに眺めながら、1300年の歴史 白山の秘湯
幽玄の谷、ブナの森　中宮温泉「にしやま旅館」
湯に溶けるように、時間は静かに流れていく。

▪️大衆食堂 永清
https://tabelog.com/ishikawa/A1702/A170203/17004986/
▪️志んさ本舗
https://tabelog.com/ishikawa/A1702/A170203/17006975/
▪️山立会食堂

Home

・白山高山植物園
https://garden.hakusanmab.org/

宿
▪️白山温泉「永井旅館」
https://tn-nagairyokan.wixsite.com/website
▪️中宮温泉「にしやま旅館」
https://www.nishiyamaryokan.jp/

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たそがれもーど
「シンプルで力強いもの、人情、地産地消を求め旅に出る」

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