ミシュラン出身コンビが造る、大人の隠れ家 – 鮪のシマハラプラス -【東京】

ミシュラン出身コンビが造る、大人の隠れ家 – 鮪のシマハラプラス -【東京】

鮪のシマハラプラス 小川町店（東京）

世界一マグロと向き合うマグロ専門店

季節のコース 8,000円

ツノミ ブランダード
Tuna Head Meat Brandado

刺し盛 （天身 / 中トロ / 大トロ）
Assorted Tuna Sashimi （Tuna Head Meat / Chutoro / Otoro)

トリッパ シビタンバケット
Tuna’s Tripe with Tuna and Bamboo Charcoal Bread

白子 炭焼きパン・ラジャード
Tuna Milt Baked Bread Crumbs with herbs

カマトロ 香味野菜のしゃぶしゃぶ仕立て
Tuna Jaw Meat Shabu-shabu with Seasonal Vegetables

裏ホホ 真黒シヴェ
Breast Meat Stewed in Red Wine

本日のお寿司
Today’s Sushi

デザート （ヨーグルトムース / りんごシャーベット）
Seasonal Desserts (Yogurt Mousse / Apple Sherbet)

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鮪のシマハラ HP

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