北海道の蕎麦を食べ尽くす！余市町（手打ち蕎麦 鶴）！ #soba #そば #グルメ# #北海道#日帰りドライブ
今回は５１市町村目となる余市町のお蕎麦屋さん、「手打ち蕎麦 鶴」さんを訪れました。こちらのお蕎麦は全て十割蕎麦。私は「海苔そば１３００円」をいただきました。
こちらのお蕎麦屋さんは、健康をテーマにしたお蕎麦屋さん。基本的に天ぷら系は無く、とろろ、納豆、のり、卵などをトッピングして注文するお蕎麦屋さんです。
私が注文した「海苔蕎麦」で使用されている海苔は、バラ海苔。バラ海苔は普通の板海苔とは違い、細かくぐたかれた後、水にさらされ板状にするわけではないので、海苔の香り・うま味・ミネラルなどが豊富な状態で楽しめる海苔となっています。
蕎麦はさすが十割。香り、甘味、がしっかりと味わえます。私が注文したのは、海苔蕎麦なので海苔の香り、うま味をガツンと感じます。そして蕎麦つゆは、塩味と甘味のバランスのいい、コクのあるそばつゆ。どちらかと言えば、すっきりとした蕎麦つゆです。こちらも旨い！私が１時半頃に食べ終わり、お店を出るころには、土曜日ということもあり蕎麦が売り切れとなっていましたので、早めの入店をおすすめします！
（手打ち蕎麦 鶴）
営業時間 １１時～１４時３０分
定休日 日・月・火
住所 余市町富沢町１２丁目１