【静岡市清水区】UDON CAFE Holssi(ホルッシ）【とびっきり食堂】
[音楽] [拍手] [音楽] [拍手] [音楽] [拍手] [音楽] マーボ豆腐なのかカレーなのか不思議な マーボカレー 。まずは静岡市愛い町にあるお店うどん カフェ ホルシ今年3月に天名を変更し てリニューアルオープンしました 。 元々はぴょンキチでっていう名前でカレーうどんメインで創作うどんをやってたんですけど、えっと、 3 月からはそのぴょンキちのカレーうどんはそのまま引き継いでね、自分でオリジナルのうどんを考えてやってます。 ランチで人気なのはぴょン基地時代からのカレーうどん。 普通の蕎麦屋さんとかうどん屋さんとかもカレーうどんと違ってちょっとクリーミーな洋風なカレーうどんになってますね。 スパイスカレーうどん自体には大体8 種類ぐらいのスパイスで 麺にはやひ打ちのうどんを使っています。食感がすごいもチもチしてて本当スープと合う麺を選んでるので [音楽] 割りくる辛さでとってもクリーミーな味わいです。 [音楽] ランチはうどんを注文してくれたお客様にはご飯の S サイズが無料でサービスさせていただいてます。 ちまちですけど、一応お勧めしてるのはどんを食べ終わった後にスープの中にご飯を入れて食べていただくと美味しく召し上がれると思います。 [音楽] カレーリゾフトのような感覚で味わえますよ。港町ならではマグロのどんぶりも隠れた人気。 [音楽] 前からお付き合いさせてもらってる八島正司さんから仕入れさせてもらってるんですけど、天然マグロで本当に味も良くて油もちょうどいい感じに乗っててすごい美味しいと思います。 南マグロの隙身はとっても旨味が詰まって絶品です。メニューの中で気になるのがマーボカレー。じゃがいいもの代わりにも綿豆腐が入っています。 [音楽] マーボの肉味噌があるんですけど、それに カレーうちでカレーウトンで使ってる カレーのベースを混ぜて、あとちょっと、 え、スパイスと調味料を混ぜて、あとは も面豆腐で仕上げてます。メインはカレー っていうイメージでいいと思うんですけど 、その中にちょっぴりマーボ豆腐の風味と かが混じってるような感じですかね。 最初スパイシーなカレーの風味が鼻に抜け てからマーボ豆腐の中華の味わいが後から 追いかけてくる感じです 。定食メニューも充実。こちらは有り チーセット 。国産鶏も肉をカラっと揚げています。 唐揚げの上にその甘酸っぱいネギソースを かけてその上にネギを乗っけて るっていそうすね。酸味と甘味がある感じ で甘酸っぱいタレにジューシーな唐揚げで ご飯が進みます。うどんメニューも バリエーションが広がりました 。こちらは改良を加えた明太子クリーム うどん 。歌ナッツと オーバーを乗っけてるんですけど、そのカシュナッツがその明太子の粒ぶつぶとカシナッツの食感っていうのが非常にいい感じになってて、あとは大葉でちょっとさっぱりとした風味も明太いこのちょっとピリッとした感じも味わえると思うので 天名のホルシにはどんな意味が込められているんでしょうか? 綿毛っていうお店の意味なんですけど、そのお客様の口みとかでうちの が広まってくれればいいなっていう思いはありますね。 酒のつまみも充実。うどんが深夜山で味わえる静岡市のホル市です。 [音楽]
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https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202504/tobishoku_theme_20250428/2025-0430-01.html
住所：静岡市清水区相生町9-41
電話番号：054-395-9166
定休日:月曜日
営業時間:ランチ共通
11:30-15:00 L.O.14:30
ディナー
火・水・木17:00-24:00 L.O.23:30
金・土 17:00-翌２:00 L.O.翌１:30
日曜日 17:00-22:00 L.O.21:30
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https://www.instagram.com/tobikkirisyokudo
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※掲載している情報は、放送当時のものです。営業時間、価格等掲載内容は変更されている場合があります。 #とびっきりしずおか #とびっきり食堂 #とび食