【ゆっくり料理】北海道のご当地グルメ「ザンギ」と「ザンタレ」を作ってみた！！【ゆっくり解説】

【ゆっくり料理】北海道のご当地グルメ「ザンギ」と「ザンタレ」を作ってみた！！【ゆっくり解説】

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ザンギ
材料
鶏もも肉1枚
A酒 大さじ1
Aしょうゆ 大さじ2
Aすりおろし生姜 小さじ1
Aすりおろしニンニク 小さじ1
溶き卵1／2個分
B片栗粉 大さじ1杯半
B薄力粉 大さじ1杯半
揚げ油 適量

作り方
1.鶏もも肉は一口大に切る
2.1にAを入れ、手で揉みこみ、1時間程度置く
（痛まないように冷蔵庫がいいかも）
3.ボウルに溶き卵、(B)を入れ、よく混ぜる。
4.2の余分な汁気を捨て、3と全体になじむまで混ぜ合わせる。
5.揚げ油を170℃に熱する。4を入れ、2分ほどあげて取り出す。4分以上おいたら180℃にして1分ほどこんがりと色づくまで揚げる
（生焼け注意）
6.器に盛り付けて完成。

ザンタレ
材料
鶏もも肉1枚
A酒 大さじ2
Aしょうゆ 大さじ1
（ザンギの方と醤油と料理酒の分量を逆にしただけ）
Aすりおろし生姜 小さじ1
Aすりおろしニンニク 小さじ1
溶き卵1／2個分
B片栗粉 大さじ１杯半
B薄力粉 大さじ１杯半
揚げ油 適量
C酒 小さじ2
C みりん 小さじ2
C 酢 小さじ2
C しょうゆ 小さじ2
C砂糖 小さじ1/2

1．醤油と酒の分量が逆なだけでザンギの作り方は一緒
2．Cを一煮立ちさせて1にあえれば完成

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＜お借りした音楽素材＞（使ってないときもあります）
・DOVA-SYNDROME 様
・騒音のない世界 様
・効果音ラボ 様
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・Ucchii0様 – Be Happy
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