【岡山】営業３時間。昭和オヤジの作るラーメンが最高すぎた。。

【岡山】営業３時間。昭和オヤジの作るラーメンが最高すぎた。。

[音楽] 醤油だけも他何も入れんよ。この辛さがやめられんかな。 [音楽] ください。 え中 これ汚いものとかな。今桃もだけ骨抜いた。 今日は肉がまあまあいえ。 それどういうとこ見たら分かるんですかね? 大きさ。 大きさと油がある。 大きさ。 今日も10kg。毎日 10kg。5kg。 これはどんな味付けなんですか? 醤油だけ。もう他何も入れんよ。 [拍手] 今日はまあ いいか? [音楽] [拍手] この 4 年と3年7年 うん そうで 土日とか手伝いたとか ら始まって 仕事やめてここでバイト 真ん中にこてくれる [拍手] ありがとうございました。 ありがとうございます。 ま、言うたらこの麺、この麺言うたら傘からね。 この麺はもう小麦の匂いがい こっちも別々。 これまだ白い。もうちょっと醤油量にならね。 ンってなんでこういう鳥のラーメンなんですか? ま、鳥はあれだろ。美味けだろ。 え肉や。 なんかたらスカスカじゃそこ用事で食べて食べて うん美味しいけ今日の肉昨日取り行ったけど肉屋じゃねえけ落とく行っけ元け新鮮 何歳の時からこのお店んですか? これ49今年で69になる。40 年 その前はお父さん何されてたんですか? わ石や。 その石材業がもう下び火になったけ。 うん。 うん。お1かチかやったんですよ。 ラーメン屋始めるきっかけってやったんです。 ラーメン好きな。最初人に聞いてやるたんだけど うん。 全然できね。ラーメン自体の作り方分かるなんだ。 うん。 最初はカロなった。 うん。 定まらんのよ、味が。 で、いったら教えてくれた。 ま、いい。日同じことするんだけどな。よいした。これで富士山んこしやるけど。 ただ単に美味しい。 これうちらあの池場から [音楽] 米が うんって言わないね。 [音楽] よいしょ。 マジで怖いよ。 今何入れたんですか? 垂れるよ。キノコ。こっからが分か。これタイミングがある。 それで味違うんです。 それが分からんけ。あの味にバラ付きがある。 10 年かかる。それは一定にずっとできる。他も入れんのんだけごまかし聞きや。 [音楽] 醤油だけじゃ。今 20年目だけどな。10年暮ぶりしてから 大体お客さんもこう来てくれ。簡単じゃ ねえよね。やっぱ商売に何でもじゃ それでこう見ようと分かるわかる。 これもうちょっとできたらこの泡がもっとぐわっと上がる。 あげてくれで誰が言うんじゃ。 タレが言うんすか? 言うんじゃ。これ鍋あげてくれ言って。あ、ほんなオッケー。へてっぴった。ラーメンの神様にこれおるんだけやな。 うん。行くんだったらそっちがいくれ。 来て聞こえる。これでこれでタレジ出き上がり。はい。 え、何?しこにいるんで。 [音楽] [音楽] はい。出け上がり。 決勝して切れねえ。 台とご飯。 はい。 [音楽] 4つ。 うん。気をつけていてください。 [音楽] [音楽] はい。あ、 [音楽] 3は [音楽] ですか?どうぞ。 こちらでお願いきます。 これで大盛りタップ 3 [音楽] うん。醤油味の感じが効いて、 [音楽] それとあの親のりですね。 うん。 美味しいですね。 [音楽] 2 回目です。はい。また来たと思いますし。 [音楽] はい。先お願いします。 大 はい。うん。 そば大と何? うん。はい。取ってください。 [音楽] はい。ありがとうございました。 800円ね。はい。あ、まや、 今日そば大ですね。醤油ベースで。 うん。 出汁がよく聞いてます。 うん。 うまい。 ありがとうございました。 今日だめで [音楽] 毎週食ってます。なんかね、この辛さがやめられんかな。うまいですよ。 はい。ありがとう。はい。はい。ありがとうございます。はい。ありがとうございました。 [音楽] ありがとうございました。そう。ました。ごち様でした。 [音楽] でした。ありがた。 [音楽] 1問ありがとう。ごちさん うかった。 また来ます。 ありがとせ。はい。ません。 [音楽] なる2つで はい。 はい。 はい。そこだってやった。そうね。 そうですね。 はい。足美味しいすね。細切れなんですけど、なんか食べやすくて逆に大きいのに [音楽] めっちゃ美味しい。 [音楽] ありがとうございました。 親父が昔よく着てたよ。 はい。 で、久々にトマトとみたいな感じです。濃いっすよね。味は濃い。めちゃくちゃ。 これが美味しい。取りちゃも美味しいし。 [音楽] 重たくない。全然っていう一 番うまい。一 番うまい。 逆に放送された後でかのこうじゃ。 うん。 こっちがいいけどたまたまそこに いい。 少なめでいい。 はい。 [音楽] これ赤唐辛し。こっち。これ美味しいんよ。 [音楽] ご飯食べ た。 うん。 なんかえちゃんのおかげで若たんだね。帰ってみて。あ、 え、 いいよ。 ここに行ったけ。 あ、行った。 そう、そう、そう、そう。 そうだぞ。 うん。そう。あっちゃんもしも食べる。 [音楽] ああ、2月になったらね、69になる。 なんで? よし。 はい。終了。 しない。 お店始めた頃からずっとこうやって毎日やってる。 そうや。せたことはない。 ブスが言うてめんどくそなった。けた。あ、今日もよれよ。 ら [音楽] もうタバコもやめたけんね。 うん。 それでも体のためにやめたんですか? そうだ。長きしもう もう最初のガのなった俺もう行けん。 それ直上があ 56の人なこやりた 8年目やったんかいてようか思ってたん そう病気になって [音楽] 100日休んだけ みんな待たれてたんじゃないですか うん だいぶようになった 9年メル込んでいんじゃいけその間 緊急し超平にもしたし それ行きすぎたけて今日同じこと 今日はありがとうございました。ありがとうございました。 はい。 これからどういうお店にしていきたいですか? [音楽] みんなが気軽に来れるような店にして気軽にやっぱ来て いつまで続けたいとかありますか? は 死ぬまで。 まあ死ぬまでまける間はずっとやりたい。うん。体のためにもなやりたい。うん。 [音楽] ありがとうございます。 はい。ありがとうございました。

店名　いではら
地図　https://maps.app.goo.gl/Nto4cJF4iuV5qcnD7
住所　岡山県笠岡市笠岡2827

※うどんそばUdonsoba広島岡山・九州様の許可を得て再編集・アップロードしています。動画の著作権は適法に管理されています。
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※メニュー、価格、営業時間、定休日など店舗情報は変更している可能性があります。