【兵庫すごすぎ】兵庫発の激うまチェーン店15選|寿司・ラーメン・パン・スイーツ…全国区の名店がここから生まれた件【ゆっくり解説】
ねえ、魔理沙。兵庫って意外とご知チェインの方向なんだって知ってた? もちろんだぜ。寿司からラーメンパンスイーツ果ては世界に広がるうどんまで兵庫発の名天が生揃いしてるんだ。 え、そんなに幅広いんだね。どんなお店があるの? 例えばあの有名パン屋や名前は香川っぽいけど実は兵庫生まれのうどんチェーンとかだな。 [音楽] え、そんなのあるの?気になる。 よし、今回は兵庫地元みしか知らない劇馬ローカルチェーン [音楽] 15戦を紹介していくぜ。 うわあ、聞くだけでお腹空いちゃう。途中でおやつ持ってきてもいい? 最後まで集中しろよ。 それではゆっくりしていってね。 まず紹介するのは姫路自発の回転寿司力丸だぜ。 力丸って名前兵庫の人はよく聞くけど実は言ったことない人も多いんじゃないかな。あ [音楽] あ、でも兵庫県民にとっては地元の誇りとも言えるしチェーンだ。 送量から40年以上姫路を中心 24 店舗を展開していて、さ子さんの店は姫路を大つ点なんだ。 え、そんなに歴史があるんだね。 力丸の最大の特徴は手作りへのこだわり。一般的な回転寿司チェインシリロボットを使うけど、ここは職人が 1 巻ずつ手で握っているんだ。さらにお客さんの目の前でさく、握る、焼く、炙るといった調理をしてくれる。 え、回転寿司でそんな本格的な調理を見られるの?それだけで高級点っぽい。 [音楽] そうなんだ。しかもネタは日本全国の旅行から毎日直走で仕入れていて、新鮮差には徹底的にこだわっている。名物のほ焼き卵は必食メニューで出したっぷりの卵焼きを店内で手作りしてるんだ。 [音楽] 卵焼きって子供から大人まで好き出し回転寿司の人気物だよね。 そうそう。力丸の卵はふっくらとした厚みがあって食べた瞬間に出汁がじゅわっと広がるから寿司ネタの中でもダトの人気を誇っているんだぜ。 [音楽] でも本格的なおしって高いイメージがあるけど、 そこが力丸のすごいところ。 100 種類以上のメニューがあって、しかも 110 円の皿も数多い。職人が握ってこの値段はコスパ抜群だな。 [音楽] 手仕事のありがみを安く味わえるなんて贅沢だね。 ただし予約はできないから人気の時間帯は結構待つことになる。テイクアウトや宅配サービスもあるけどやっぱり店内でライブ感を楽しみながら食べるのがおすすめだな。 [音楽] うん。今すぐ姫路に行きたくなってきた。 ほら、霊夢、100皿挑戦してみるか。 無理、無理。でもほくて焼き卵だけなら 10皿かも。 それはそれで偏りすぎだろ。意外と知られてないけど、今や全国に広がっているラーメンズ動山兵庫チェーン店だ。 聞いたことある背油たっぷりの濃厚豚骨ラーメンで有名なお店だよね。あ あ、2002 年に兵庫県姫路市で送業したのが始まりで 1号点は今も姫路にある総本店なんだぜ。 そこから西日本、さらに東海地方へと勢いよく拡大して、今ではおよそ 80 店舗を展開する大チェーンになっている。 え、そんなに広がってるんだ。もう姫路だけの味じゃないんだね。 そうだな。動屋の人気の秘密はとにかくコってりで癖になる豚骨スープ。背油をたっぷり使った濃厚なスープに特性の細面がよく絡むんだ。 [音楽] 背油ちゃっちゃ系ってやつだね。ダイエットの敵だけど無償に食べたくなるの分かるわ。 さらにテーブルの上に置いてある無料の高。 これをラーメンに投入するとガラっと味が変わる。ピリッとした絡みが豚ん骨スープのまったり缶を引き締めてまた別のうまさになるんだぜ。 味変用の高っていいね。しかも無料ならついつい入れすぎちゃいそう。 実際入れすぎてからってなる人も多いらしいけどな。 それも含めて楽しめるのがいいね。 メニューは豚骨1 本槍りなんだけどトッピングやスープの濃さを選べるから自分のみに調整できるのもポイント。がっつり食べたい人には替玉も人気だ。 [音楽] 夜中に食べたら罪悪感すごそうだけどやめられないやつだね。 そうなんだ。店舗によっては深夜で営業してるから飲み会帰りの締めとして立ち寄る人も多い。姫路の総本店なんかは夜中でもお客さんでいっぱいなんだぜ。 [音楽] 夜のラーメンってなんであんなに美味しいんだろうね。 配徳でうまいってやつだな。 なるほど。じゃあ魔理沙は高入れるは? もちろんだぜ。辛さで汗かきながら食べるのが最高だ。 私はスープを最後まで飲み干す派かな。 おいおい、塩分取りすぎて翌日むぞ。 それでもやめられないのが動屋の魔力ってことだね。 次に紹介するのは神戸初のカ丼吉米だ。 カ丼の専門点って珍しいよね。普通は定食屋さんにあるイメージだし。あ あ、よしは1979年送業で活丼1 筋で勝負してきた死ニだ。 1号点は三宮センタープラザ地下。 今も本店はそこにあってレトロな雰囲気の中で地元みんやサラリーマンに愛されている。 三宮センタープラザって飲食店がぎっしり並んでるちょっと昭和っぽい場所よね。そこに昔からあるって地元にね付いてる証拠だわ。 [音楽] その通りだ。よしのカ丼はとにかくサクサク感を大事にしていて揚げ立たてのカツを卵で閉じても衣がベチっとしないよう工夫しているんだ。 え、ちゃんとサクサクを残してくれるんだ。私卵字でふにゃふにゃになるのがちょっと苦手だったんだよね。 そこがよしの魅力なんだぜ。メニューは定番の卵と地カ丼をベースに。ソースカ丼、缶絡みまヨカ丼、カレーカ丼とバリエーションも豊富。さらに肉もカタロースやセロースを選べるしトリプルみたいなともメニューまである。 [音楽] [音楽] トリプルってカツが3 枚も乗ってるってこと?さすがに食べきれるかな? [音楽] 学生とか食欲王勢な人にはたまらないメニューだな。もちろん女性や年配の人でも食べやすいサイズも用意されてるから安心だぜ。 気が効いてるね。 でも神戸って養殖の街のイメージが強いからカ丼がこんなに有名って意外かも。 確かにそう思うかもしれないけど、庶民的でボリューム満点なカ丼ってサラリーマンの胃袋をがっちり掴んできたんだ。特に三宮の本店はカウンター席だけのシンプルな作りで昼休みにさっと食べて戻るっていうスタイルが似合う。 [音楽] [音楽] なるほど。神戸のビジネス街にぴったりってわけだね。 そういうことだ。 最近は神戸だけじゃなくて池袋にも進出してるから地元以外でも味わえるようになってきたけどやっぱり [音楽] 3 のみや本店で食べるとこれぞよしべっていう空気感まで楽しめるんだぜ。 [音楽] 味だけじゃなくて場所の雰囲気込みでご馳そうになるってことね。ああ、カ丼食べたくなってきた。 [音楽] よし、霊夢。じゃあ今度言ったらトリプル挑戦してみるか。 無理、無理。食べきなかったら魔理沙に押し付けるからね。 結局私が1 番食べることになるパターンかよ。 続いて取り上げるのは神戸三宮の神戸ラーメン太郎だ。 ラーメン太郎名前はシンプルね。聞いたことある人多いかも。あ あ、1989 年送業で今では神戸を中心に兵庫県内で 12 店舗を展開している。運営しているのは株式会社チャイナロードジャパン。 え、結構歴史あるんだね。 看板メニューは豚骨ラーメン。でもただの豚骨じゃなくて毒自を出しているんだ。 [音楽] 近年ではトマトカレーラーメンなんかもしていて、従来のラーメン店とは違う個性を出している。 [音楽] トマトカレーラーメン神戸って養殖文化があるから、そういうアレンジも自然に受け入れられそうだね。 その通りだな。さらに嬉しいのが自家製ムチが無料で提供されること。ラーメンと一緒にキムチを楽しむのがラーメン太郎の遊儀なんだぜ。 [音楽] キムチ無料ってちょっとお得感あるわね。ラーメンに乗せても良さそう。 [音楽] 3 のみや本店はおしゃれでジャズが流れるんだぜ。 カウンター席は有型に配置されている。実は椅子とカウンターの高さが高めで小学 3 年生以下は入点できないっていう独特のルールもあるんだ。 え、子供お断りって珍しい。でも確かにラーメン屋なのにジャズが流れるって落ち着いた大人の空間って感じ。 そうなんだ。ラーメン屋といえばガがガヤガヤしてるイメージだけど、ここは大人がゆっくり楽しむ場所として作られてる。 [音楽] だから常連さんはカウンターでラーメンをすりながらジャズを聞くっていうちょっと神戸らしいおしゃれな過ごし方をしてるんだ。 [音楽] なんかラーメンデートとかにも良さそうじゃない? 確かにジャズが流れるラーメン屋ならカップルでも入りやすいだろうな。 でも子供が入れないってことは家族連れにはちょっと式が高いのかもね。 その分大人向けの特別な空間っていう位置付けで差別化してるんだろうな。兵庫のラーメン文化の中でも独自のポジションを気づいていると言えるぜ。 [音楽] なるほど。 神戸らしいおしゃれ感がラーメンにも現れてるんだね。 そういうことだ。豚ん骨をベースにした濃厚な味わいを楽しみつつジャズを聞いて無料キムチをかじる。これが神戸ラーメン太郎流のスタイルなんだぜ。 [音楽] うん。普通のラーメンや味はえない雰囲気。これは 1度行ってみたいな。 よし、霊夢行ったらジャズに合わせて麺をすする練習しとけよ。 それ絶対ずれて変な音になるから。 地元民のソウルフードを味わいたいなら長た本条件を外すわけにはいかないな。 ソウルフード料理なの? 看板メニューはぼっかけ焼きそば。ぼっかけは牛筋肉とこんに甘からく煮込んだ神戸下町の名物なんだぜ。 [音楽] 牛筋とこに脈。それを焼きそばに乗せちゃうんだ。 [音楽] ああ。とろっと煮込まれた牛筋の旨味ともちもちの太面が鉄板の上で絡み合う。 甘辛さと香ばしさが1 度に広がって食べた瞬間これぞ神戸の味って感じになるんだ。 うわあ、それ絶対ビールにも会いそう。実際地元の人はお酒の当てとしてもよく食べてるな。長田本条券の [音楽] 1 号点は明の伊藤洋稼働のフードコートにあったんだけど残念ながら [音楽] 2023年に閉店。今は兵庫を中心に 6店舗で営業してる。 え、フードコートから始まったんだ。意外と身近なお店なんだね。 そうなんだ。 今も多くの店舗がショッピングセンターや駅舎中にあって気軽に立ち寄れるのが魅力。観光客よりもむしろ地元の人の日常にねいたチェーンって感じだ。 [音楽] なるほど。地元ぐるメを普段使いできるのって贅沢だね。 メニューは焼きそばが中心でぼっかけをベースに卵やチーズをトッピングするなどバリエーションも豊富。チーズぼっかけなんかは特に人気だな。 チーズと牛筋絶対間違いない組み合わせ。 濃厚でこってりした味だから学生やがっつり食べたい人にも大好評だ。 しかも鉄板で十々焼かれる音と香りが食欲をそるんだぜ。 もう想像だけでお腹空いてきた。 ちなみに地元みんの間では焼きそばは飲み物っていう冗談もあるくらいペロっと食べられるらしいぞ。 いやいや、飲み物は言いすぎでしょ。 まあ替玉があれば永遠に食べ続けられるんじゃないかってくらい癖になるんだよ。 わあ、それは危険。でも 1 度食べたら確実にはまっちゃいそうだね。 兵庫に来たら是非ぼっかけ焼きそばを体験して欲しいな。 普通の焼きそばとは全く違う新しい世界が広がるぜ。兵庫の粉なもん文化を語るなら忘れちゃいけないのが南風だ。 南風名前は聞いたことあるけどどんなお店なの? [音楽] ここは泥焼きの専門店なんだ。近畿を中心に [音楽] 27 店舗を展開していて兵庫から全国に広がったチェーンなんだぜ。 泥焼きお好み焼きやもんじとは違うの? そうだな。 見た目はお好み焼きに近いんだけど、中はトロっとロに柔らかくてスプーンで救って食べるスタイル。しかも特性の和風出しにつけて食べるんだ。 え、ソースじゃなくて出しにつけるの?それって全然別の料理じゃない? そうそう。外はパリッと香ばしく中はとろり。出汁の旨味と合わさって初めて食べる人はお好み焼きでもないもんじゃでもない。新しい粉なもんだって驚くんだ。 なんだか関西人の遊び心が形になった感じだね。 それに加えて店舗によってはお子様セットやキッズスペースが用意されていて家族連れでも安心。お好み焼きやそばもあるから粉好きにはたまらない空間だな。 子供が遊んでる横で大人はビール片手に泥焼き。最高の休日じゃない? [音楽] まさにそんな感じだ。しかも味付けが優しいから女性や年配の人にもファンが多い。がっつりというより出汁で食べるヘルシー粉なもんってイメージだな。 [音楽] なるほど。粉なもんってコってりのイメージだったけど出しベースなら何杯でも食べられそう。 そうなんだ。地元の人は飲める粉なもんって冗談混じりに言ってるくらいだ。 それさっきの焼きそばは飲み物と同じのりじゃない?関西人は何でも飲み物に従がるからな。 じゃあ魔理沙泥焼きも飲むの? いや、さすがに飲めないけどトロっとロだから喉で食べる感覚はあるかもな。 そんな新食感ますます気になるわ。兵庫に行ったら絶対試してみたい。 1 度食べたら癖になること間違いなしだぜ。神戸ラーメンの大名刺といえばもっこだな。 もっこす。なんだか力強い名前だね。どういう意味なの? [音楽] これは熊本の方言で頑固って意味なんだ。創業者が熊本出身でその気質を天名に込めたらしい。お客さんを笑顔にするために頑固に味を守るっていう思いがあるんだぜ。 [音楽] ええ、こだわりが感じられるね。 本店は神戸の大倉山にあって、直営英とフランチャイズを合わせて西宮から明までの間に [音楽] 14 店舗を展開している。神戸の間では神戸のソウルフードとまで言われているラーメン屋なんだ。 そんなに地元にね付いてるんだ。どんなラーメンなの? スープは底速をじっくり煮込んだ濃厚な醤油味。そこに固めのストレート面が合わせられて直家製チャーシューがたっぷり乗る。ボリューム満点の一杯だな。 豚骨じゃなくて豚を使うんだね。コがすごそう。 そうだな。コってり好きにはたまらない味わいだ。しかも昔ながらの中華そばの雰囲気を残していて見た目もどこか懐かしい感じなんだぜ。 [音楽] 神戸の人にとっては子供の頃から食べてる味って感じかもね。 まさにその通りだ。深夜営業の店も多くて夜中にフラット立ち寄れるのも人気の理由。仕事帰りや飲み会の締めに食べる人も多い。 深夜ラーメンって配徳感あるけどやっぱり美味しいんだよね。 さらにトッピングやセットメニューも充実してて餃子やチャーハンを合わせてがっつり食べるのも定番。学生からサラリーマンまで幅広く指示されてるぜ。 [音楽] なるほど。神戸でラーメン行こうってなったらまず補に上がるお店なんだね。 そういうことだな。 名前の通り頑固に守ってきた味が地元に愛され続けてる証拠だ。 でも魔理沙ってお店の人も頑固なの? いやいやに頑って意味だから接客は普通にフレンドリーだぞ。 [音楽] よかった。味も人も両方頑固だったら怖いもんね。 まあでも1 度食べたらこれぞ神戸ラーメンって納得するはずだぜ。神戸のラーメン文化を語る上で欠かせないのが神戸ラーメン第 1朝日だ。第1 朝日って京都にもある有名店と同じ名前じゃない? ああ、確かに京都にも第 1朝日があるけど、神戸の第 1 朝日は独自に展開してきたラーメン屋なんだ。昭和 30年代後半に 3宮で誕生して神戸別っこに長年愛されてきたんだぜ。 昭和から続いてるってすごい歴史だね。 そうだな。3 のみや本店を初め町や方などに直営点やフランチャイズを含めて複数店舗を展開している。 [音楽] 再生期には1 日に職を売り切るほどの人気ぶりだったんだ。 染?ちょっとしたテーマパークの来場車数みたいだね。それだけ地元みんにとって定番のラーメンだったってことだな。スープは豚骨と鶏辛をベースにした醤油味で見た目はシンプルでも飲むと割り体に染みる秋のこない味なんだ。 [音楽] なるほど。がっつりこってり系じゃなくて毎日食べてもいいラーメンって感じかな。 そうそう。 昔ながらの中華そばの延長線にある味だから子供から大人まで幅広く指示されている。チャーシュー麺なんかは薄切りチャーシュがどっさり乗って見た目のインパクトも抜群だぜ。 [音楽] チャーシューがいっぱいってそれだけで幸せになれるやつだわ。 さらにラーメンだけじゃなく餃子やチャーハンと組み合わせて楽しむのも定番。サラリーマンのランチから夜の飲み会帰りの締めまでいろんな場面で活躍してる。 なるほど。地元民の生活にしっかり根付いてるんだね。 そうなんだ。神戸の第1 朝日は派手さはないけど、昔ながらの味をずっと守り続けてきた。神戸ラーメンの歴史を作った縦役者とも言える存在だな。 地元で反世紀以上も愛されるってやっぱり本物の証拠だよね。 その通り。1 度食べたらまた帰ってきたくなる味ってやつだぜ。 うん。なんだか懐かしい味を知らないのに懐かしく感じちゃう。神戸に行ったらぜひ寄ってみたいな。 そう思わせるのが死ニの力なんだろうな。 兵庫 初のパンチェインといえばドンクだな。 ドンクってデパチカでよく見かけるパン屋さんだよね。あれが兵庫発なの?そうなんだ。三宮のセンター街に本店があって送量は [音楽] 120 年以上前。実は日本のフランスパン文化を広めた役者なんだぜ。 ええ、全国チェーンのイメージだったけど実は神戸が故郷なんだね。 1960 年代後半には東京青山に進出してフランスパンブームを巻き起こした。 さらに1970 年の大阪万博にも出展して、多くの人が初めて本格的なフランスパンを味わったんだ。 つまりドンクが日本人にフランスパンを広めたってことか。すごい鉱石だね。 今では国内に約180 店舗、北海道から沖縄まで全国展開しているし、香港や台湾、シンガポール、マレーシアなど海外にも約 [音楽] 40 店舗ある。神戸初のパン文化が世界にまで広がってるんだ。 世界寝出までしてるなんて驚きデパチカで帰るのも便利だけど、本場の神戸で食べたらまた違いそうだね。 その通り。3のや本店は2階と3 回がカフェになっていて焼きたのパンをそのまま楽しめる。パンの香りに包まれながら食べる贅沢は本ならではの魅力だな。 [音楽] それ最高じゃん。旅行で神戸に行ったら絶対立ち寄りたいわ。 しかもドンクは粉から生地を仕込み自分たちで焼き上げる方を大切にしている。 効率よりも伝統を守ることを優先してきたから死ニ舗なのに信頼され続けてるんだぜ。 ただのパン屋さんじゃなくて文化を作ったお店なんだね。 まさにそういうこと。神戸の養殖文化の象徴の [音楽] 1つがこのドンクなんだ。 でも魔理沙、もし本店行ったら私パン食べすぎちゃいそう。お土産に買った分まで食べちゃいそうだよ。 [音楽] それはお土産詐欺だな。ちゃんと家まで持って帰れよ。 [音楽] 無理かも。新幹線乗る前に全部なくなってる未来が見える。 フランスパンの歴史を語るなら絶対外せないのがビゴの店だ。 ビゴって外国の人の名前みたいね。 その通り。創業者はフランス人のフィリップ美 1960 年代に来日して日本に本物のフランスパンを伝えた第 1任者なんだ。 え、日本のフランスパンって外国人から教わったものだったんだ。 ああ、当時日本のパンは柔らかい食パンが主流だった。 そんな時代に外はパリ、中はふ割りという本場のバゲットを広めたのが見越なんだぜ。 なるほど。それが今のパン文化に大きな影響を与えてるね。 彼は元々神戸の死ニセドンクから日本に呼ばれた職人でもあった。その後自分のお店を持ちたいという思いから兵庫県アに美の店をオープンしたんだ。 ええ、だから兵庫が拠点なんだね。 足本店を始め、今ではフレンチレストランやサンドイッチ専門店を含めて約 [音楽] 10店舗を展開している。 足アという土地柄もあって、おしゃれな雰囲気の中で本格的なフランスパンを楽しめるのが魅力だ。 足屋で本場のフランスパンってなんだかすごく似合う組み合わせ。 そうだろ。テレビや雑誌でも度々取り上げられて日本にバゲット文化を根付かせた鉱石は大きい。フランス政府から傷を授与されたこともあるんだぜ。 うわ、それは本物の証拠だね。 パン好きの間ではビゴのバゲットを食べずして日本のフランスパンは語れないと言われるほどシンプルだけど奥深い味わいが指示されている。 私も1 度食べてみたいな。外り中わ。想像しただけでお腹空いてきた。 実際に食べたらその食感のラップに驚くはずだ。噛めば噛むほど小麦の甘みが広がってワインやチーズにも相性抜群だぜ。 [音楽] やっぱりパンもワインもフランスの文化だから相性最高なんだね。 そういうこと。 ビゴの店は単なるパン屋じゃなくて日本の植分化を変えた存在なんだ。 兵庫語ってパンの世界でもすごい人を育ててるんだね。 まさに兵庫はパン文化の聖地って言ってもいいかもな。パンと料理を一緒に楽しめるベーカリーレストランという形を日本で最初に広めたのが神戸屋レストランだ。 神戸屋ってスーパーとかで食パンを見かけるけどあれと同じ? ああ、ルーツは同じ。 神戸屋のパンブランドを母体にして 1975 年に西宮でベーカリーレストランをオープンしたんだ。当時はまだ珍しかったパン食べ放題付きのレストランとして話題になったぜ。 [音楽] へえ。今ではよく見るスタイルだけど、当時から始めていたなんて先が駆けだったんだね。 そうなんだ。残念ながら 1号点の西宮店は 2021 年に閉店したけど、今も兵合を中心に 7 店舗店舗を展開している。どのお店も焼きたパンと料理を一緒に楽しむというコンセプトを守っているんだ。 [音楽] パン屋さんがレストランをやるって考えてみればすごく贅沢だよね。 特徴的なのは厨房がオープンキッチンになっていること。入り口すぐに巨大なオーブがあってパンを焼く香ばしい匂いと料理の香りがダブルで漂ってくる。まさに互感で楽しめるレストランなんだぜ。 わあ。それは絶対にお腹空いちゃうやつだね。 しかもパンは粉から仕込んで店内で焼き上げるし、料理もハンバーグのパキから仕込むこだわりぶり。素材の美味しさを引き出すことに徹底しているんだ。 [音楽] パンも料理も手作りってチェイン店の息を超えてるね。 その組み合わせが人気でファミリーやカップルに長年愛されてきた。子供向けメニューやサービスもあって幅広い世代に利用されているんだ。 なるほど。家族で行っても安心だしデートにも使えるってことね。 そういうこと。神戸やレストランはパンを主役にした食事の場を作ったパイオニアだな。 兵庫語ってパン文化の土上があるからこういうスタイルも自然にねいたんだろうね。 まさにそうだ。 食卓の脇役だったパンを主役にしたのがこの神戸やレストランなんだぜ。 パンが主役のレストラン。ああ、今度はおしゃれにパンとワインで楽しんでみたい。 [音楽] いいな、霊夢。でもパンを食べすぎて料理にたどり着けなくならないようにな。 う、それはやりそう。 神戸のカフェ文化を象徴する存在といえば神戸西村コーヒー店だな。 西村コーヒー名前は聞いたことあるけど、どんなお店なの? 送量は1948年。 元々は雑貨店として始まったんだけど、京都から仕入れていた歌詞がよく売れたのをきっかけに喫茶を作ったのが始まりなんだ。そこから本格的なコーヒー店へと発展していったんだぜ。 [音楽] へえ。偶然のきっかけで生まれたんだね。 そうだな。でもただの喫茶店じゃない。日本で初めて直価売線豆を使ったストレートコーヒーを提供したお店なんだ。当時はブレンドが主流だったからコーヒーの飲み方を変えた選ク者とも言えるな。 [音楽] え、今では当たり前のストレートコーヒーを日本で最初に出したのがここだったの? その通り。さらにカプチーノやコーヒーゼリーなども日本で先がけて取り入れた。だから神戸の喫茶文化引いては日本のカフェ文化全体に大きな影響を与えたんだ。 すごい。ただの死ニ舗じゃなくて時代を切り開いたお店なんだね。 現在は神戸市中央区を中心に旧店舗を展開している。 特に中山手本店は異国上緒溢れる神戸の町並に溶け込んでいて落ち着いた空間でコーヒーを楽しめるんだ。 神戸って町だから西洋文化が自然に馴染むよね。そういう雰囲気と喫茶店って相性ぴったりだわ。 それにコーヒーだけじゃなくスイーツや軽食も充実している。だから家族連れや観光客も楽しめるんだ。ただし予約はできないから休日は行列覚悟だな。 うん。それでも本場の死ニ舗で飲む一杯は価値ありそう。 まさにコーヒーを飲み物から文化に押し上げたのがこの西村コーヒー店なんだ。 神戸に行ったらカフェ巡りって思ってたけどここは絶対外せないね。 そうだな。異国情緒漂う神戸の町で本物の一杯を味わう。それが西村スタイルだぜ。 [音楽] うん。想像しただけでいい香りが漂ってきそう。 気のせいだろ?でもその気持ちは分かるぜ。神戸初のスイーツブランドといえばモロゾフを外すわけにはいかないな。 [音楽] モロゾフってあのプリントかチーズケーキで有名な百貨店やショッピングモールでよく見かけるよね。 そうそれ。実はモロゾフの始まりは 1931 年神戸でロシア人のモロゾフ一家が営んでいたチョコレート店なんだ。 え、日本の企業だと思ってたけど外国ルーツなんだね。 ああ。そして翌年の 1932 年に日本で初めてバレンタインデー 2 チョコレートを送るというコンセプトの商品を発売した。 つまり日本のバレンタイン文化の元祖とも言えるんだぜ。 え、じゃあ今の女性がチョコを渡すっていう習慣はモロゾフが作ったの? そういうことだな。そこからブランドは一気に広がって現在は神戸市の六行アイランドに本社を構え全国に約 1300 店舗以上を展開している。さらにカフェやレストラン業体も手がけてるんだ。 [音楽] 1300 店舗。めちゃくちゃ大きな企業じゃない? 代表的なのはガラス容器に入ったカスタードプリン。 見た目もおしゃれで関西人の家庭では容器を小物入れやグラスとして再利用するのが定番になっている。 ああ、あのガラスのプリン容器うちにもあった気がする。 他にもレアチーズケーキやき菓しなど幅広いスイーツを展開。ギフト用としても定番だから百貨点で必ず見かけるブランドなんだぜ。 なるほど。ただのスイーツ点じゃなくて神戸から全国の贈り物文化で広げたんだね。 そういうこと。おしゃれで上品なイメージは国際とし神戸の雰囲気そのものだ。 神戸ってパン屋洋菓しの文化がすごいけど、その中心にモロゾフもいたってことか。 まさに神戸をスイーツの街に押し上げた縦役者の 1つだな。 プリンもチョコもケーキもうの私は全部制覇しないと。 いやいや、食べすぎて当分オーバーにならないように気をつけろよ。関西のとんかつチェインといえばとんかつ KY系を忘れちゃいけないな。 KY 系ってなんだかアルファベットで洋風っぽい名前だね。 どういう意味なの? 実は特に深い意味はなくて覚えやすいインパクト重視の名前らしい。 1号点は1965 年神戸三宮の地下街さ地下にオープンしたんだ。 え、そんなに昔からあるんだ。反省期以上も続いてるってすごいね。 ああ、関西を中心に16 店舗を展開していて、今も幅広い世代に愛されている。特徴は何と言ってもサクサク衣と重な豚肉だ。 とんかつの王道。衣子衣がサクっと音を立てるだけで幸せになれるんだよね。 さらにテーブルにはおすすめソースが置かれていて、トマトの酸味が効いたフルーティな味わいが人気だ。 [音楽] へえ。ソースにもこだわりがあるんだね。普通のとんかつソースとはちょっと違うのかな? そうだな。ソースの風味で味が変わるから食べ比べるのも楽しい。定食にはキャベツやご飯のお代わりもついてボリューム満点なのにリーズナブルってのも嬉しいポイントだ。 それは学生さんやサラリーマンに人気がありそう。 もちろん女性や家族連れでも入りやすい。 お子様メニューがある店舗もあってファミリー層からも指示されてるんだ。 とんかつってがっつり系だけど家族みんなで食べられるっていいね。 から50 年以上クサクとんかつを気軽にっていうスタイルを守り続けている。だから今も根強いファンが多いんだ。 神戸の地下街から始まってここまで広がったって考えるとすごいな。 まさに兵庫発症の養殖文化を代表するチェーンの 1 つだな。最後に紹介するのは今や日本を代表する佐ぬきうどんチェーン丸亀生面だ。 え、丸ガ生面って香川県の丸亀が本場じゃないの? 多くの人がそう思うけど、実は兵庫県過去川市が発症なんだ。 え、うどん剣じゃなくて兵庫だったなんてびっくり。 名前の由来は創業者の慌田高の父親が香川県出氏の出身で丸亀とも縁が深かったからなんだ。佐ぬきうどんの聖地の名前を関して本格差をアピールしたってわけだな。 [音楽] なるほど。ネーミングにもちゃんと理由があったんだね。 丸ガ生面の特徴は店内で粉から寝って生面し茹でたを提供するタイル。内て、茹でた、締めたを大事にしていてさぬきうどん本来の腰と風味を再現してるんだ。 うどんを作る工程を見られるのも楽しいよね。ついワクワクして注文しちゃう。 [音楽] さらに天ぷらやおにぎりをセルフで取れるのも魅力。自分好のみの組み合わせを作れるからうどん定食みたいに楽しめる。 私は絶対柏店と一緒に頼む。あれがないと始まらないよ。 分かるな。 価格も手頃で学生からサラリーマン家族連れまで幅広いそうに指示されてる。今では国内に約 [音楽] 860店舗、さらに海外にも230 店舗近く展開してるんだぜ。 海外にも。じゃあ世界中で兵庫のうどんが食べられてるんだ。 そういうことだな。さぬきうどんを日常食にしたのは丸亀生面の鉱石だと言える日本人のソウルフードを世界に広げたんだ。 兵庫語ってパンやスイーツのイメージが強かったけどうどんでも全国のブランドを生み出してたんだね。 兵庫のローカルチェーンがここまで大成功したのはすごいことだ。過去川の 1 号点から始まった物語が今や世界に広がってるんだからな。 うん。ますます本場の過去川店に行ってみたくなった。 よし、今度行ったらカ揚げうどんで閉めようぜ。もちろん天ぷら山盛りでな。 [音楽] うどんで山盛り天ぷら。結局カロリー爆弾になる未来しか見えない。 今回は兵庫のローカルチェーンを 15 点紹介したけど、どれも個性が強くて面白かったな。 うん。 寿司やラーメンパンやツまで兵庫語って食の方向だって実感したよ。 丸ガ生青生面やモロゾフみたいに全国のブランドもあればよしべやもっコスみたいに地元密着で愛されてる店もある。 みんなの地元推しチェーンもぜ非知りたいな。 そうだな。コメント欄で自分の街のおすすめチェインも教えてくれよ。 この動画が面白かったらチャンネル登録と高評価も忘れないでね。 じゃあまたな。 ご視聴ありがとうございました。 Ja.
兵庫って“パンとスイーツの街”というイメージが強いですが、
実は 日本全国に広がった大人気チェーンの原点 がゴロゴロしています。
おすすめ動画
今回紹介するのは——
🍣 回転寿司の名店 力丸
🍜 全国に広がる ずんどう屋・もっこす・第一旭
🍞 神戸から世界へ広がった DONQ・ビゴの店・神戸屋レストラン
☕ カフェ文化を変えた にしむら珈琲店
🍮 バレンタイン文化の元祖 モロゾフ
🍱 神戸グルメの象徴 ぼっかけ焼きそば・喃風のどろ焼き
🍜 そしてまさかの… 丸亀製麺＝兵庫発祥
などなど、
“兵庫出身なのを知らずに食べていたチェーン” が連発するラインナップです。
地元民しか知らない歴史や、
本店でしか味わえないメニューの話、
各店のこだわり・創業ストーリーまでわかりやすく紹介していきます。
「え、あの店って兵庫発なの！？」
「子どもの頃から食べてた味だ！」
そんな発見と懐かしさが詰まった15選。
あなたの推しチェーンがあれば、ぜひコメントで教えてください！
高評価・チャンネル登録もよろしくお願いします！
#兵庫 #ローカルチェーン #ご当地チェーン #ゆっくり解説 #ご当地グルメ