簡単炭起こし！七輪の炭火でメスティン炊飯♪北海道食材で絶品キャンプ飯練習【北海道キャンプ飯】

簡単炭起こし！七輪の炭火でメスティン炊飯♪北海道食材で絶品キャンプ飯練習【北海道キャンプ飯】

こんばんは。かずよチャンネルです。 とうとう 雪が降ってツモってしまいました。11月 にも雪が降ってね、すごくツモったんだ けど、膝上までツモったんだけど1回溶け ちゃったんだけど、今回はすごい冷え込ん でて、もう寝床きになっちゃうかな。はい 。そして今日はバイク関係ないんだけど、 今年の北海道モーターサイクルシの時に 頂いたエプロンをつけてきました。バイク 1筋。よし、じゃあ早速 今日もキャンプ飯の練習をします。 はい。じゃ、秘密基地にやってまいりまし た。 まずは今日もうすごい寒いんだよね。雪 降って。だからえっとはい。炭を起こす ところから行きま 、ほら。は白いんだよね。 じゃあ 炭を起こす時に 一生懸命前はうち話で仰いだりとかしてた んだけど、ま、最近はね誰かがやって くれるからあんまり自分で起こしてないん だけど。 これは近所のホームセンターで買ってきた炭お起こしのよいしょ。ちゃんと炭を起こすためのな、何ていう名前なんだ?これ [音楽] 火。炭を起こすための火起こしです。これね、ただね、炭を片付けるだけのもあるんだけど、これは下から風が入るようになってるやつを選んできたんだよね。あ、ちょっと長く持ってると臭い。 文化た炊き付けをじゃあちょっと2本 ぐらい入れようか。 そしてここにある炭を 縦に 縦にね入れていきます。 寒いね。寒いです。はい。こんな感じで いいかな? いいかな?ん、これはこっちどっちだ? どっちだ?あ、これで開いてる。これ今 開いててこれで閉まってる。で、ける時は 風が入るように開ける。そして マッチ、マッチかチャッカマンチ にするか。 はい。はい。じゃあ外に行きます。 はい。じゃあ外にやってまいりました。 ああ、寒。 じゃあマッチ。 マッチは100円ショップに売ってます。 お、寒いからかつかないね。 よいしょ。 えい。 おお。ちゃんと1回出ついたね。 今日全然風ないけど大丈夫かな?青がなく ても なんか炭にあんまり火が当たってないよう な。 炊き付けの上に炭置置かないとダメだった んじゃない?これ 炊き付けすごいね。 あとドアップでドアップって違う違う違う 違う。こっちを拡大すんの火に当てたら ダめでしょ。 はい。秘密基地の隣にはなんか今作成途中 の何これ?知性?知性 鎌倉か地かわかんないけどなんかなんか あります。 それは雪が降ってからのお楽しみなのかな。よし かずよチャンネル。 はい。じゃ、前回は丸い半合でご飯を炊いて、ま、横に平式のやつも紹介したんだけど、今回はこの小さい音、これでいいのかな?メスティンとかじゃないよね。メスティン。 だと思うんだけど、それで炊きます。これ はね、今日用意してるのはアルミで、 アルミはなんか熱電動率が良くて軽いん だって。その反合の時に反合、半合、半合 、半合の時に調べたんだけど、反合もね、 ステンレスあるんだけど、ステンレスは とても丈夫。ま、アルミの方が柔らかいっ ていうか、とても丈夫なんだけど、 ちょっとね、重さがあって、熱電動率は アルミの方がいいんだって。で、早速入れ ていこうと思うんだけど、今日はね、1号 しか入らなくて、この内側のところにお米 の線と水の線があるので、下の線がお米1 号なので、早速 目分量になるけどちょっと入れていきます 。 前回の時みたいにすり切りができないから 、ま、なんとなくこんな感じで目分量で [音楽] よいしょ。ま、お米のカップがあれば正確 には測れるんだろうけど、バイクの キャンプとかで荷物が荷物をできるだけ 軽くして軽量カップとか持ってない手で やっていきます。ちょっと多いかもしれ ないけど、ま、こんなもんかな。はい。 今日も北海道さん夢プリカUF キャッチャーで撮ったやつです。でね、 今日はすごく寒いから よいしょ。これは鼻水が出ちゃう。水道水 をペットボトルに入れてきました。 はい。そして同じ説明になるけど、 最近はね、あの正の技術がすごく良くなっ たからね。ぬかとかゴミがそんなについて ないらしいんだけど、ま、それでも1回目 は気にしなくていいっていう人もいるけど 、ちょっと1回目はゴミとぬかを 臭くご飯がないようにすぐ捨てて。 して、この前見とくこうやって、こうやっ て1号だとできないから優しく米が壊れ ないように崩れないように優しく優しく この中で洗っていこうか。 ああ、息白いもんね。 この前このぐらいでいっかってめっちゃ 適当にやったらね、ちょっとね、ちょっと ね、ぬかの味がしたっていうかね。あ、 もう1回洗えばよかったっていうぐらい だったさ、実を言うと。そして ベちゃべちゃ、少しベちゃベちゃかなと 思ったらね、時間経ったらすっごい ちょうど良くてすごい上手に炊けてた。 前回は。 よし ね。3回目ね。 よいしょ。あ、でもこのお水 家から持ってきたからなんか ぬるい。思ったより暖かい。 ちょっとぐらい白くてもいいけど、ほら、 まだちょっとだいぶ白いもんね。 さすがにこれじゃあ白すぎるから、この前 ちょっと早かったんだわ。 よいしょ。 はあ、寒すぎて手がシュワシュワになる。 この前この辺でやめたからちょっと白すぎ たんだわ、多分。 ま、でも15だからね。 [音楽] この捨てる時に大雑っ把やりすぎたのかも 。はい。じゃああとは ちょっと自分の方から見るんだけど上に ある線ぐらいに どうでしょうか。結構適当だよ ね。はい。これで炊いていきます。 違った。炊いていくんじゃなくてね、夏場 は付け置く時間が30分ぐらいで、寒い時 はお米に水が浸透するのが時間がかかる から1時間なんだって。 このタイムはすっごいうるさかったよね。 うるさいんだけど。 いや、うるさいんだけどこれ。 はい。スタート。はい、60分。 今日メスティンでお米を炊くっていうだけ の準備だったから、また60分間すごい暇 なんだけど。 あ、今日炭で炊くのかな?じゃ、炭がこの 60分の間に起きてないとダメなのね。 ちょっと見てくるか。 あ、さっき風ないからもうダメかなと思っ たけど。バーナー使わないとダメかなと 思ったけど。風出てきたから。ちょっとは ついてるね。これ全部についてないような どうかな。 はい。じゃあ今これボカマットもう キャンプで使ってめっちゃ汚いんだけどを 敷いたので [音楽] これねここにこっち側にしよっかな。チリ を準備して外に炭を取りに行きま。 よいしょ。 ついてるかな?ついてんのかな、これ。 よいしょ。 よいしょ。一産か。 酸素中毒にならないようにしないとね。どうするこれ?こうやって。 火ついてる上。 火付いてる方上にする。なんかこれひ、開き悪いね。よいしょ。 [音楽] [音楽] あ、意外についてるね。よいしょ。なんか自炊たい。自炊たい。なんかこれよし。この火もっと短くてもいいかも。なんか長すぎるな。 [音楽] 長すぎてやりづらいんだけど。キュっキゅ。 [音楽] あ、いい、いい。なんか全然動きづらかっ たんだよね。 た、 よし、入るかな?あ、これあんまり燃えて ないからどっか燃えてるのに くっつく感じで。 [音楽] よし、いいんじゃないかな。 ちょっとこことここがついてないね。 オッケー。 はい、残り47分です。前回はこの1時間 ぼーっと待ってるのが嫌だったから、この 間に簡単にしゃぶしゃぶを作ったんだけど 、ちょっとね、動画の尺が長くなっちゃっ たから、今回はメスティンでご飯を炊く だけにしようって思って、おかずの準備し てなかったんだけど、やっぱりマちく 食べれるんだよね。だからちょっと今肉で も買ってこようかって考え中です。 [音楽] はい、ということで、今言ったらお肉が 北海道 国産牛桃ステーキが半額でした。 これをと 北海道 北海道さん厚田の椎茸フレアキノコ村。 これを待ってる間に焼こうかなと思います 。寒。すごい寒いわ。 [音楽] あとキノコ。キノコとかキャベツもある けど 寒い。 [音楽] 全部やっちゃったんだけど。 [音楽] じゃあ 、まな板がないんだよ。 はい。 じゃあ、今よいしょ。 ニンニクの在庫があったのでニンニクを 切ってちょっと目、目には毒があるとか 言うから目を取ったところです。あ、 ちょっと暑すぎた。 ニンニクも入れよっか。明日臭くなっ ちゃうけどね。 よし。 寒い。 あと何分かな? 21分。 これのま焼くんだったらさ、切るやつないんじゃない?こうやってナイフとかナイフで切って食べんの?これあらかじめ切って焼かないで。丸ごと焼きたいの?そ、ステーキソースもあんの?塩コ椒ョもじゃどうする?この上で焼く?こっちで焼く? はい。じゃ、ちょっとこれはね、 予定にない作業なので入ってない。 固まってんだわ、これ。寒すぎて。 寒すぎて固まってんだわ。 [音楽] 仕方ないな。残念ながらキャノーライ あんまり使いたくないけど。 あ、入れすぎたかな?いや、そんなこと ない。よいしょ。 あ、もう温まりすぎてんじゃない?あ、 跳ねる、跳ねる。やっぱりエプロンがない とね。あう。よいしょ。 温まりすぎちゃったかな? 焦げちゃうね。 [音楽] 焦げちゃう。焦げちゃう。 [音楽] あ、いい匂いしてきた。 [音楽] ちょっと傾いてるね。 [音楽] 傾いてるけど油が溜まるからちょうどいい かな。 [音楽] ちょっと焦げちゃうから。焦げちゃうから 。 [音楽] 焦げたら残念だから向こうにやっとこうか 。 よし。 あ、そうだ。これどうするかな? これはそっちで焼いとこうか。 お、 そっち炭ある。お、あるね、炭ね。よし。 ちょっと積み近すぎるぐらいだね。 よいしょ。 じゃ、あ、やばい。これ焦げそうだ。 もうちょっとそうやるか。よし。それで 半額のお肉を切ってから焼いた方が 食べやすいんだけど。食べやすいんだけど ちょっとせっかく撮影してるからね。重視 でね。行ってみるよ。じゅ。 じ、 ちょっと当たってる、当たってる。カメラ に当たってる。それ拡大しないと。 おお、すごいね。 [音楽] これも肉すぐ食べ頃になっちゃうんじゃ ない?この感じだと。 [音楽] よいしょ。 [音楽] ピーマンとかブロッコリーとか準備すれば よかった。こんなことだったら。 よいしょ。スイートコーン。 おお、いいね。いいね。 本当はこれ緑とか欲しいね。緑 なんだったら あれも 玉ね。あ、あ、焦げてる。焦げてる。 玉ねぎも焼けばよかったね。 あ、やだよ。焦げるのやだよ。 あ、落ちた。ちょっともう焦げるの?焦げ 。焦げ。黒いの嫌いなんだけど。あ、もう いいわ。もういいわ。よし。 もういいわ。 ジデーん。 はい、出来上がりました。 よいしょ。 出来上がりました。 よいしょ。 えっと、えっと これか。 塩コ椒。 [音楽] 胡椒。 あ、焦げちゃう。焦げちゃうよ。思った 以上に急がないとダめだったね。あ。 美味しそう。美味しそうだけど。ちょっと 待ってよ。結構大急ぎ。 さあ、行きます。 あ、いいんじゃない?いいんじゃない? いいんじゃない?待って。切り方が おかしい。 [音楽] よし。 暑そう。 おお、肉汁が。いただきます。 美味しい。でもちょっと焼きすぎ。焼き すぎ。 [音楽] ま、真ん中少しでもまだあ、いいわ。あ、 焼き継ぎじゃないわ。端っこだったからだ 。美味しい。 ニンニクも食べよう。 [音楽] 美味しい。あ、しまった。いつもこれ 焦げるんだよね。 しまった。しまった。のちょっと火の遠い ところってやんないと [音楽] 最近なんかSNS見たらね、 キノコちゃんと火を通さないで生で食べる とキノコ中毒高になりやすいから全ての キノコに置いてちゃんと火を通しましょ うって書いてたから気をつけよう。 美味しい。 焼肉じゃない。ステーキのタレもつけたい な。 あった。 [音楽] 美味しい。 あ、でも待ってよ。上にかけるとこれ めっちゃ冷たいからさ。 少し温めようか。 [音楽] 部屋が寒すぎてね。 部屋が寒いんだよ。 すぐ冷たくなっちゃう。 [音楽] 美味しい。 すごい美味しい。 じゃ、緑とかトマトとトトトマトと ブロッコリーあった方がいいわ、絶対に。 かずよチャンネル。 [音楽] はい。これはこの前天ぷらをやった時に 余った隣の畑で取れたかぼちゃです。 ちょっと焼いてみよう。 速してる間に時間になるんじゃないの? ま、これかぼちゃ焼くの10分もかかん ないから大丈夫か。 はい、1分前になりました。 火力がね、強すぎるからね。メスティンで やったらもしかしたらちょっと焦げちゃう かもしれないから。高さ調整やるやつない から 様子見ながらちょっとずらして作るしか ないかも。 別にさ、考えてみたら水につけてるだけだ から1分とか2分とかどうでもくない? もう乗せちゃうか。 よいしょ。 おくまちゃん倒れた。これはこうやって やんのかな?うわ、すっごい冷たい。 よしよし。あ、米が膨らんでる。冷たい。 すごい冷たい。はい。すっごい冷たいから 、ある程度まではこの1番暑いとこでいい と思う。あ、重り、 重り、お。でも今回こそ か、軽すぎるか。 軽すぎるか。 よいしょ。 またこれだね。 あ、寒い。 はい。今これ相当強火だと思うんだけど、 強火だと10分ぐらいで弱火だと15分 ぐらいで沸騰してきて湯がちょっと出て くるみたいなんだけど、さっきね、 タイマー途中でおかしくなっちゃったんだ よね。 動かして。 で、今6分ぐらい経ったんじゃないかなと 思うんだけど、強火で10分だけど、これ 本当に強火どころじゃなくて本当はあまり に、あまりの強さに焦げそうだからこう やってずらして調整しなくちゃいけないん じゃないかなと思うぐらい でね、何分経ったかね、タイマーが1回 止まってわかんなくなっちゃったんだよね 。 大体予想だとこの強火の感じで10分 ぐらいで 沸騰してきてであとはだんだん 湯気が出て お水がなくなって あは火を火から 出して 蒸し時間に入るんだと思うんだけど はい。じゃあこれ少し前にこれ湯が出てき たんだけど、今はこの炭が強いからね、 相当強火なんだよね。で、ネットで調べ たら大体強火で10分、ま、弱火っていう か中火で15分ぐらいで これ沸騰して沸いてきてどんどんどんどん 出来上がりに近づいてきてで水分が なくなってパチパチパチっていう音がして きたら焦げないように水分がなくなったら それ以上やると焦げちゃうから火から 下ろしてタオルかなんかに包むらしいので 多分ね。 いや、これ分かんなくなっちゃったんだよ な。 もう少ししたら10分だと思う。だから いいんじゃないかな。こんな感じで。 ただ気になってんのはあまりの強火すぎて 少しずらして強火じゃなくて中火になる ように15分ぐらいかけてやった方が安心 だとは思う。 さっきの玉ねぎじゃないや。玉ねぎじゃ ないや。えっと、かぼちゃとかぼちゃと 椎茸の焦げ具合からすると強火で短い時間 でやろうとするとちょっと心配だから少し ずらすね。15分かかってもいいから となるとあと5分ぐらいかかるかな。この 蒸気が収まるまで ね。慣れてきてたら強火で一気にやっても いいのかもしれないけど、ちょっと不安。 あ、なんかだいぶほら蒸気が 蒸気がだいぶ 出てるよ。 やっぱり圧力鍋とかと違ってこれ内豚も ないから定気出るよね。 [音楽] 使う道具によって水加減全然違うから 難しいね。非加減とか。だけど基本的には 水が沸騰してから 10分とか15分とかかな。トータル で長かったら20分ぐらいかな。 全部でね。全部でね。 はい。多分今12分ぐらい経ったのかも しれないけど。 うん。ちょっとパチパチパチパチしてきた 感じがする。 [音楽] 沸いてる音とパチパチの音ちょっと聞こえ てきたかもしれない。このパチパチが なくなったらもう 水分がなくなってくるから日から下ろさ ないとなんないけどまだ蒸気こんなに出 てるから まだのような気はする。 [音楽] 今これだけ出てるからこのままだと柔らか すぎるような気がするんだけど。 うん。 焦げの匂いまだしないから。 [音楽] 火に乗せてから何分でどういう風にしたら こういう状態になりましたっていうのを 全部統計を取りたかったんだけど途中で タイマー間違って止まっちゃったから ちょっと全くわかんなくなったんだよね。 はい。じゃあそろそろ下ろそう と思います。そしてポンって置いちゃっ たらよいしょ。 ポンってやったら蓋が飛んだら困るから 押さえながらよいしょ。 押さえながら包んで逆さにすればいいのね 。 よいしょ。いいのかな?これで タオル少なくない?オッケー。 これで10分。 うん。はい。はい。これで 10分。はい。 10分。はい。 [音楽] 結局強火だと10分、中火だと15分って ネットで調べたらなってたんだけど、 そしてこの炭がね、あまりにも熱いから ちょっと端っこに避けたんだけど、部屋が ね、この質音があまりにも低いせいで18 分か20分ぐらいそのタイマーがね、途中 で分かんなくなっちゃったから18分か 20分ぐらい炊いてで下ろして今 タイマーを10分にしてるところなので トータル多分28分か30分です。 よいしょ。 いや、 めっちゃ寒いんだけど。ちょっとあまりに も寒いけどここに炭があるとこの炭の沿線 が自分に来ないから今度からさ、炭で焼く 時は炭 にしたらいいね。あ、 ちょっとどうする?えっと、お米が 出来上がる時間と 鉄板の温まる時間が一緒になっちゃった から、ちょっと鉄板1回下ろそうか。 はい。あと何分かな? 40分 じゃ肉焼く? 焼かない方がいいね。 1分長すぎんだって。30秒とかでいいん だよ。 1分長すぎるって。 [音楽] あと30秒です。そういえばさ、これ、 これもね、なんかお父さんからもらってき てさ、これ 明るさ調整できるんだよ、これ。 忘れてた。ちょっとこれつけとくか。いい 感じだからね。はい。そして 12。はい。あと10秒。 54321 [音楽] はい、できました。 開けてみるか。ドドん。 コンって言ったら困るね。あ、緩いんだ、 これ。 あ、ちょっと待って。混ぜるやつ。 文字忘れた。 ま、キャンプだから箸でいっか。でもこれ 濡らさないと 濡らさないと箸にベトってつくんじゃない ?これ。 [音楽] よいしょ。 お味噌汁とか作ってないからね。 これいいか?いいか?あんまり細かいこと はキャンプだからね。 キャンプなんだけど、どうしても普段のお 料理とか見たくさ、細かいことまで気にし ちゃうんだよね。では行きますよ。デデん 。おお、美味しそうじゃない? ちょっと柔らかすぎたかな? いや、多分ちょうどいいわ、これ。昨日も ね、昨日じゃない。前回の時も開けた時に 柔らかすぎるとか言ってたんだけど結局 切るように混ぜたら柔らかすぎるんじゃ なくてお米が1つ1つ粒が立っててね、 ちょうど良かったんだよね。前回お茶碗に よそって少し時間が経ったら今は水っぽい の当たり前だから かき混ぜて水分を均等にする。あ、危なく 。ほら、軽くお焦げができる程度だった から、あれ以上やったら、 あ、みんなが好きなぐらいなおかげがつい てる。 多分大成功だと思う。 このまま食べんのかな? あ、ほら ほら。みんなの大好きなぐらいのお焦げだ 。 食べてみようか。よいしょ。 猫舌だからね。いただきます。 うん。上手にできてる。 上手にできてるわ。芯もない。 うん。 洗い足りないぬかの感じもない。 あっち、あっち、あっち はい。 あ、 大成功です。 火けしあ、忘れてた。鉄板1回閉じるわ。 お米もったいない。 ちょっとさ、最近ほら1つのことずつしか できないからダめだね。あ、これちょっと 十々すぎるわ、これ。ちょっと待って。 十々すぎるわ。あらゆるものが焦げちゃう 。 えっと、 ちょっと待って。今まだ暑いわ。これ焦げ ちゃうわ。 [音楽] ニんニク。とりあえずしたらこれからステーキ焼いてご飯食べます。閉めちゃって。 [音楽] うん。うん。 はい。 はい。じゃあ、 メスティンのご飯は大成功だったので、 これから北海道さんの牛肉を 焼いて [音楽] 閉めていこうと思います。 [音楽] はい。じゃあこれ写真も撮らなきゃなん ないからね。はい はいはいはいはい。 はい。 はい。じゃあご視聴ありがとうございまし た。またね。チャンネル登録もよろしくお 願いします。コメントも待ってます。あ、 待って。次は次は何?メスティンじゃなく てド鍋。ド鍋。次はド鍋にチャレンジして いこうと思います。 はい。じゃあね。ありがとうございました 。 ちょっと写真も撮ったよ。 はい。そう、ここね、一産か炭素中毒とか でね、みんな心配かもしれないけど、それ を見越して、この炭を使うことを見越して 、その辺にいっぱい隙間があるんだよね。 あるんだって。その上の方もね、隙間が いっぱいあんだって。だからね、寒いの。 寒いの。あ、ちょっと手が止まってた。 それで温かさから言えばやっぱりさ、 北海道のね、家の中とかではメーカーが コロナね、コロナの白いストーブがあるん だけど、それが 部屋18畳とか20畳とかでも使えるよう ないいやつが売ってるんですけど、でも それだと北海道の普通のうちの家の中に あるのと同じだから、ちょっとキャンプっ ぽいこの色のやつを選んだのでおしゃれな んだけどちょっと寒いです。はい。 はい。終わり。 終わりです。 さっきじゃあまたねって言ったばっかりな のにね。 [音楽] あ、全然じゃあねって言ったばっかりなん だけどね。これ 半額。これは別に北海道さんじゃないんだ けど、遅い時間に行くとね、500円 ぐらいのやつが半額で売ってて250円 ぐらいでこれ売ってるんだ。で、半額で ケーキより安くフルーツが食べられるので 、ビタミンCもミネラルも取れるので、 これを後で食べます。じゃ、今度こそまた ね。終わり。 終わり。ま、これ入れなくてもいいけどね。 [音楽] [拍手] [音楽] かずよチャン

秘密基地で『絶品キャンプ飯』練習パート2。自分で簡単に炭を起こして七輪を使い、難しい炭火とメスティンで焦がさないように炊飯！おかずも北海道食材。キャンプや災害時にも役に立つように、IHは使わず、炭火やカセットコンロなどの調理にチャレンジ！

みんなの好きなキャンプ飯、おすすめなども教えてほしいな♪

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ツーリング&ドライブ&キャンプ、観光旅行が大好きな北海道のバイク乗りです♪

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☆日本ライダーズフォーラム北海道アンバサダー

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東和代

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#炭火 #キャンプ飯 #メスティン