【兵庫県グルメ】11.6松葉がに解禁🦀✨ #兵庫 #グルメ #カニ #新温泉町 #浜坂漁港
実はここが日本初魚格量日本トップクラス 。過去には1000万円の根がついた山陰 地方冬の味格松葉量が今年も解禁されまし た。ここ兵庫県北部にある新温泉浜坂漁行 は松葉の魚客量が日本トップクラスなん です。漁上に恵まれており中国地方最後峰 大線の火山が蓄積した土上で栄養分を多く 含んだ怪域に生息しカの餌となる生物も 豊富なため身が詰まった濃厚な味わいのカ が育ちます。実は浜坂漁行日本で初めて 生きたままセりにかけられた漁行なんです 。水上げしてすぐに戦場で手作業でカの 選別、タグ付け、生息域と同じ水温に設定 した霊界水槽で生かします。漁師さんの 努力で鮮度抜群の状態で浜坂へ帰ってき ます。セリの前には選別のプロが118 以上のランクにカを分類します。その中で 重さが1.2km以上の傷がなく綺麗な 個体には浜坂ブランドの証期やキラ星の 称号が与えられます。今年は180万円で 競り落とされました。競り落とされた松ガ には地元の飲食店や旅館などで振舞われ ます。浜坂ブランドを支えるのがカニ ソムりさんたちです。カのメきから調理法 のプロ本当に美味しい食べ方でモテなして くれます。温泉にカに新温泉に最高の季節 がやってきました。皆さんも是非今年の冬 は浜坂へお越しください。