鹿児島の勉強【焼酎トレイル『高良酒造有限会社』】

明治40創業。薩摩半島南部中央の水の豊かな川辺盆地にある蔵。創業当時からの甕（かめ）を引き継ぎ、全量甕（かめ）仕込みで焼酎を製造する。以前は蔵敷地内の湧水を仕込み水に使用していたが現在は水量豊富な地下水を使用している。

工場見学：不可

八幡は創業当時からの銘柄で、代々宮司を努めてきたことに由来する。一次仕込み、二次仕込みともに昔ながらの甕（かめ）仕込みで芋の風味とまろやかでコクの深さが生きている本格焼酎。