【圧巻】クロマグロ水揚げに密着 解体ショー・熟成寿司も
酒田港を訪れ、クロマグロの水揚げの様子やはえ縄漁のしくみ、漁師たちの努力と資源管理への取り組みを取材しました。今年は水揚げ量も多く、大物も登場し迫力満点。獲れたてのマグロは徹底した鮮度管理のうえ、豊洲市場などに出荷されます。また、地元では、最高に美味しいマグロが味わえます。その味は「甘くてとろける」ほど絶品で、赤身もトロも感動レベル。漁師に感謝しながら、皆さんもぜひ一度、庄内産マグロを味わってみてください。
あさは５ちゃん！
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