【いよいよ再始動】豪華ランチブッフェの最高峰「ニューヨークグリル＆バー」リニューアルオープン後のお料理をご紹介！

【いよいよ再始動】豪華ランチブッフェの最高峰「ニューヨークグリル＆バー」リニューアルオープン後のお料理をご紹介！

[音楽] こんにちは。ロミ山です。パーク ハイアット東京が2025年12月9日に リニューアルオープンしまして、私たちは 早速ニューヨークグリルさんの予約を撮り ました。 ホテルのオブジェなどは以前のままでした 。エレベーター内の方々もお元気そうでし た。今回の回収工事は主に客室や配管など のようでしたが、受け継がれてきた伝統は そのままに現代のエッセンスを入れて新た なパークハイアット東京として指導された ようです。 41回ピークラウンジ&バーです。光と緑 が溢れる天空のアトリウムラウンジでは昼 はアフタヌンティ、夜にはお酒などが 楽しめます。 こちらはジランドバイアランデュカス。 フランス料理の豊かな伝統に日本の完成を 折り混ぜたフレンチがいただけます。 ライブラリーエリアも以前のままです。 こちらから別のエレベーターに乗り換えて 最場会へと向かいます。 いつ来てもこの帳房には感動します。 ニューヨークグリルさんからは360°に 広がる調房が楽しめます。多様な食文化が 躍動するニューヨークがテーマの レストランです。少し早く到着しましたが 、ウェイティングルームにご案内いただき ました。 スタッフの方によるとお店自体の大きな 変化はなく、椅子やテーブルなどを新しい ものに変え、壁のアートなどを鮮やかに 蘇らせたそうです。オリジナルデザインを 継続しつつ新しいメニューを提供される ようです。 ビュッフェボードもほぼ変わらずです。 [音楽] へえ。ああ。 ああ。さんが見 [音楽] ちょっと今日電気がしんち。 [音楽] こんにちは。お待たせいたしました。 [音楽] はい、ありがとうございます。はい、お席の配置も以前とほとんど変わっていないと思います。テーブルセッティングはこんな感じ。今回のプランは乾杯用のシャンパンがいっぱいついています。それでは早速フェボードを見に行きましょう。 [音楽] [音楽] [音楽] あ [音楽] あ。 初はこれも絶対美味しかったやつだから。ゆ豆コシドレッシング。 [音楽] うん。うわ、めっちゃ美味しそう。これ [音楽] 美味しそう。 欲張る。 あ、カラマンシードレッタ [音楽] カクテルソース も毎回楽しみよね。うん。 これどうやって取るんだろう?分からない。 カットするやつがないね。後にしよう。 うん。 ハムとサラミとあ、テドカンパーニです。 [音楽] はい。サラメっぱいです。 [音楽] 上にこれをね、ブルーチーズ。 [音楽] ブルーチーズはどうなんだ? ポンてサーモンリエットです。 [音楽] すごいね、これ。へえ。 [音楽] これにね、 乗せて ナプキンもについたら かけてくださいました。 [音楽] はい。それでは久々の入浴グリル再開に 乾杯。 [音楽] おいしい。ではいただきます。 [音楽] いただきます。 ああ、 なんかあのいい意味で安心というか。 うん。 ちょっとほっとした。あの、そこまで大きな変化がなかったので。 そうだね。 ね。僕思い出したソースがね。 うん。 本当に色々あるから。 ちょっとさ、いきなり割り込んじゃっていい? 何? これさ、お料理によってナイフが違ってるって。 あ、お肉だから。 これがさ、ふわふわしてるなと思ったら私お肉だから。 お肉だからだ。 ウニウニュ刀みたいになってる。 [音楽] これあのポークを頼んだからですね、私が。 [音楽] いただきます。 [音楽] エビの弾力すご。 サーモン私も持ってきたよ。カラマンシーソースだったね。 うん。ソースがさ、1つ1つ お料理ごとにさ、 アレンジしてつけてあるのがすごい。 美味しい。爽やかな感じ。 このカツオがあったのはさ、お久しぶりって感じよね。うん。 うん。 ちょっと香ばしい感じ。 うん。 周りがね、と炙ってあるからカツオの叩きの洋風だね。そっか。パテドカンパニュ取れなかったんだね。 取れなかった。 取れなかったっていうか乗らなかった。 いつもね、渋滞しちゃうんだよ。皿がうてドカンパニも色々なところで食べるけどやっこが [音楽] 1番かな。なんか白いソースだったね。 [音楽] かけてないかも。 これ 何ソース? この白い。 うん。 [音楽] あ、それはかけるべきだった。 うん。わび風。 カラフルトマトも顕在だった。うん。 [音楽] あ、枝豆。 うーん。 枝豆のうん、 [音楽] 大丈夫。甘くないから。これは人さめからもう満足度が高い。 このね、パンがね、 これ4等分してある。 あ、切れ目が入ってるのね。 これが美味しかった記憶が。 [音楽] おお。 そばコを使ったソワードブレッド。 うん。 こんなもちもち。 うん。 すごい弾力がある。 なんかほわほわね。 このね、実はこのバターがすごいうまいんすよね。ちょっと岩エみたいなものしてありますけど、こ製バターっていうことのようですね。 [音楽] バターもなんかそんな濃厚すぎなくて うん。パンの旨みをなんか生かしてくれる ようなバター [音楽] はでは2さ目です。 なんか前食べたことなかったこのサーモン リエット [音楽] ブラッカーに乗せて。 [音楽] うー 。すごいレモンの風味が効いてるね。うん 。爽やか。うん。玉ねぎの甘みがうまい。 [音楽] [音楽] カリフラワー。うん。エスニックな感じ。何気に気に美味しい。マッシュルームです。キノコ大好き。野菜のグリル。 [音楽] [音楽] 今主人がね、お代わりに行ってるんですけど、前用のフォークとナイフを新しいものにさっと変えてくださいました。素晴らしい感動。 [音楽] 蜂蜜をかけてまいりましたが、うわっと溶ける口当たり。ま、蜂蜜の甘さと相まってたまらない美味しさ。チーズはテを頂いてきました。 [音楽] [音楽] 一軸 チキンです。 [音楽] ソースがちょっとビッとするかな。 [音楽] 美味しかったところと食べれなかった。パテトカンパが食べれなかった。 絶品です。 やっぱこのカツオサーモンサーもちょっと増えちゃった。あとローストビーに生ハム。これもう 1個の周囲のハム。あとエビちゃん。 うん。 好きなものだけ持ってきます ね。素晴らしいプレートです。お代わりです。 [音楽] もうね、お腹いっぱいになってきちゃったので 本当に好きなものだけ。これ見た?縦ドカンパニさ、 あのホワグラ 入りです。だからこのさ、深い味わいとしっとり加減がね、 感が すごい。 [音楽] ああ、もうね、この席めちゃめちゃ日当たりが良くて そうなのよ。冬だけれども、 今ね、そう、ブラインドってるぐらいだから結構ね、日当たりがあ、そっかね。ニューヨークグリルさんのランチは最新では [音楽] 1月12日まではホリデーブランチ、 1月13 日以降はこのようになっております。リニューアルオープン後はやはりお値段が上がっていますね。 ランチの内容ですが、全菜とデザートは ビッフェより、メインディッシュは メニューから選びます。今回は主人は 鹿児島県黒豚ロースのグリル。私は本日の 選挙のグリルを選びました。 これさっきも言った通りナイフがすごくよく切れそうでここに逆さですけど入浴グリ入ってない。 すごい使いやすそうです。はい。 [音楽] ピンク色よ。 色加減ですな、これは。 にちょっとソースをかまして食べたいと思います。ソースは結構濃厚だな。結構ソースたかも。あ、そうなんだろう。味噌の雰囲気もあるし。もうこのお肉の色加減てもらうと分かります。焼き加減が [音楽] [音楽] グリル。まさにグリルですね。 絶妙な焼き加減。 鹿児島グリルです。 うん。ああ、そう。ちょっとつけて食べて肉の旨みが使ってジ。 あ、じゃあそんなにたっぷりつけない方が うん。 ああ、いいわ。 美味しい。では私はひめけんさん真鯛の方をちょっとだきます。上にお野菜が乗ってて、皮めがリパリです。 [音楽] [音楽] あのグリルの何?あの炭の香ばしい感じ。 うん。 これがね、すごい美味しい。皮みがパリッと焼いてあってね。その香ばしさがなんだろう。美味しい。 [音楽] はい。ありがとうございます。ちゃんかぼちゃ。 [音楽] ソースも美味しいし、本当お魚のヒレも抜群です。 鱗コも一緒に焼いてあるやつ。 うん。皮がパリパリで食べれるの。今アイスコーヒーをいただきましたが、アイスコーヒーのね、グラスは前と一緒で、ここのすごい大きいサイズです。すごい重いも。 ストローの袋もすぐ下げてくださいました。お代わりサワードプレッドお席を変わりました。お [音楽] チョコレートソースがあるよね。 [音楽] チョコレートスかけの苦手だね。はい。よし。 [音楽] バニラパンポット。 [音楽] [拍手] あ、前もなんかこういうのあったね。 すごい取りやすい。見て。トッピングもこんなにあるよ。トッピング。 [音楽] ヘーゼルナッツチョコチップアーモンドメトはヘーゼルナッツか。 これヘーゼルナッツなんだね。 うわ、このチョコいいね。 [音楽] アーモンドは はい。トッピングのしてってます。これバシュバロも入れてみよう。 [音楽] それ [音楽] [拍手] ストロベリーソルベは甘酸っぱいストロベリーそのものといった感じでした。バニラアイスクリームはバニラビーンズがたっぷり入っているのでミルキーで甘い香りがたまらないです。アイスカフェラテ頼みました。ああ、美味しいね。 [音楽] やっぱり意味わかる。 うん。 ミルクたっぷりなんだけど、ちゃんとコーヒーの苦さが何倍でも飲みたくなっちゃ。うん。 [音楽] チョコレートムースから あ、柔らか。 ふわふわじゃん、これ。 うん。アリや。 [音楽] 上はさ、すごいふわふわに削ったチョコレートがふわーってかかってて、 [音楽] だから口に入れるとすぐ溶ける。 うん。 [音楽] まとめていかないと。うわ、酸味が、 酸味がありますね。 わあ、私この下の白いやつだけでいいな。 酸っぱいの苦手。 うん。 パンダコったもジレもフルーツも一緒に食べると美味しい。こだ。 [音楽] チーズ。チーズケーキ。 うん。 ニューヨークチーズケーキ。お、なんかベリーだ。ベリーでした。 [音楽] [音楽] カシス。 カシス。酸っぱい。 うん。うん。酸っぱい。これはね、私的にはカシスない方が良かった。 [音楽] 酸っぱい。 このね、下のね、ダルト生地というか、クッキー生地がね、結構ガリガリっていう感じでね、なかなか酸っぱめ。 [音楽] コーヒークリームの苦みがあって見て中いっぱいもクリーム甘いわ。 [音楽] このバニラのソースが かけるとさらに甘いチごとベリーとチョコレートケーキでラ [音楽] [音楽] です。 [音楽] おお、コーヒー苦しい。はい。ごちそうさでした。 [音楽] リニューアルオープンしたニューヨーク グリルさんいかがでしたか?何かが大きく 変化したということはありませんでしたが 、美味しいお料理と素晴らしい ホスピタリティ、そして変わらないお店の 雰囲気にいつ伺っても必ず満足できる唯一 無のレストランだと思います。気になった 方は是非訪れてみてはいかがでしょうか。 特別な時間を過ごすことができると思い ます。今日も最後までご覧いただき ありがとうございました。また次の動画で お会いしましょう。 [音楽]

皆さん、こんにちは！

今回は、改修工事を終えたばかりのパークハイアット東京に伺いました。
目的はもちろん「ニューヨークグリル＆バー」でのランチブッフェ♪
こちらは他に類を見ない雰囲気やお料理やホスピタリティを兼ね備えた唯一無二のレストランだと私は思っています！
改修前にも伺いましたが、リニューアルオープン後の内容は果たして・・・？

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パークハイアット東京
https://www.hyatt.com/park-hyatt/ja-JP/tyoph-park-hyatt-tokyo
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