サワラ捌き後半戦🐟🔥 #玉造温泉 #白石家 #島根旅行 #温泉旅行
サワラ捌き後半戦🐟🔥
実はサワラの骨って、まっすぐじゃないんです。
カーブしながら入っているので、骨に沿って包丁を入れないと…
✔ 骨が残る
✔ 身を切りすぎる
✔ 身割れする
なんてことも😳💦
繊細な魚だからこそ、職人技が光ります✨
さらに後半では、
「初心者が捌きの練習するならどんな魚がいい？」
という質問もしてみました！
すると、はらちゃんイチオシの魚が判明…🤣
ぜひ最後までご覧ください👏
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