【女一人旅】発酵大国千葉のグルメを食べまくる！！！【ホテル エミエール グランデ流山おおたかの森】

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ちば観光ナビ https://maruchiba.jp/

提供：公益社団法人千葉県観光物産協会

千葉って、実は“発酵王国”って知ってました？
今回は、千葉で愛されてきた 醤油・味噌・海の発酵食・麹 をめぐるおいしい旅をしてきました。

海と山が近くて、湿度も豊かで、
「発酵が育ちやすい土地」だからこそ生まれた千葉の味。
どれも素朴で優しくて、でも奥行きがあって……
気づいたら心までほぐされてる感じ。

千葉の発酵って“作られたブーム”じゃなくて、
ずっと生活に溶け込んできた文化そのものなんだなぁ、としみじみ思いました。

今回いただいたグルメはどれも、
“派手さじゃなくて、じんわり沁みるおいしさ”！

発酵の旨味って、想像以上に深くて、
食べ終わる頃にはお腹も気持ちもぽかぽかになってました。

千葉で食べる発酵食、
ほんとに良かった……。
ぜひ、旅のきっかけにしてもらえたら嬉しいです。

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読売新聞の医療オンライン『ヨミドクター』にインタビューしていただきました！！
https://yomidr.yomiuri.co.jp/article/20230511-OYTET50000/

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