千葉のご当地ラーメン「竹岡式ラーメン」を東京で！宮醤油が香る濃口醤油の一杯【自家製熟成麺 吉岡 目白総本店】
千葉のご当地ラーメン「竹岡式ラーメン」を東京で！宮醤油が香る濃口醤油の一杯
【自家製熟成麺 吉岡 目白総本店】
東京都豊島区・目白駅近くにある「自家製熟成麺 吉岡 目白総本店」へ撮影に伺いました。
千葉県三大ラーメンの一つ「竹岡式ラーメン」を東京で味わえるお店です。
昼はラーメン専門店、夜は居酒屋「三代目 鳥メロ 目白通店」として営業し、どちらの時間帯でも竹岡式ラーメンを注文できます。
今回ご紹介するのは看板メニューの「特製竹岡式ラーメン」。
豚バラ肉を煮込んだ醤油ダレをベースにしたスープが特徴です。
竹岡式発祥の地・千葉の老舗「宮醤油店」の宮醤油を使い、肉の旨味と濃口醤油のコクが広がります。
麺は自家製の熟成細麺で、竹岡式でよく使われる乾麺とは異なる、もっちりとした食感と滑らかな喉ごしを楽しめます。
厚切りチャーシュー、味玉、メンマ、ナルト、海苔、刻み玉ねぎがのった食べ応えのある一杯です。
麺の量は並・中・大が同一料金で、さらに替え玉は無料かつ無制限。
東京で竹岡式ラーメンを味わいたい方は、ぜひ一度訪れてみてください。
■店舗情報
店名：自家製熟成麺 吉岡 目白総本店
住所：東京都豊島区目白3-5-13 フジヤビルM2F
アクセス：JR山手線 目白駅 徒歩1分
営業時間：11:00〜14:00（ラーメン営業）
17:00〜23:00（居酒屋営業・ラーメン注文可）
定休日：不定休
■ご紹介したメニュー
・特製竹岡式ラーメン：1,250円
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【自家製熟成麺 吉岡 目白総本店】
東京都豊島区・目白駅近くにある「自家製熟成麺 吉岡 目白総本店」へ撮影に伺いました。
千葉県三大ラーメンの一つ「竹岡式ラーメン」を東京で味わえるお店です。
昼はラーメン専門店、夜は居酒屋「三代目 鳥メロ 目白通店」として営業し、どちらの時間帯でも竹岡式ラーメンを注文できます。
今回ご紹介するのは看板メニューの「特製竹岡式ラーメン」。
豚バラ肉を煮込んだ醤油ダレをベースにしたスープが特徴です。
竹岡式発祥の地・千葉の老舗「宮醤油店」の宮醤油を使い、肉の旨味と濃口醤油のコクが広がります。
麺は自家製の熟成細麺で、竹岡式でよく使われる乾麺とは異なる、もっちりとした食感と滑らかな喉ごしを楽しめます。
厚切りチャーシュー、味玉、メンマ、ナルト、海苔、刻み玉ねぎがのった食べ応えのある一杯です。
麺の量は並・中・大が同一料金で、さらに替え玉は無料かつ無制限。
東京で竹岡式ラーメンを味わいたい方は、ぜひ一度訪れてみてください。
■店舗情報
店名：自家製熟成麺 吉岡 目白総本店
住所：東京都豊島区目白3-5-13 フジヤビルM2F
アクセス：JR山手線 目白駅 徒歩1分
営業時間：11:00〜14:00（ラーメン営業）
17:00〜23:00（居酒屋営業・ラーメン注文可）
定休日：不定休
■ご紹介したメニュー
・特製竹岡式ラーメン：1,250円
【Jikasei Jukuseimen Yoshioka Mejiro Sohonten】
We visited “Jikasei Jukuseimen Yoshioka Mejiro Sohonten,” located near Mejiro Station in Toshima, Tokyo for filming.
This is a shop where you can enjoy “Takeoka-shiki Ramen,” one of Chiba Prefecture’s three major ramen styles, in Tokyo.
It operates as a ramen specialty shop during the day and as an izakaya “Sandaime Torimero Mejiro-dori Ten” at night, and Takeoka-shiki Ramen can be ordered during both time periods.
The dish introduced this time is the signature menu item “Tokusei Takeoka-shiki Ramen.”
The soup is characterized by a base made from soy sauce tare simmered with pork belly.
It uses Miyashoyu from “Miyashoyu-ten,” a long-established soy sauce shop in Chiba, the birthplace of Takeoka-shiki Ramen, creating the savory umami of meat and the richness of dark soy sauce.
The noodles are house-made aged thin noodles, allowing you to enjoy a chewy texture and smooth throat feel different from the dried noodles often used in Takeoka-shiki Ramen.
Thick slices of chashu, seasoned egg, menma, naruto, nori, and chopped onions are placed on top, making it a satisfying bowl.
The noodle portion sizes (regular, medium, large) are the same price, and extra noodle refills are free and unlimited.
If you would like to taste Takeoka-shiki Ramen in Tokyo, please visit at least once.
■Shop information
Shop name：Jikasei Jukuseimen Yoshioka Mejiro Sohonten
Address：Fujiya Building M2F, 3-5-13 Mejiro, Toshima, Tokyo
Access：1 minute walk from JR Yamanote Line Mejiro Station
Business hours：11:00–14:00 (ramen service)
17:00–23:00 (izakaya service / ramen orders available)
Regular holiday：Irregular holidays
■Featured menu
・Tokusei Takeoka-shiki Ramen：1,250円（約8.5 USD）
Yummy 😋🫰🫶💯🌺💐
Bro ITS taste sooo absolute cinema ✋💀✋ OMG i never eat that ramen ITS cool i feel like more strong now dude i want to eat that ramen Again ✋💀✋💯👍🔥
ありがとうございます！美味しそうですね！今断食中でお腹が空いていますが、大丈夫です🩷✨🍥😭