【新店】熊本初の野菜炒め専門店！ブランド豚×背脂＆辛味噌で米が進みすぎる「豚と野菜研究所」｜上益城郡嘉島町

2026年5月15日、上益城郡嘉島町にオープンしたばかりの「豚と野菜研究所」さんへ行ってきました！
こちらは熊本ではかなり珍しい、お昼は「野菜炒め専門店」、夜は「しゃぶしゃぶ屋さん」という二つの顔を持つ注目のお店です。
【今回いただいたメニュー】
・野菜炒め定食（醤油ベース）：980円
（無料トッピング：背脂・辛味噌を追加）
味付けは「塩」と「醤油」の2大ベースから選べ、様々なトッピングが用意されています。今回は初めての訪問だったので、王道の醤油ベースをチョイスしました。
メニューを選ぶ際に「背脂」と「辛味噌」を追加できるのですが、これ、**絶対につけた方が良いです！**
熊本のブランド豚「プリンセスポーク」の甘みのある肉の旨さと、シャキシャキ感を絶妙に残した絶品野菜炒め。そこに甘めの醤油ベース、背脂の圧倒的なコク、さらに辛味噌のピリッとした刺激が加わることで、旨さの相乗効果が凄まじいことになります！
家でこれだけの量の野菜を摂ろうと思うと大変ですが、ここならガッツリと美味しく、あっという間に完食できちゃいます。背脂と辛味噌のコンビネーションは本当に素晴らしいの一言でした。
ガッツリ食べて美味しく野菜をチャージしたい気分の日にイチオシの新店です。ぜひ皆さんも足を運んでみてください！
【店舗情報】
豚と野菜研究所
オープン日：2026年5月15日
住所：〒861-3101 熊本県上益城郡嘉島町鯰２７７０−２
電話：096-283-6260
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