【ザ・蕎麦】あなたの知らない桜ヶ丘とブルックリンの名店！蕎麦と天ぷらの芳醇に出会え🍤！ #神奈川グルメ #神奈川県大和市 #大和市 #ランチ #蕎麦

【ザ・蕎麦】あなたの知らない桜ヶ丘とブルックリンの名店！蕎麦と天ぷらの芳醇に出会え🍤！ #神奈川グルメ #神奈川県大和市 #大和市 #ランチ #蕎麦

ここはどこでしょうなんとブルックリンに 2号店好きな人が多いかも石牛で引いた そば8種の旬の天ぷらこれは闇つき牡蠣と 柿まであるなんて脳天に轟く香りおつゆが しみる特別な天ぷら表面キラキラここは まさか答え合わせは概要欄へ

@yamitsuki_yamato ←神奈川グルメ・地域情報こちらから🐼
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【店舗情報】
大和卯月
🏠神奈川県大和市福田6-13-2
🕛11:00〜14:30/17:00〜19:30
月曜はランチのみ
🅿️あり
💴現金
👧子連れOK
火曜定休
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今回紹介するのは「大和卯月」さん!!

小田急江ノ島線桜ヶ丘駅から中原街道沿いに徒歩約10分ほど。福田六丁目の信号のそばです。

先日「大和市のオススメお蕎麦屋さん」をフォロワーさんに質問したら、

卯月さんへの沢山の推薦が♪

・さつまいも天ぷら!!衝撃の見た目と美味しさです🍠
・胡桃蕎麦がおすすめです!!
・揚げ物とせいろで！海老天、舞茸天、かき揚げ♪
・どれも美味しいです！器の素敵ですし、店内の雰囲気も◎

など興味をそそるコメントも多数。

そんな事前情報にワクワクしつつ訪問した結果

2024年の私たち夫婦にとって忘れ得ない体験でした….

「背筋が正されるような想い」
「口に運ぶたびに目を合わせて頷いた」
「食材へのこだわり、プロフェッショナルを随所に感じる」

そんな食体験でした。

食後にご挨拶したら店主がわざわざ手を止めて色々お話ししてくださいました。

特に「大和卯月」さんを体現する言葉をこちらでご紹介します。
◢◤
「人に優しく、単にお腹を膨らませる食べ物ではなく、使う食材を吟味し、食材のポテンシャルを最大化し、お客様に受け止めていただく、その努力は決して見えませんが、飲食店は誇りを皿に乗せて提供しています。」
◥◣
(他にもヤミツキヤマトの運営元 合同会社ハイアガルへの激励の言葉まで…感涙)

さて

●食べたもの●　以下税込
季節の天せいろ(秋天せいろ) 1925円　
さつまいも天　550円
海老天そば1540円

代表的な「季節の天せいろ」は、春夏秋冬、デザート天ぷらもある！

必食。

その日の旬の食材が8種以上入る蕎麦のセット。

訪問日は
えのきだけ、ごぼう、牡蠣、さつまいも、春菊、舞茸、れんこん、柿♪

ポイントは左側から順番に食べる方法💡

食材の真の芳醇さに驚きますよ。

さつまいも天は単品でも注文。

皆さんはさつまいもといえば焼き芋でしょうか？

卯月は天ぷらとして仕上がった「さつまいも」です。

天ぷらの衣が薄〜く、旬のさつまいもそのものの素材の甘みや旨みが主役に。

こんな天ぷらの素材演出に出会えるとは！

フォークとナイフでカットした際に鼻孔に届く、芳醇な香りと湯気。しっとりとしたさつまいも。

そばも、香り・舌触り・噛み心地の一連の見事な味わいに黙らせられました。

大和卯月さんでは、通常のメニュー提供だけではない！

完全予約のおまかせ蕎麦コースでは、

お客様の用途、構成や体調など伺い、お客様だけのコース提供も2つあります。

素材の声を聞く店主ならではの、人と共鳴する内容。

今度はおまかせ蕎麦コースを体験したいです。

ぜひ多くの方に訪問してほしい！！

もっと詳細を紹介するヤミツキヤマトWEB版は準備中🐼

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