かつ庵 広島五日市店 2025年開業、すき家やココス、ビッグボーイなどを傘下に持つゼンショーホールディングスグループのトンカツ専門店 広島市佐伯区五日市４丁目５−２０ #広島市 #トンカツ #人気店
各地域や季節で厳選された100％国産米を使用。
香りと甘味、程よい粘りと粒感がある、とんかつに合う美味しいごはんです。
アメリカ産の豚肉を14日以上低温でじっくり熟成。やわらかな触感と、肉の旨みを引き出したジューシーな厳選肉を使用しています。
3種類の野菜をすりおろし、野菜の旨みだけを抽出して、かつおだしと昆布だしを合わせたかつ庵創業以来、変わらないタレ。
肉の旨みを逃がさないように丁寧にお店で衣づけ。サックサクの食感になるよう「衣の剣立ち」にこだわり、香ばしさを出すため焙焼式の粗挽き生パン粉を使用しています。
コクのある大豆油とあっさりした菜種油の両方の旨みを活かしたブレンド油を使用。
「かつ庵」は、すき家やココス、ビッグボーイなどを傘下に持つゼンショーホールディングスグループのトンカツ専門店です。株式会社かつ庵が運営しており、グループの多様な外食チェーンの一つとして、低価格で質の高いトンカツやカツ丼を提供しています。
2016年にファストフード事業強化の一環で設立された子会社（株式会社かつ庵）が展開
営業時間
4:00～翌3:00
※ラストオーダー 閉店30分前
かつ庵 広島五日市店 2025年開業、すき家やココス、ビッグボーイなどを傘下に持つゼンショーホールディングスグループのトンカツ専門店 広島市佐伯区五日市４丁目５−２０ #広島市 #トンカツ #人気店 20260409
@akibingo