【お米とお茶の恵みを堪能】佐賀 嬉野温泉「和多屋別荘」おにぎりから食文化を見つめなおす
毎週水曜18時に配信しているMAL LIFT CHANNEL
今回は「お米と向き合う」が目的の旅。
佐賀県嬉野市、創業75年を迎える「和多屋別荘」を訪れました。
由緒正しき老舗旅館で堪能するのは、温泉…ではなく「おにぎり」
日本のみならず世界各地でおにぎりをふるまってきた
フードプロデューサーの神谷よしえさん。
神谷さんのおにぎりは、特別な具材に頼ることなく
”米”本来の味わいを引き出すように握られています
静かで贅沢な空間で、湯気立つホカホカおにぎりを頬張る。
おいしさだけではない「食べることの大切さ」を、
神谷さんに教えていただきました。
神谷さんは和多屋別荘だけでなく、
日本全国、そして海外でも精力的に活動されています
ぜひチェックしてみてください
Instagram : @kamiya_yoshie
また沖縄で琉球料理伝承人として活動している根路銘さん
琉球愛あふれる素敵な方です
Instagram : @sandanka94
今回訪れた佐賀・嬉野温泉の旅館は
和多屋別荘
https://wataya.co.jp
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