【奈良】極厚系カツ丼のお店のウラ側！！連日大行列でも食べたいと求める止まない客たち！

【奈良】極厚系カツ丼のお店のウラ側！！連日大行列でも食べたいと求める止まない客たち！

[音楽] お下りください。 [拍手] [拍手] [音楽] よいしょ。 [音楽] です。 ありがとうございます。おはよう。 おはようございます。 うちの七副名物の閉じない活丼のこれが今切ってるのが極厚ですね。この 350gから400g にカットしてちょっとじっくり揚げていくので早めに仕掛けていきます。 ほんまにめっちゃバセですね。 そうなんですよ。 皆さんなんか全玉みたいな言ってくれはる時もあるんで。 おはようございます。 [拍手] [音楽] [音楽] あ、今から急か。 よ。 [拍手] [音楽] なんか0 [音楽] [音楽] 番で の [音楽] 出てきますね。はい。ちょっと待って。6 枚溜まる。 1回溜まったで。 結構長いことあげるんですか? そうですね。7分あげてます。 [音楽] [音楽] [音楽] あ、乾ります 。え、寝かせてる感じですね。その2度 上げして最後お客様に提供するんですけど 、1度上げで1回もう営業で使う分全部 上げちゃうん あ [音楽] [音楽] 朝ボトリングすればいいわ。 はい。ハイボール。 ハイボール4つ。 あ、今日のランチです。 はい。 すごい量ですけど、これ全部出るんですか? おそらく出ます。 数料限定でやってたんですけど、もうほぼのじない活動の告目当てに来られる方多いんで、ちょっと売り切れも申し訳ないんで、結構しっかり量は用意するようにはしてます。 [音楽] あんちゃん、これ洗いもん出してもらって。 綺麗たから並べていただいてよかったけど [音楽] も撮影してる 大宮です。あ、 [音楽] でも1 個ぐらいやったら入るんちゃうかな。 はい。 日替代わり前にちょっとマーボ風のマーボーナ 今日あの人気先れば はい。ます。 はい。終わります。はい。 [音楽] すいません。 あとあんたお願いしてもやったんでもやったんだ。 [音楽] いいだき [音楽] みんな、みんなになりました。 はい、いいですね。いらっしゃいませ。あ、これじゃパが 内活動の告圧。 はい。 [音楽] [音楽] [音楽] ありがとうござい もう水曜ぐ [音楽] [音楽] は [音楽] た、上がります。お願いします。 [音楽] エブルじゃカウンター12 番コロナコロナもけを取れたしていただいてそ [音楽] [音楽] [音楽] いらっしゃいませ。 [音楽] いらっしゃいませ。いらっしゃいませ。 はい。どい。 えっと、どちらで何名様でしょうか?さん、 1 番手前のお席でお願いします。ません。お願いいたします。ない活の告発のお客様。 [音楽] わあ、すごいす。 すごい。せ、こちらが波になります。 波でも十分。オ ホットリザごいただきまして。そちら中央がにございます。 雑誌を追加でお好みでかけていただきまして、そちらの役みをお好みでかけておしりください。 すごい肉汁すごいカレーを交換にお願いした。 [音楽] れ [音楽] は 今日はよ はいない 活動としてご利用いただけるのお好みでご利用知り合いから教えてもらって閉じない活動 うん。閉じない活動全然脂っこくなくって こんなに分厚いのに めちゃめちゃ美味しいです。 お出しちゃんと聞いて美味しいですよ。さすに うん。での油みも はい。あの非常に美味しく ありがとうございます。 いただいてますよ。 [音楽] じゃ、テーブル5からやな。 ちょっとごめん。周り拭いといて。 のカツカレーお願いします。 です。どうぞ。します。 ありがとうございます。お願いします。食べ切りまし。満足しました。 腹いっぱい美味しかった。 また来たい。今で何組待ちなんですか? 今で8組で18名さんですね。うん。 アは今から12時からが1 番テークタイムなんでもっと倍ぐらい増えるかなって感じですね。こんな感じです。 これテイクアウトです。この間に絶対に7 分以上寝かせないといけないです。 はい。うん。うん。余裕余裕です。 めっちゃ美味しいです。 めっちゃ柔らかくてペロっていけちゃいます。 いけそうです。はい。うん。 ボリューミーで最高でした。 はい。 はい。伺いたします。 あ、分かりました。ちょうどいいです。 ちょうどいい。 だいぶありがとうございます。 [音楽] お願いします。告圧さんがあります。 でもすごい分厚いのに、 あの、油みが全然甘くてすごい美味しかったです。 めっちゃ美味しい。しい。 うまい。うまい。そう。し、 うまいな。バイバイ。 すいません。ありがとうございます。 バイバイ。バイバイ。バイバイ。 [音楽] 八カつカレーのご飯を3 つ入れてください。ませ、 [音楽] いらっしゃいませ。 です。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] お願いします。 [音楽] [音楽] お願いします。 レオン行ける?い、あ、ママ。 カレーの味かがですか? すっごい出し美味しいです。美味しい。 うん。 最高スパイシーがめちゃくスパイシー めちゃくちゃ美味。うん。 すごいお肉が柔らかく。 うん。柔らかい。厚いけど。 うん。なんかスるスる食べる。うん。 うん。卵はすごいと。 うん。 1800円の開始です。 ありがとうございます。しております。 ありがとうございました。気をつけて。 はい、どうも。ごちそう様。持ちますね。 [音楽] あんちゃん行けそう。はい。 お味噌汁4つ入れようか。 [音楽] 定食の極厚になります。いいことすんな。はい。少々お待ちください。 [音楽] 庭そうめの箱があるじゃないですか。 はい。庭そうめわれてるんですか? そうめ使ってます。 夜のしゃぶしゃぶのコースのお鍋の締め かと夏に今もうすぐ始めようと思ってるちょっと出汁屋のあの出汁そうめって言って夏のす立ちそうめしようと思っててそれにもそうめ使います。めちゃくちゃ美味しいですよね。そうめっちゃ好きなんですよ。そうめ。 [音楽] あ、そうなんですか。はい。 [音楽] こっちご飯大盛りです。 お願いします。カット見 [音楽] ありがとうございました。 [音楽] 結構結構いろんなところでやって反応を見たりはするんですけど、低音調理で 1 回ちゃんとひたやつをこつけてあげてんの多いんです。 多分2度上げここの店だけちゃうってよく 言われるんですけど、なんか肉肉しさが 全然違くてその低音調理がなんか若干 ハムっぽくなったりするんでそれいらん なっていう肉汁がちゃんと中に残って くれるんです テクアウト上がります。まれるやろな。 [音楽] [音楽] はい。 素晴らしい失礼いたします。お待たせ いたしました 。次は僕はご飯を終わりです 。 [音楽] で、卵取っ5番さんのクアスリキも こちら蓋を取り皿にしていただいておめで出しソースと役みをお使い ませお待せいたしました。ございます。 [音楽] どういう顔出しこの午前1つと内の [音楽] はい。極圧極厚です。 分かりました。分かりました。 [音楽] はい、すいません。お待たせいたしました。 くませのお客様にはい。はい。 いたします。めっちゃ美しい。すいません。申し訳ないです。ご飯とお見せもいたします。お待ちください。 すごいさんあった。お願いします。 あと何組?6組ぐらい。あと6組ぐらい。 大変お待ちいたします。内活の爆告です。 めっちゃ美味しかめっちゃ美味しそう。そっちもありや今になって めっちゃ美味しかったです。すごい肉厚がすごい感動して午にしました。 モーなしでもなんかとろみもあって味が濃すぎずマイルドな感じでやっぱり出汁どころだから出汁使ってる材が全部味が美味しいなと思います。 [音楽] さんの [音楽] はいさん4番 はい方がそれもどこか修行というか あ、そうですね。フランス料理のところで勉強して [音楽] へえ。 全く違う仕事しようと思って大学行ってたんですけど はい。 で、ま、カフェやりたいなって思って、えっと、飲食行こうと思って、お金貯め直して専門学校行って、で、その後あの、フランス料理のお店の会社に入りました。 ああ。で、7年ぐらいかな?7 年ぐらい。はい。 フランス料理で、ま、勉強して はい。その後にここのオーナーが知り合い だったので拾っていただいて、ま、今その 独立するためにちょっと経営も含めて勉強 していい経験させてもらってるとこだわり はもう自分が美味しいと思う料理とお 酒いただきます [音楽] [音楽]

※駐車場は向かいの６〜１１番のみとなります。混雑時はスタッフにご確認お願いいたします。

店名　だし処 七福
地図　https://maps.app.goo.gl/Hhp9sdmiMxDKhD5FA
住所　奈良県橿原市葛本町１４６−７

0:00　本編
15:43　メニュー

うどんそば 日本 Udonsoba
https://www.youtube.com/channel/UCiJIMA4joX81LD5ThM2zPmw

#カツ丼 #カツカレー #日本食

※情報は取材日時点のものです 。
※メニュー、価格、営業時間、定休日など店舗情報は変更している可能性があります。