【静岡市清水区】トラットリアなおちか【とびっきり食堂】
手内パスタリアッデを使った絶品 カルボナーラ。 静岡市清水上原に店を構えるトラットリア 直地館。オープンは今年7月1日。 広々とした店内はテーブル席やソファー席があり、ゆったりと食事を楽しめます。 手内パスや料理とお酒をリーズな部に楽しんでいただけるカジュアルイタリアンのお店です。 こちらは人気のランチ B セット。このセットにはジュースやフレーバーティーなどが飲み放題のドリンクバーと選べる全三種がついてきます。 選べる全3 種は私の親戚が農家なので旬の取れた野菜を使った全が 7 種類ほど消数に並びますのでセルフサービスでお取りください。 今回チョイスしたのはパプリカのマリネとベニアズマの大分焼きにスモークサーモンのレモンマリネです。パスタは 5種類の中から1つ選ぶことができます。 今回は1番人気のカルボナーラを選びまし た。このパスタに使うタリアテレは直近 さんの手作りです。小麦粉、卵、塩、水 のみで作られていて、幅が広く薄くて ツルツる食感のパスタ。 手作りベーコンをオリーブオイルで カリっカリになるまで炒めて、そこに 茹で上がったタリアを入れます。 そして全卵1個、卵黄2 個にグラナパダーのチーズと黒コショを入れて絡めていきます。 うちのカルボナらには生クリームが入っていません。イタリアではこれが当たり前なんです。 卵とチーズだけのシンプルなパスタなのにとてもまろやか。手作りベーコンの旨味と黒コショの香りが食欲をそります。 ランチBセットのメイン料理はチキンか 豚肉を選べます。 今回はお店一押しの豚肉とキノコを チョイス。 トロトロと柔らかく似た豚肉はバラコツと 酢肉とバラ肉。3つの位が入っていて それぞれの食感が楽しめます。 こちらはディナー限定の1番人気手作り サル湿っ茶のピッザ。ピザの生地は手作り です。はぎれがいいのが特徴でサクサクし ています。ピザ用のトマトソースは フレッシュな酸味のあるトマトを使った直 製のトマトソースです。サルしっとは ハーブ入りの生イタリアンソーセージの こと。オーブンに入れて5分。 できましたよ。手作りサルしっちゃのピッ 。生地はサクサク。肉汁溢れる手作り ソーセージとの相性は抜群です。 うちの赤ワインは飲み口がいいのでピザに 合います。ギャンタで頼んでもらうと とってもオタクです。 こちらもディナー限定のチキンとトトマト のグラタンです。 コのある直家製トトマトソースを使った チキングラタン。チーズはとろりを ハフハフしながら食べてください。 グラターにぴったりなのはハートランド ビールです。爽やかな苦みでとても飲み やすいですよ。 こちらは子供から大人まで人気の自家製ティラミス。濃厚な甘さとエスプレソースの深く純な苦みと香りが癖になりますよ。 2000円、3000円、5000 円とコース料理もやってます。苦手なものなどお客様のご要望もお聞きいたします。ご役待ってます。 平日のディナーは予約のない場合は 早じまいすることがあるそうなので電話で 確認してからお出かけください。
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https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202511/tobishoku_theme_20251117/2025-1118-1.html
住所：静岡市清水区上原2丁目5-15
電話番号：054-659-2807
定休日:第三水曜日・第三木曜日
営業時間:ランチ 11:00-15:00 L.O. 16:00まで
ディナー 17:00-20:30 L.O. 21:00まで
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