今こそ食べたい！食卓を彩る漬物の魅力（壽屋 寿香蔵）
老舗漬物店「壽屋 寿香蔵」を訪れ、色とりどりの伝統漬物や季節限定の味を体験しました。たくあんやピリ辛きゅうり、リンゴ酢のピクルス、さくらんぼ由来の乳酸菌キムチなど、素材や製法へのこだわりが光ります。漬物作り体験では大根の漬け込みに挑戦し、伝統の技を実感。併設カフェでは甘酒や果実ソーダなど地元食材のドリンクも味わえ、梅の砂糖漬け「茜姫」も人気。漬物製造現場を見学し、手作業が主であることや機械化の難しさを学びました。伝統と真心が詰まった漬物の魅力を再発見できる一日でした。
あさは５ちゃん！
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