宮城県郷土料理「ずんだ餅」の作り方#料理 #プロジェクションマッピング #グルメ #和菓子 #ずんだ #ずんだもん #郷土料理 #懐石料理 #雑学 #和食 #日本料理 #和菓子作り #会席料理

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東北の味覚ズダ持餅ちを作っていきます。 食を後に私は未来の機械と器で食文化を 彩る料理人。夏限定のコースでは金端と 日本の昔話をテーマに解析料理と プロジェクションマッピングで表しをして おります。枝豆ネットの中で3分ほど茹で その後氷水で覚ます 豆をさやか取り出し薄を1つ1つ丁寧に 向いていく再びネットの中で10分ほど 茹で柔らかく茹上げる裏式を使い裏して いくそこに砂糖を塩いで端を整えび越すに 持ちボールに同明事故と砂糖を熱いで同明 事故をふやかすそこに水とく混ぜたものを 合わせよく混ぜこすナビに移し粘り手が 出るまで弱火で寝 火を止め、肩に鳴らし込む。そのまま日足 固める。肩から取り出し包丁を濡らし ながらカットする。3整形カットした模を 中にして分断で包み込んでいく。丸く形を 作っていく順の完成です。機械予告 スポンジのような野菜随3色の色に込め られたそれぞれの秘密とはチャンネル登録 高評価よろしくお願いします。