潜水艦に１０年⁉️自衛隊で調理を担当していた店主が営む海鮮丼屋に密着 ■兄ん家 ➖店舗情報➖ ・住所： 福井県福井市宝永４丁目２２−１９ 俵屋マンション ・お店の地図：https://maps.app.goo.gl/DUoW7DYXq8JdWnh38 ・電話： 090-8091-0343 ・営業時間：17時00分～0時00分 ・定休日：水曜日 ・お店のInstagram： https://www.instagram.com/kaisen343/ #海鮮 #お刺身 #福井グルメ Fukui sushi yt:cc=on 寿司 福井
@ムベノン on 2024.11.08 10:49 海鮮丼のネタを見て思ったけど、帆立やカニを除けばほぼ養殖の魚だから、「アニサキス」の心配がないんですよ。もちろん貝類やカニ、さらには海老やタコにもアニサキスはいない。とかく魚は天然に限る！とか主張する人がいるけど、養殖の魚だって負けてないですよ。天然魚と違って、１年中クオリティが変わらない。流通量が変わらず、常に脂がしっかり乗っている。相場が変わりにくい事も経営上プラスでしかない。エサの臭みが気になるなら、湯引きや炙りにすれば良い。何より客は旨くて安全なら文句ないんだから、天然にこだわる必要は無いと思う。
@yasukun777 on 2024.11.08 10:52 兄ん家だぁーーー‼️富山から事あるごとに海鮮丼食べに行きます💨僕はやはり夜の時間にお酒呑みながら色々つまんでからの〆で海鮮丼コースですかね☺️またマスターが気さくなんですよ😊とても話が盛り上がります💨連れて行った娘も喜んでました😁 ぅわ〜また行きたくなってきたぁーーー😋
6件のコメント
❤❤❤❤❤❤❤❤รักนะครับ
😊😊😊😊😊😊😊😊รักนะครับ
潜水艦に10年も居たなんて、この方の頭の中には国防機密がいっぱいやね
海鮮丼のネタを見て思ったけど、帆立やカニを除けばほぼ養殖の魚だから、「アニサキス」の心配がないんですよ。もちろん貝類やカニ、さらには海老やタコにもアニサキスはいない。とかく魚は天然に限る！とか主張する人がいるけど、養殖の魚だって負けてないですよ。天然魚と違って、１年中クオリティが変わらない。流通量が変わらず、常に脂がしっかり乗っている。相場が変わりにくい事も経営上プラスでしかない。エサの臭みが気になるなら、湯引きや炙りにすれば良い。何より客は旨くて安全なら文句ないんだから、天然にこだわる必要は無いと思う。
兄ん家だぁーーー‼️
富山から事あるごとに海鮮丼食べに行きます💨
僕はやはり夜の時間にお酒呑みながら色々つまんでからの〆で海鮮丼コースですかね☺️
またマスターが気さくなんですよ😊
とても話が盛り上がります💨
連れて行った娘も喜んでました😁
ぅわ〜また行きたくなってきたぁーーー😋
自衛隊にお勤めされたというだけで応援したいです。うちの店でも徳利に出汁を入れて提供しています。