「やきとり いわさき」こだわりの鶏や備長炭を使用 #宮崎県 #日南市 #グルメ #居酒屋
[音楽] 日南市岩崎に店を構える焼き鳥岩崎移住を きっかけにこの地で店を開いた天手岩崎 さんのこだわりは日本3大便長の1つウマ 瓶長 高温で焼き上げることで外はカリっと 香ばしく中は肉汁をしっかり閉じ込めて 重脂 宮崎自こや地元野菜など宮崎さんの食材を 1本1本丁寧に 炭の香りと素材の旨味が広がるこだわりの 一口です。
日南市・岩崎に店を構える「やきとり いわさき」。移住をきっかけにこの地で店を開いた店主・岩崎さんのこだわりは、日本三大備長炭のひとつ、宇納間（うなま）備長炭。
高温で焼き上げることで、外はカリッと香ばしく、中は肉汁をしっかり閉じ込めてジューシー。
みやざき地頭鶏や地元野菜など、宮崎産の食材を一本一本ていねいに。炭の香りと素材の旨みが広がる、こだわりの一串です。
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