【思い出の味】実は閉店していた！奈良のご当地チェーン10選｜県民の思い出と共に消えた“あの味”の結末【ゆっくり解説】

【思い出の味】実は閉店していた！奈良のご当地チェーン10選｜県民の思い出と共に消えた“あの味”の結末【ゆっくり解説】

ねえ、魔理沙、奈良県で有名な食べ物って何だと思う? 奈良け、天理ラーメン、柿の外し、色々あると思うが、急にどうしたんだぜ? なんだ知ってるじゃない。こないだ奈良に行ったからつか教えてあげようと思ったのに。 ほう。逆に奈良で伝統の食べ物を作る会社や地元の死ニ舗が閉店してるって知ってたか? え、そうなの?やっぱりコロナの影響が原因とか? [音楽] それもあるな。時代の流れや人で不足。他にも理由は色々だ。 [音楽] ならで行けなかったお店もあったけど、もしかしたら次行くと 閉店してしまっているかもしれないな。せっかくだし今日はそんな消えたならの企業を [音楽] 10 社飲食業界をメインに紹介していくぜ。 もう食べられないあの味か。知ってる人には懐かしいお店もあるかもね。 [音楽] それではゆっくりしていってね。 1 つ目に紹介するのは近鉄なら駅ほど近くの商店街にあったうどんや。びっくりうどん見よしのだ。 また変わったお店の名前ね。 何がびっくりなのかしら。 まるまるうどんをびっくりでと注文すると 50 円でうどんが煮たまに増量されたんだ。 たった50 円でうどんが倍になるのは確かにびっくりだわ。 元々終戦後の1955 年にオープンした大衆食堂が始まりでな。うどん屋と言いつつはそう面や柿の外しのご地料理や定食も出してた。 [音楽] 観光地の近くにあるご飯やって感じだったのね。 観光の同線とリッチが重なってたからな。観光客や家族れ評判だった。 人気のメニューは何だったの? カレーうどん620 円。びっくりかしたかけうどんにジャンボ稲がついた定食が 560 円。す、ボリュームの割にコスパが良すぎる。お手頃な値段でお腹いっぱい食べられる。大衆食堂の鏡みたいなお店ね。でも閉店しちゃったのか。 [音楽] 残念ながらな。 2022 年のことだった。理由はコロナによる売上の低名。そして天の高齢家と光継者の不負在だ。 観光客もメインの客走って話だったからか、高齢家と光継者がいないのは東吉と同じ。こうやって昔ながらのお店がなくなっていくのね。 長い間地元の人に支えられたと言って閉店までの期間はうどんが 100 円引きに閉店を惜しむお客さんが数多く訪れたそうだぜ。 お店側も悩みに悩んで閉店を決めたんだろうけど、 後には有名ステーキ銃戦門店がオープンしみよのの姿は消えてしまった。 街並の写り変わりも世の常とはいえ 50 年以上地元に愛されたお店が消えるのはやっぱり心に来るものがあるわね。 [音楽] 2つ目に紹介するのはあま寿司。こちらも [音楽] 1962年送業のフルカブだ。 社名から見るにお寿司屋さんかしら。 メインは一般家庭向けの刑事料理、物事料理の携リング。いわゆるし出し屋さんだな。そこから長じて活法の経営も行ってた。 [音楽] 刑事料理物事料理ってお坊さんが家であれこれした後のご飯でしょ。 そういうのって今時あんまり流行らないんじゃない? 奈良県は人口あたりのお寺の数が令和 3年時点で全国8 位。お寺と物事の関わりは霊夢が思ってる以上に続いている地域でもあるんだぜ。 う、 確かに勝手な思い込みもあったわ。お寺を返した繋がりが今もあるってことよね。ごめんなさい。 素直でよろしい。そんなわけで、あま寿司 は地元への死出し観光庁や観光客向け弁当 や事でのケータリングで業績を伸ばし 2011年には16億の売上を計上してた んだ。まさしく地域密着型の展開やつね。 地元の人からの良かったんじゃない?昔 ならで開催された国体の弁当提供と 1300年祭でのオリジナルメニューの 提供からの実績も扱ったのが伺えるぜ。 それでも父産か。何があったのよ。 他教師からの産入や同僚者との競争撃が背景にあるそうだぜ。 確かにし出しって言うけど要和で前よね。 UbberEAT とかも商売が気になるわけか。 それでも大きなサジへのし出しの需要で売上を維持してたが 2020年にやが来た。 コロナね。大規模なイベントも人が集まるのも全部ダメってなっちゃったらそりゃ経営が立ちかないわ。 ああ、これ以上の事業継続は難しいとして 2020 年に事故挟となったんだ。奈良県初のコロナ絡みの倒産ということでニュースでも取り上げられたんだぜ。 [音楽] 仕方ないのは分かるけど、今コロナが前よりは落ち着いてるでしょ。昔、あまず寿司に世話になってた取引先はどうしてるのかしら。 [音楽] 事業そのものは別の会社へ上渡したそうでな。野号も変わらず運営が続いているぜ。 あずまずの味が受け継がれているってのは不幸中の幸いってやつね。 続いて紹介するのは東よし。天理ラーメンのお膝元天理師にあったとんかつ屋さんだぜ。 そこはラーメン屋っていうところじゃないの? 初代が東京で日本料理の修料をなさっててな。地元に戻って始めたのが東吉なんだ。 [音楽] 日本料理の腕を生かしてとんかつやか。ちょっと変わった方向性ね。 最寄りの天利益は多くの学生が利用する学校への玄関口。学生向けにボリュームのあるメニューをメインにというわけでとんかにしたんだと。 [音楽] お客さんの分析をしっかりした上での判断か。運動部系の学生はお上品な一品料理よりもカロリーと味の濃いを置かずに飯だもんね。 [音楽] ああ、1 番人気はまさしくそんな学生も満足すること間違いなしの活丼。台と特大はとんかつ [音楽] 2枚を卵3 個で閉じ丼ぶり茶碗に森に持ったご飯乗せる。 部活帰りのワンパ小僧もお腹いっぱいになるボリューム。そういえば野球の強い天理高校ってこの辺りにあるんじゃなかったっけ? だな。 部員全員東吉の活丼にお世話になったそうで東吉の店内には天理荒野球部が甲子園から持ち帰った土が置いてあったんだ。 カ丼食ってカツを入れて甲子園に勝つ。べタだけどいい話じゃない。 柔道金メダリストの野村た浩も常連の 1 人。人生最高レストランってテレビで東吉を紹介もしていたぜ。 天利で練習にハゲンダースリートたちの思い出の味ってわけね。 そんなところが閉店しちゃうのはみんな寂しいんじゃない? 青春の味がなくなるのは寂しいって声も多かったのは確かだぜ。でもご高齢で光景者もいない中元気なうちに見せまいしたいとのことでな。 寂しいけど仕方がない理由ね。 繁盛点ではあったんだが 2025年1 月に閉店最終料日には長の列ができ最後のお客を見送ったのは深夜 1時半を過ぎていたそうだ。 それだけ地元の人に愛されていたのね。寂しいけど最後まで愛されてたのが分かるわ。 [音楽] でも3代目に当たる娘さんは1 人で回せる規模の個人りしたお店をまたやりたいってさ。 いつかまた東よのカ丼が食べられる日が来るかもってこと。 いつになるかは分からないがな。その日が来るのを待っていようぜ。 4 つ目に紹介するのは大和郡山市にあったか内肉店だ。 こっちも名前から察するに昔ながらのお肉屋さんって感じね。 そうだな。お肉の測り売りはもちろんコロッケなどの揚げ物も提供していたぜ。 お肉屋さんのコロッケってスーパーで買うのとやっぱり人味違うのよね。 か内肉店のコロッケには普通のコロッケと幸運コロッケの 2種類があってな。 幸運コロッケ何が違うの? 直家牧場で育てた山投が使われていたんだ。普通のよりも肉の風味が強かったんだと。 自分のところの牧場のお肉なら味も鮮度も抜群ってわけか。でも山投って聞いたことないわね。わゆるご地ブランドは牛ってやつなの。 鎌倉時代の文献にも記述が残る歴史あるブランドは牛だぜ。 鎌倉時代って700 年以上前。そんな昔から奈良の牛って美味しかったのね。 経営母体のか一さんは山投の指定お下ろし売り業者。自社牧場で育てた山投資を今も販売している。 [音楽] あれということは精肉店の方は多んだけど本量はまだ続いてるのか? 内ちさんは今も営量してるぜ。ついでに言うと元々内肉店の方が本用。 1971年に内肉点を送し営業する中、 1980 年に牧場を買い取り地産量に進出したんだ。お肉屋さんから牧場経営に進んだのね。よほど肉屋牛が好きじゃないとできないことよ。 [音楽] だな。そして2018 年に改めて直営青肉店として大和郡山に店を構えたんだ。 それが今のかない肉点だったってわけか。牧場経営も起動に乗ってる風なのにせっかくの直営上閉店しちゃったの。 [音楽] ああ、所持場に月とのことでな。 2023 年のことだった。コロナもあったし、地区さんに集中したいって思いもあったのかもな。 やっぱり昔ながらのお肉屋さんって経営は厳しいのかしらね。 他検でもコロナ以降中点が配慮するケースは少なくないらしい。時代の流れというには冷たすぎる現実ってやつだな。 [音楽] 5 つ目に紹介するのは奈良公園近くの住宅街にあったニコニコアんだ。 あら、またっこりする名前ね。 何のお店だったの? 用画視点んだな。元々料理人を目指していた主人がパキシえに転身してできたお店だ。テレビで放送されたこともあるんだぜ。 それくらい美味しかったってことね。 もちろんお菓子の美味しさもあったが、それ以上に話題になったのは営業スタイルだ。 営業スタイルが話題になるってどういうこと? なんとこのお店、その日作ったケーキが完売するまで閉店しないお店だったんだぜ。 え、そりゃ全部売れるのは嬉しいけどさ、毎日毎日それやってたらお店がいつになっても閉まらないわよ。 [音楽] 作ったケーキは自分の子供と話すほど愛情を込めていらっしゃってな。毎晩厨房の床にダンボールを敷いて寝て SNNSでケーキの残りを発信していた。 そんなことを続けているうちに話題になってテレビが入ってってことだったのね。 2005年にオープンしてから10 年近くこの完売スタイルをお 1 人で貫き営業。シュークリームイチゴやくりのケーキが評判で場所柄学生も多く訪れたそうだ。 どれだけケーキに愛情があっても体の方が先に壊れちゃうわよ。 実際お体は良くなかったそうだ。しかも良い材料を使うのに値段はあんか。儲けらしい儲けもなかったんだと。 [音楽] まさしく見にしてケーキを作ってらっしゃったのね。 体力が追いつかなくなりご家族との時間も取れていなかったことから 2020年5月に閉店となった。 もう残念とか思うよりも先にお疲れ様でしたって感じよ。 それでも後輩に声をかけられようがし職人として再出発なさるそうだぜ。 バイタリティがすごすぎる。でもとにかくまずは体をゆっくり休めていただきたいわ。 [音楽] 6 つ目はウナぎ料理の製造販売を行っていたウを紹介するぜ。 そのまんまの名前ね。 婚脈とか日本酒と川ならとの関わりが深いって話だったわよね。うナギも何か関わりがあるの? ちゃんとあるんだぜ。古くからウナギの付け合わせにはならずけって言われていてな。 なんでなのかしら?口の中がさっぱりするとか? それもあるな。他にもなら漬けには消化九州を助けてくれる効果もあって食べ合わせ的にも栄養素的にもいいコンビだとされてるんだ。 なるほどね。ならけ本場でウナぎやっての割に叶ってるってことか。 うむ。ウ原は1967 年に創業、大和高田市に本店を構えながら、安倍野はカス近鉄百貨店にも出点、ウナぎ料理屋や加工品販売を手掛けてた。 [音楽] 安倍野はカスって言うと大阪じゃない。奈良からそっちにも進出するほど有名なウナぎ屋さんだったと。 本店のある大和高田市では古さ納農税の変品にウナぎんのウナぎ加工品が選出されたりと地元での致名度も抜群だったぜ。 [音楽] それなのにってやつね。 今のところ聞いてる中だと倒産する要素が見当たらないわね。コロナも加工品の販売とかでしげそうだし。 [音楽] ことの発端は2020年11 月ウ源に立ち入り調査が入った。 立ち入り何があったの? 理由は食品表示法違反の調査。つまりは三地偽装の疑いだぜ。産地偽装? [音楽] 中国産のウナぎを国産と偽ったとされてな。結果は黒。 [音楽] 2020年4月から11月まで25 万個以上の産地偽装品を販売してたんだ。 え、じゃあ故さ納農税の変品とかも 偽装品が含まれてた。 そんなのばれたら誰も買わなくなるでしょ。 霊夢の言う通りお客が戻らず実店舗の運営も難しくなり 2022年に破散した。負妻は 3億円程度だったそうだ。 故郷納税の方はどうなっちゃったの? 希望する人へ返金対応が取られたそうだぜ。 やっちゃいけないことなのは当然だけど、それだけ経営やウナぎの調達が難しくなっていたってことかしら。 そう思いたいところではあるな。 何よ、その含みのある言い方。 破産を含めた手続きを進めていた 2023年に2 億円地所得隠しと税が発覚。社長が国税局から告発されたんだ。 [音楽] え、それを聞いちゃうと偽装もなんか計画的にやってるっぽく見えるわ。 だよな。信用を失いブランドも傷つきお金に汚いイメージだけが残ってしまった。 最初は出来心だろうとはいえ反面教師にしないといけない話ね。 7つ目に紹介するのは西川 1989年送業のうどん屋さんだ。 さっきのびっくりうどんに続いて 2件目のうどん屋さんね。 ああ、けどコンセプトや価格帯はマク。カレーうどん 1550円。うどん定食は1300円。 びっくりうどんの倍以上じゃない。なんでそんなにいいお値段なの? 2 時間っくりと踏み込んだ自家製手作りのうどんにスきトるだし、天手が 1 人で切り盛りしでたのうどんしか出さない徹底ぶりだ。 男性込めた思考の一杯を味わうお店か。そう言われると全然スタイルが違うわね。茹でたしか出さないなら提供するにも時間がかかるものね。 でも手間暇かけたその美味しさは確かミシュランガイドなら 2017 でも紹介された地元の名店だった。 安い早いそこそこうまいじゃなくて高い遅いめっちゃうまいのスタイルでミシュランにまで紹介されるなら本当に美味しいうどんだったんでしょうね。 気作な天に回送してログハウスフになった店舗の雰囲気の良さ。 うどんの味と相って常連になった人も多かった けどそういうお店ばかりが先になくなってしまう世の厳しさってやつね。 だなれながら 2023 年に西川も閉店してしまったんだぜ。 理由は何だったのかしら? 所持場によりということで詳しくは分からないんだぜ。だけど天の [音楽] 5 年齢や体力面の事情があったんじゃないかな。 2 時間生記事を踏み抜いてうどんを作ってそこから 1 人でお店を回して片付けてでしょ。年を重ねるに連れてしんどくなるのは誰だってそうよ。 [音楽] むしろそこまでしてこれまでうどんを提供してくれてたことに感謝したいぜ。 店舗の方はどうなったの? 今は人ギスカ屋が抜きで回転したそうだ。 昔そこがうどん屋だったと覚えている人もだんだん少なくなっていくんでしょうね。 8 つ目に紹介するのは奈良県桜井石の大神社近くにあった川部東府店だ。 昔ながらの豆腐屋さんね。 ああ、僧侶100 年以上の死ニ豆腐屋でひロースと大和揚げが名物だった。 [音楽] どっちも聞いたことのない名前ね。 ヒロースは薄い小番型のおげに異とヒとニン参ンが入ったもの。大和揚げは豆腐と厚揚げの両方の食感を楽しめる三角形の土地をあげみたいなものだな。 [音楽] 大和って名前がつくらいだからこの辺りの特産品だったりするの? お鋭どいな。その通りだぜ。奈良県のご上司や吉野など昔に大和国と呼ばれた地域伝統の豆腐料理だ。 そうだったのね。というか大和国ってなら良時代の話じゃない。 そんな昔から豆腐料理があったの? あ、1183 年になら春謝にいた主の日記に豆腐の名前で記録がある。 [音楽] 漢字も違ったのね。なんで豆じゃなくてなの? おそらくは豆腐が伝わった当時の中国の王朝がだったからかもな。 検闘士の党か歴史の授業で習った気がするわ。 そんなわけで日本での豆腐作りの発症は奈良だと言われているんだ。 豆腐のルーツも奈良にあったのか。 川辺豆腐店みたいな死ニの豆腐屋さんが残ってるのも納得ね。 ヒロース大和以外の豆腐の評判もよく大神社の参拝ついでに買って帰えるって人もいたそうだ。 いいわね。ノスタルジックな光景が目に浮かぶわ。 今まで食べたヤ和揚げの中で 1番美味しい。世界で 1 番美味しい豆腐なんて口みもあってな。どれだけ愛されていたお店なのかが分かるぜ。 [音楽] なのに閉店しちゃったのよね。どうしてなのかしら。 [音楽] 調べても理由が分からなくてな。 2023 年頃に閉店しているようだ。でも奈良県に限らず死ニ舗の豆腐店の閉店があついでいるんだぜ。 [音楽] それはどうしてなの? コロナの影響もあるが、原料の後等を商品の価格に載せられないのが理由だそうだ。 豆腐の値段ってそんなに高いものってイメージないし値上げできないっていうのは分かる気がするわ。 [音楽] 味を守ることと会社を守ることを両立させる難しさってやつだな。 死偽だからこそ値根上げに踏み切れず光継者もおらずって厳しい状況に立たされてるんだぜ。ここの爪に紹介するのは大川。 1964年送業の食品メーカーだぜ。 どんな食品をメインで製造していたの? 婚と点にく持ちあとごまなんかだな。 ああ、どういえばいいのか分からないけど、なんかこう人まとめになってるあのカテゴリね。 芋類及び伝粉類ってやつだな。 婚脈の生産といえば群馬県が有名よね。 奈良県でも製造してたとは知らなかったわ。 奈良県の吉野の地域は婚に芋ヤクずの栽培に適した気候でな、群馬ほどではないにしろ昔から婚が作られていたんだぜ。 そういう背景があったのね。じゃあ大川も吉野の方にあったの? ああ、吉野の下も一に本射を構えていた。かつては地元出身の吉本の漫才師に鹿は乗り押しを起用した CM も流していて関西でも致名度の高い企業だったんだぜ。 思ってる以上に立派な企業だったのね。 でもこってそんなに色々種類というかレシピのバリエーションがないというか。 言いたいことは分かるぜ。でも大川は地さ地象の色が強い業界内でオリジナルある商品の開発を行っていた。 オリジナリチって例えばどんな商品? 低カロリー思考の人へ向けたこにステーキとかかな。中でも荒野さんご魔道府は 2023 年のジャパンフードセレクションで見事を受賞していたんだぜ。 [音楽] 結構最近の話じゃない。 時代にあった商品も開発してももらってなんで倒産しちゃったのよ。 元々同僚他者との価格競争や原現材料の高等で売上が落ち込んでいたのはあったんだ。 婚脈の味の違いって聞かれてもそうわかんないもんね。値段だけ見て買っちゃう時は正直あるわ。 [音楽] そして2024 年に匠の名前も白滝という商品で不配がするなどのクレームが起きた。 1 番食品メーカーでやばいクレームじゃん。 自回収や返品返金の対応に追われて企業 体力も削られ事業を続けることも困難に 68億円もの負債を抱え最後は2024年 9月に破産してしまったんだぜ。逆風な 時代の流れの中で頑張 [音楽] とどめになってしまったわけね。伝統食品 を直売所とかもあったからな。地元でも ショックの声が出たんだぜ。最後に紹介 するのは安川手蔵。1853 年の死ニ坂ぐだぜ。 150年以上前とはまたこれまでで 1 番古い会社ね。そういえば奈良の日本師って有名なの?脱菜とかそういうやつ。見室風の森花。日本酒飲まない人はき馴染み薄いだろうけど、美味しい銘柄はたくさんあるんだぜ。 [音楽] うん。私も日本酒は得意じゃないのよね。 というかなら日本市発症の場所だぞ。 え、それは知らなかったわ。 より正確に言うと精子発症の地だがな。 ドブロクみたいな濁ってるのを水みたいに綺麗にしたのがならってこと。 ああ、省略寺というお寺にそのルーツが有室町時代からレシピの文献が残っているそうだ。 そんな歴史が奈良にあったのね。そりゃ美味しい日本酒を作ろうってなるわけだわ。 [音楽] しかも日本酒を作る家庭でできる副産物も奈良にとっては大事なものでな。 副産物酒かすとか。 あ、奈良付けに使うのか。 そういうことだな。 食べ物の文化っていろんなところで繋がってるのね。 安川は手に話を戻すと大和高原の一角にある田原で送業以来伝統的な日本種を作り続けてきた死その園という名主が代表的だった。 [音楽] 精子発症の地の死ニ瀬坂倉楽で作った名主地元のおっちゃんア員の品だったのかしらね。 [音楽] さっき言った青種のルーツにあるレシピを再現したとされる母大戦も有名でな。 [音楽] 今とは作り方も味も違うんでしょうけど、どんな味なのか気になるわね。 曰ワインのような酸味の聞いた不思議な味わいだったそうだぜ。 今未回戦で持っている人は相当なマニアかコレクターだろうな。 そうか。もう作ってないもんね。安川手はいつ倒産しちゃったの? [音楽] 2006 年だな。その前から売上が良くなく 2006年に負妻が6 億円を超過。そのまま酒作りを続けるのは難しいとして破散せざるを得なかった。 ここ数年若い世代に日本シブームが来てるって聞いたことあるのよ。 あと23 年頑張れてたら持ち直せてたかもしれないんじゃない?あ あ、それこそ2007 年くらいから若い世代の確信的な酒作りが話題になった。さっき言った三室杉の倉本も赤字経営だったけど和大がついでから評価が高まった手でな。 [音楽] 精子発症のって話題は抜群だし古いお酒の再現も頑張ってたから亡くなってしまったのがおしまれるわね。 雪そのだけは当時の社員の方が別の手で製造されてるそうだ。 かつての手も今や名が残るのみか。こうしてみると亡くなってしまった企業やお店それぞれにドラマがあったのよね。ああ。しかも奈良の場合は昔ながらの文化や歴史を受け継いできていた。お店や企業も多かったのが印象的だったな。 [音楽] コロナ以降厳しい経営が続いてるでしょうけど。文化の二内手や地元から愛されてきたお店はこれからも末え長く続いて欲しいものね。 今回は飲食ジャンルに絞ったけど、他のジャンルでもならで消えてしまった企業やお店は少なくないんだぜ。 こんな企業やお店が昔あったんだって知ってる人は是非コメント欄で教えて欲しいわ。 チャンネル登録、高評価もよろしく頼むんだぜ。 ご視聴ありがとうございました。 [音楽]

奈良には、びっくりうどん、天理のとんかつ、老舗豆腐店、
地元スーパーで見かけた加工品など——
「子どもの頃から当たり前にあった味」 が数多く存在していました。

しかし近年、物価高騰・人手不足・後継者不在・コロナの影響などが重なり、
長年愛されてきた奈良の老舗が次々と姿を消しています。

今回紹介するのは、
50年以上親しまれた「びっくりうどん三好野」、
奈良の仕出し文化を支えた「東鮓」、
学生の青春の味「とんよし」、
100年続いた豆腐店、老舗菓子店、老舗食品メーカーなど——
今はもう食べられない“奈良のソウルフード企業”10社 です。

「昔よく買ってた」「学生時代の思い出の味だった」
そんな方にとっては胸がぎゅっとする内容かもしれません。

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